A fontosságát a só a történetben sok pillanatban nyilvánvaló. Egyikük Kr.e. 500 körül volt, amikor felépült a Via Salaria, egy út, amely összekapcsolta Ostia salétroműveit Róma városával, és az egyik olyan útvonal lett, amely kifejezetten e fűszer kereskedelmére épült, bár nem az egyetlen. Felrobbantak háborúk az úgynevezett sóutak ellenőrzésére, vita tárgyát képezte, mivel túl magas adót vetettek ki az EU előtti években francia forradalom és még a főszereplője is volt Március só, főszereplő Gandhi 1930-ban, amely elindítja India és Pakisztán függetlenségét.

okokat

Az ételek, amelyek jobb bőrt kapnak

Azt is hallotta, hogy a fizetés szó az ókortól származik, amikor érmékkel és más értékes anyagokkal helyettesített só gazdasági tranzakciókban. És kb az egyik legrégebbi fűszer amit ismerünk és kultúránkban a legfontosabbak.

Túl sok só az étkezésekben

Talán ezért nagyon sósan eszünk és nem csak azért mondjuk. Beatriz Larrea, a táplálkozás és az átfogó wellness szakértője elmondja nekünk. "Ismert, hogy körülbelül 10 gramm sót eszünk naponta, az ajánlott mennyiség duplája és ez nagyon rossz hír, mivel a túl sok só fogyasztása hipertóniával jár, rendellenesség, amely viszont a halálozások majdnem 25% -ával jár együtt. " Nem, nem viccelünk ebben a témában.

" A sok só fogyasztása sok folyadékot tart vissza a testében, ami megemeli a vérnyomását. Minél nagyobb a feszültséged, annál nagyobb nyomás nehezedik a szerveidre, ami ahhoz vezethet szív- és érrendszeri problémák vagy demencia."

Mint Beatriz kifejti, a probléma az, hogy általában fogyasztásukat természetesnek vesszük. „A cukorra helyeztük a hangsúlyt, de három fehér gazember létezik: cukor, só és finomított lisztek, és mindegyikük alapvető szerepet játszik a nyugati országokat sújtó betegségekben. " A só mindenütt el van rejtve, "Feldolgozott ételek, konzervek és gyakorlatilag minden, ami nem friss és természetes" - magyarázza Beatriz.

Használt szájíz

Bizonyított, hogy az összes élelmiszerben jelen lévő cukormennyiség miatt, sokkal több cukorra van szükségünk, hogy édes ízt kapjunk tányérjainkon. Nos, ugyanez történik a sóval is. "A cukor és a só megmérgezik ízlelőbimbóinkat, és ha megszokja a sós ételek fogyasztását, ízlelőbimbói képtelenek felismerni az ételek természetes ízét, és további sót kérnek. Ezért fontos a hozzáadott só fogyasztásának kiküszöbölése, mivel elegünk lesz abból, ami az ételben található. "

Mint minden változás ebben az életben, eleinte ez önnek is kerül, de a szájpadlás átnevelődik. "Fontos az is, hogy ne adjunk sót a gyermekek számára kétéves koruk előtt, mivel az ízlelőbimbók be vannak programozva."

Cserélje a sót a fűszerekre

"A fűszerek fantasztikusak, nagy antioxidáns erővel rendelkezik és nem tartalmaz sót. Használhat chilit, paprikát, borsot, fahéjat, kakukkfüvet, kurkuma, bazsalikom, koriander, kömény stb. ”- magyarázza Beatriz, így jó alternatívává válhatnak. - A kedvenc köretem a citrom, próbáld ki.

Az ételek, amelyek jobb bőrt kapnak