A tipikus mongol étel megérdemli, hogy saját posztja legyen.
Az egyik ország lepett meg a legjobban.
A tájakért, az emberekért, a szokásokért és mindenekelőtt az ételért.
Végleg? Rosszabb? Ahhh, türelmetlen pirulák, olvass tovább.
Milyen jól ismernek, disznó vagyok, szeretek enni, és nem beszélhetek az ételről.
De hogy jobban megértsük egymást, beszéljünk a szokásokról.
A legtöbb mongol továbbra is nomád (bár a szám gyorsuló ütemben csökken), ezért az évszakoknak megfelelően mozog.
Minden mongol család annak megfelelően táplálkozik, amely a területén található. Más szavakkal: a megtalált területen elérhető állatról és mindarról, amit ez az állat képes biztosítani.
Ezért a mongol étrend húsra és húsra épül. Egy kevés hússal húsmártásban, hússal húsra ízesítve, húslevessel.
És desszertként hús.
Ja, és hogyan felejthetem el a hússalátás húspástétomot.
Az uzsonnához a hústársak hússal sütött süteményekkel lekvár rne vagy carnelada .
De állj meg, ne. Nem kell ilyen extrémnek lennem. Tehát szívtelen, hogy ne részletezzen mindent jól. Nem minden csak hús. Mert rendben van, nem baj, a hús nem jön egyedül.
Zsírral jár.
Zsíros hús.
Inkább. Zsír hússal.
Zsírtól zsírig terjedő hús.
Igen, rettenetesen hangzik nekünk.
És igen, szenvedni fogsz, hacsak nem szenteled magad külföldi étel keresésének.
De most, komolyan, nem ítélhetjük meg a mongolokat az étrendjük alapján.
Valójában legalábbis mostanáig (nem ugyanúgy utaztam) a mongolok azok az emberek, akik étrendjükben a legkövetkezetesebbek voltak. Az egyetlen önfenntartó, amely gondoskodott az egyes erőforrásokról. Megeszik azt, ami elérhető közelségben van, és az igazság az, hogy az egyetlen dolog, ami a rendelkezésükre áll, gyakorlatilag az állatok.
Tehát húst esznek, tejet, joghurtot, vajat és "sajtokat" isznak, amelyeket maguk készítenek az ügyeletes állattól nyert tejből.
Vaj
Mmmm erjesztett lótej aaaa
A hostel tulajdonosa, ahol Ulánbátorban szálltam meg, elmondta, hogy a mongolok azért esznek zsírt, mert az időjárás miatt szükségük van rá (főleg télire, ami nagyon nyers).
Ezenkívül ősszel a fű nagyon száraz lesz, és mivel borzalmas az íze az állatoknak (aszerint, milyen kecskével léptem kapcsolatba a sivatagban (?) Mondott nekem, nincs hazugság) (bah, megpróbálok állatokkal beszélni, de még most senki nem válaszolt nekem (vagy válaszoltak nekem, de nem értettem), aztán mivel keveset esznek, testük zsírral teli, és télen a mongol étel hússal hízik.
A leggyakoribb étel? Fehér lisztes tészta zsírdarabokkal, hússal és zsírral teli vízzel.
MMMMM gazdag és ízletes zsír.
Geriben vagy, a lány jön a kis tányérral és mosollyal az arcán, és te, gyomorrontással.Meg tudsz mondani nemet? Nos nyilván igen, de, igyekezzen még enni is egy keveset. Tiszteletből. Kivéve, ha vegetáriánus vagy, vagy tényleg nem tudsz. És ha nem fogsz enni, ne ítélkezz felettük.
Ne nézz rájuk viccesen, és ne mutasd ellenszenvedet azzal szemben, amit esznek. Mivel azt esznek, amijük van, amit a föld ad nekik, soha nem pazarolnak semmit.
De, de, van egy nagyon klassz alternatíva.
Egy nap végül egy "étteremben" ebédeltünk (egy ger a semmi közepén), és amint arra számítottunk, a húsról és tésztáról szóló zsírról lesz szó.
