Készítse el ezt a friss szürke tőkehal étvágygerjesztő hagymás, borsos, paradicsomos és petrezselymes mártással, egy ágyas burgonyával és fehér rizzsel.
Hake Hozzávalók szószban, fehér rizzsel
- 4 db szürke tőkehal filé
- 200 g rizs
- 2 paradicsom
- 2 krumpli
- 1 zöldbors
- 1 babérlevél
- 1 hagyma
- 2 evőkanál tej
- 1 teáskanál liszt
- 1 citrom
- 1 szál petrezselyem
- olivaolaj
- Só
- Bors
A szürke tőkehal kivételes hal, amely számtalan készítményt enged be. Receptünkben hagymás, borsos és paradicsomos mártással, valamint burgonyával és rizzsel főztük. Kiváló egyétel marad, táplálkozási szempontból teljes.
Nem hiába hazánkban a legtöbbet fogyasztott hal? Bár nem minden hakek egyforma. Ha ünnepi fogáshoz minőségi szürke tőkehalat keres, akkor válassza a horogsorot vagy a nyárs tőkehalat.
A vonóhálóval kifogott szürke tőkehal általában olcsóbb, mert ez a módszer tovább károsíthatja megjelenését. A horogsor kiváló minőségű, mert nem szenved károkat, és ha a legjobb minőségre vágyik, válassza a nyársat, amelyet ugyanazon a napon horoggal halásznak.
Hány finom készítményt tudsz elkészíteni szürke tőkehal mellett! Kezdje a klasszikus klasszikusokkal, zöld szószban vagy ratatouille-ágyban. Ha szeretnél újítani, készíts néhány gratin tekercs tőkehalat és lazacot, vagy készítsd ropogósra babkal.
Keresse meg kedvencét ellenállhatatlan tőkehal receptjeink között.
HOGYAN KELL FEHÉR RISZTELT MÁRKÁBAN SZÓZNI
1. Készítse elő az összetevőket
Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk nagyon vékony szeletekre. Mossa és szárítsa meg a szürke tőkehalat. Mossa meg a borsot, tisztítsa meg és aprítsa fel. Hámozza meg a paradicsomot, távolítsa el a magokat és aprítsa fel. Mossa meg a petrezselymet, szárítsa meg és aprítsa fel. Hámozza meg a burgonyát, mossa meg és aprítsa fel.
2. Barnítsa meg a hagymát
10 percig pirítsuk a hagymát alacsony lángon egy serpenyőben, 3 evőkanál olajjal.
3. Adja hozzá a burgonyát
Hozzáadjuk a borsot és a paradicsomot, és 10 percig főzzük. Adja hozzá a burgonyát és a megmosott babérlevelet, és fedje le vízzel.
4. Oldjuk fel a lisztet
Oldja fel a lisztet a tejben, és adja hozzá a keveréket a fazékhoz. Letakarva kb 10 percig főzzük.
5. Főzd rizzsel
Hozzáadjuk a rizst, a sót és a borsot, felforraljuk és 10 percig lassú tűzön főzzük.
6. Adja hozzá a szürke tőkehalat
Hozzáadjuk a fűszerezett szürke tőkehalat és főzzük 5 percig. Megszórjuk a petrezselyemmel, díszítjük egy csepp citromlével és azonnal tálaljuk.
Tippek a tökéletes szürke tőkehal szószhoz, fehér rizzsel:
–Halnál mindig az első számú tanács a frissesség. Vagy ha fagyasztott állapotban vásárolja meg, akkor a hűtő alsó részén, az előző éjszakától kezdve jól olvasztsa fel.
–Ezhez a recepthez szeletelt hekk-ágyékot használtunk. Ha úgy tetszik, használhat szeleteket.
–Kövesse az összetevők betűvel történő bevezetésének ritmusát, hogy a főzés tökéletes legyen. Először a vöröshagyma megpirul, majd a paradicsom és a bors, majd a burgonya, majd a rizs és végül a szürke tőkehal, hogy a hús lédús legyen.
- A húsleveshez tejben oldott lisztet is adnak, ami kissé besűríti.
Ha frissíteni szeretné hozzájárulási beállításait, kattintson a következő linkre