Ma hideg, egészséges és könnyű ételeket javasolunk antioxidáns és vizelethajtó tulajdonságokkal. Könnyen elkészíthető és ízletes előétel annak a szardella és kapribogyónak köszönhetően, amellyel kísérni fogjuk.
2017. szeptember 14, 12:05
EZEN ÉTEL MINDEN ELŐNYE
Tudela rügyek
Ezt a törpesaláta-fajtát, amelyet hagyományosan Tudela városában (Navarra) és a szomszédos Ribera del Ebro településeken termesztenek, jellemző, hogy keserű íz, erősebb, mint a közönséges saláta. A rügyek nagyon gazdagok mindenekelőtt A-, C- és E-vitaminban, háromban erős antioxidánsok: javítja a látás egészségét és jó bőrállapot, erősíti a immunrendszer és harcolni a szabad gyökök ellen.
Ennek a zöldségnek az az előnye, hogy rosttartalma mellett fokozza a hashajtót és csökkenti a zsír felszívódását, teszi egy jóllakó étel gyakorlatilag nulla kalóriabevitellel, ezért nagyon ajánlott fogyókúrás diéták. Ezen felül nagy jelenléte a vízben és annak alacsony nátriumtartalom kedvez nekik, ha a vízhajtó hatás.
Szardella
A szardella kék hal, és mint ilyen gazdag Omega-3 zsírsavak, egy egészséges zsírfajta, amely segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket, a vérrögöket és a vérrögöket, és szabályozza a koleszterin és a triglicerid szintjét. Nagy biológiai értékű fehérjékben is gazdagok, és nagyon jó lehetőség a terhes nők számára, mivel biztosítják őket folsav és vas, továbbá magnézium és jód.
Ami a vitaminokat illeti, kiemelkedik a B csoportba tartozó személyek jelenléte, amelyek lehetővé teszik a szénhidrátok, zsírok és fehérjék energiájának kihasználását, és beavatkoznak a vörösvértestképződés, a központi idegrendszer és az immunrendszer megfelelő működésében. Szardella is gazdag A-vitaminban, amely hozzájárul a bőr és más szövetek helyreállításához, elősegíti a fertőzésekkel szembeni ellenállást és javítja az éjszakai látást. Ők is biztosítják D-vitamin, amely szabályozza a vér kalciumszintjét, és elősegíti ezen ásványi anyag felszívódását és rögzülését a csontokban, ezért a szardella nagyon ajánlott csontritkulásban szenvedőknek.
Fehér spárga
Főleg vízből állnak, és aszparagint is tartalmaznak, amely megkönnyíti a folyadékok eltávolítását, így jó természetes vízhajtó. A spárga kiemelkedik A-provitamin (béta-karotin), amely kedvez a keringés, látás és bőr. Ezenkívül tartalmaz B-vitaminokat (B1, B2, B3 és B6), C- és E-vitamint, ami hatalmas hatásúvá teszi antioxidáns ami ráadásul erősíti az immunrendszert és megakadályozza kognitív zavar. Elősegíti az alvást és segít küzdeni az álmatlanság ellen és nagyszerűnek tartják rákellenes.
Kapribogyó
Ez a tipikusan mediterrán étel remek előnyforrás, mivel nagy mennyiséget biztosít fitotápanyagok, antioxidánsok és vitaminok elengedhetetlen az optimális egészség érdekében. Antibakteriális, rákellenes, fájdalomcsillapító és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, és magas flavonoid tartalmuknak köszönhetően javítják a vérkeringést és csökkentik a magas vérnyomást. Kapribogyó az étvágyat és az ezekben található riboflavin és niacin segítenek a vörösvértestek termelésében, a alacsonyabb a rossz koleszterinszint"és az emésztőrendszer, a bőr és az idegek megfelelő működése.
Olaj
Folyékony arany, így hívják a szűz olívaolajat többszörös és előnyös táplálkozási tulajdonságai, valamint íze és kellemes állaga miatt. A mediterrán étrend elengedhetetlen terméke, amely nyersen fogyasztva pozitívan befolyásolja egészségünket. Megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket, tulajdonságokkal rendelkezik gyulladáscsökkentő és rákellenes, antioxidáns, megakadályozza a mentális hanyatlást, támogatja az emésztési funkciókat, segít a székrekedés elleni küzdelemben, erősíti az immunrendszert és növeli a hosszú élettartamot.
Ecet
A bioaktív vegyületekben, például ecetsavban gazdag ecet előnyökkel jár antioxidánsok, antimikrobiális szerek és rákellenes szerek testünkhöz. Ezenkívül harcol a vércukorszint ellen, remek szövetséges a cukorbetegség ellen és magas vérnyomás, csökkenti a koleszterinszintet és segíthet a fogyásban mivel vannak olyan vizsgálatok, amelyek megerősítik, hogy felgyorsítja az anyagcserét.