A "Tamagokake-gohan" egy japán étel, amely a japánok körében nagyon népszerű. Általában a nyers tojást főtt rizsbe töltjük, és keverés után eszünk.
Japánban a múlt óta van egy olyan kultúránk, hogy nyers tojást eszünk, és a 19. század vége és a 20. század eleje között arra a szokásra jutottunk, hogy nyers tojást és főtt rizst eszünk.
Most egy felmérés szerint a japánok 60% -a szereti a "Tamagokake-gohan" -t, ez már nagyon gyakori pörkölt a japánok körében.
Úgy képzeljük el, hogy ez egy kicsit furcsa az Ön számára, és kérdései vannak arról, hogy miért eheti meg a nyers tojást. Mivel a Japánból származó tojásokat a forgalomba hozatalt megelőzően tökéletesen megtisztítják, eltávolítják a szalmonellát.
Nagyon szigorú minőségi korlátunk van arra is, hogy nyersen fogyasszunk, és ez eléggé megmutatkozik, amíg nem ehetünk. Szigorú minőségi korlátozásunk oka az, hogy a Salmonella kikel, ha nem tartja őket hűtőszekrényben.
A japán összefoglalóban ehet "Tamagokake-gohan" -ot annak a rendszernek köszönhetően, hogy eltávolítja a Sarmonellát, hogy nyersen fogyasszon.
A japánok pedig szeretnek nyers tojást enni, és mi is fogyasztunk néhány ételt, amely a nyers tojást fedi.
Japánban van egy másik speciális szójaszósz a „Tamagokake-gohan” szóhoz. Alapja szójaszósz, halászlét és japán fogyasztót kever össze. És a régióktól függ, különbség van a szójaszósz ízében a „Tamagokake-gohan” esetében. Ez is azt mutatja, hogy nagyon szeretjük ezt az ételt.
Nos, nem ehetünk „Tamagokake-gohant” a CDMX-ben?
A válasz igen".
Ezt az ételt a "Sumiya" nevű japán étteremben értékesítik, ahol a Mog Bistro legfelső emeletén található (https://umami-world.com/introduce/mog-bistro/).
A Sumiya japán grilleket kínál, és "Tamagokake-gohan" -t is kínál nagyon friss huebo felhasználásával. Az íze jobb, és azt javasoljuk, hogy hús mellett fogyassza!
Ne hagyja ki ezt a lehetőséget, hogy megkóstolja a japán "Tamagokake-gohan!"!