A mexikói gasztronómiát világszerte nagyra értékelik sokoldalúsága és tipikus összetevői miatt, intenzív és különös ízekkel.

  • INGRID SILVA
  • 2020.11.08
  • 18:30 óra.

Nemrégiben atlayuda oaxacan választották a legjobb utcai ételnak,-nek latin Amerika és látszólag ez is egy tápláló és kiegyensúlyozott étel, amelyet mértékkel élvezhetünk, ismeri mindazt a tlayuda előnyei, eredetileg a Közép - völgyekből származó étel Oaxaca biztosan imádni fogja.

utcai

A Mexikói gasztronómia világszerte nagyra értékelik sokoldalúsága és tipikus összetevői miatt, intenzív és különös ízekkel, például a tlayuda, az egyik tipikus mexikói étel, amelyet a legjobb utcai étel nak,-nek latin Amerika, által végzett online felmérés szerint Netflixlatin Amerika Twitteren.

Atlayuda, népszerű Mexikói étel olyan dinamikában díjazták, amelyben a felhasználók szavazhattak rájuk gyorskaja kedvenc, a Street Food: Latin-Amerika premier részeként a streaming platformon.

A tlayuda hat egyformán finom versenyzővel versenyzett: choripán (Buenos Aires, Argentína), acarajé (Salvador, Brazília), ajiaco (Bogotá, Kolumbia), ceviche (Lima, Peru), tlayuda (Oaxaca, Mexikó) és burgonyatöltelék (La Paz, Bolívia).

A tlayuda előnyei a megfelelő egészség és táplálkozás érdekében

A tlayuda Ez egy omlett nixtamalizált kukorica akinek neve a Nahualtl "tlao-li" szóból származik, ami "héjazott kukoricát" jelent, és kiegészíti az "uda" utótaggal, amely a bőségre utal, a A fogyasztó hatalma.

¿Mi az a tlayuda? Körülbelül 30 centiméter átmérőjű omlettről van szó, amelyet elég hosszú ideig főzünk ahhoz, hogy a víz elpárologjon és törékeny állagot érjen el, hasonlóan a pirítóshoz. Babot, sajtot adnak ehhez az alaphoz Oaxaca, rántott, káposzta vagy apróra vágott káposzta, rántott, chorizo, avokádó, paradicsom és hagyma, bár változatok megtalálhatók régiónként vagy ízlés szerint.

Jelenleg 35 faj kukorica található Oaxaca, amely a kukorica versenyek több mint felét képviseli Mexikó, mi a 64.

Hagyományos módon és természetes alapanyagokból készül tlayuda Teljes és kiegyensúlyozott tápanyagot képez, mivel rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek az egészség javára válhatnak, amint azt a fogyasztó hatalma jelzi:

Szénhidrátok. A nixtamalizált kukorica, amellyel az alapja tlayudaa komplex szénhidrátok megfelelő arányát biztosítja a folyamat mellett nixtamalizáció lehetővé teszi a biohasznosulását niacin Y kalcium.

Fehérje és rost. A kukorica és állati eredetű összetevői miatt ez az étel fehérjét és rostot is szolgáltat, a tortillákhoz hasonló módon.

Táplálóbb a tlayuda előnyei.

Bab. Ez az egyik olyan élelmiszer, amelyet a mexikói étrend alapjának tekintenek, alacsony a zsír- és koleszterinszintje, rostot adnak, szénhidrátok és növényi eredetű fehérje, amely az egészséghez is szükséges.

Paradicsom. Ne vegye le, mivel ez az összetevő rost-, C-vitamin- és káliumforrás. Ezenkívül ennek a zöldségnek a piros színét a béta-karotin nevű anyagok adják, amelyek javítják az emésztési és szív- és érrendszeri egészséget, valamint erősítik a immunrendszer.

Fejes káposzta. Ez az összetevő biztosítja a rostot, kalcium, nitrogén-jód és három vitamin: A, B és C.

Avokádó. Az avokádóról ismert, hogy "jó zsírokat", azaz telítetlen zsírsavakat szolgáltat, amelyekről kimutatták, hogy védenek a szívbetegségekkel szemben.

A "tlayuda egészséges ", válasszon tápláló minőségű ételeket, integrálja a sovány húsokat (zsír nélkül) és a legnagyobb mennyiségű zöldséget, valamint a természetes mártásokat, hogy egy kis ízt és nagyon mexikói fűszerességet adjon.