Már a legjobb arcunkat próbáltuk, hogy igen, milyen öröm és felkészülés (a chilei és én), hogy az összes húsdarabot a chilei felé dobjuk, és ne tűnjünk hálátlannak, amikor hirtelen az ebéd váratlan fordulat lett: ezek a tészták is szárazon, leves nélkül fogyasztható.
A hölgy előkészíti a tésztát a tésztához és a zsír húshoz
És be kell vallanom, hogy amikor ezeket a tésztákat szárazra, zsír nélküli víz nélkül teszik meg, akkor ez egészen járható. Nem is beszélve, nagyon finom * a kövér nő megette az egészet *.
Este (?) Elején a hölgy rám nézett, én rá néztem és rámosolyogtam, szamár arccal nézett rám és megfordult, hogy folytassa a főzést.
Amikor ettünk, rám nézett, én rá, ő intett a fejével, és egy "ok" -ot a kezével, én válaszoltam: "Ok !" és mosolygott, és az OKKKK-t nevetve mondta.
Alternatíva, amelyet Titín jóváhagy
Tapasztalatom szerint a legjobban azt a benyomást keltette bennem, hogy teve tejet vettem be.
Mindenekelőtt, amikor először próbáltam, szuper film volt: eljutottunk a Gerhez, odaadták a poharat, kortyoltam, megtetszett és megkérdeztem - Miből készül a tej? . Amikor elmondták "Teve" A második kortyot ittam, és majdnem kiköptem az egészet. Mert nem számítottam rá. Nem az íze miatt, mert gazdag volt ... de van valami, és hirtelen elmondják "CAMEL TEJ". Bármilyen gazdag is, ad valamit.
Kiváló teve tej
Zsírt ettem húsig a Mongóliában töltött 11 napom alatt?
A milánói igazság ( ohhh milánói nagyon hiányzol ... egy szója milánó sajttal és oregánóval ... AYYY BABAAAAA ), az az, hogy amikor túrát tettünk és egy frissített idegenvezető kísért minket, a nő a második napon meglátta az arcunkat a hússal, így minden alkalommal, amikor főzött nekünk, több zöldséget készített nekünk, mint bármi más.
Zöldség ... zsírral hússal ... de legalább zöldség
És amikor csak tehette, gyümölcsöt hozott nekünk. Szó szerinti.
Egy nap megálltunk a közepén, és a kalauz ezzel meglepett minket. KIMBAB. Még sushi, nono, koreai kimbab sem. SZERETTELEK BOGGIE-T, VISSZA VISSZA.
KIMBAB
Valahányszor a családi házba mentünk, együtt kellett étkeznünk velük, és általában a húsleves volt a tésztával, de egy napon, július végén egy dicsőséges délután Mongóliában szerencsém volt, forró edény mongol.
A legjobbak közül, amit életemben ettem.
A húst pároljuk és forró kövekkel főzzük. Hús burgonyával és sárgarépával, mind ugyanúgy főzve.
Burgonya és sárgarépa a forró edényhez
Kézzel eszik, és ez volt a legjobb dolog, ami életemben volt.
Egy másik étel, amely szintén megérte, a Khuushuur .
Ó igen baby hülye és érzéki Khuushuur
Sok olajuk van, de finomak. És ne legyen kitűnő, Mongóliáról beszélünk, és a fajták szűkösek.
Ja, és hogyan felejthetem el azt a napot, amikor 10 órakor frissen készített juhhúst ettem.
Szív, bél, belek, tüdő ... minden
A földön, kézzel.
Juh Achuras
Az achurákkal nyugdíjba megyek.
És egy kicsit bezárva: Mongólia eddig az egyetlen ország, ahová nem térnék vissza ételért. De szerencsére Mongólia volt az az ország, amely eddig a legjobban tetszett a többi dologra: az emberekre, a tájakra, az állatokra, a szokásokra.
És hát nem lehet tökéletes. Mehettem Mongóliába, és teve tejből és sütiből élhettem. Igen.
És neked, melyik ország hagyott kívánnivalót maga után az étellel?