A méz egy viszkózus és általában édes ízű étel, amelyet a méhek virágnektárból vagy növényi váladékból állítanak elő. Szénhidráttartalma miatt fogyasztása súlygyarapodáshoz kapcsolódott, azonban a legújabb tudományos bizonyítékok torzítják ezt a kapcsolatot. Ez a cikk elemzi a méhek mézének alkalmazását túlsúlyos és elhízási problémák esetén.
Miből készül a méz?
A méz főleg szénhidrátokból áll. Egyes vitaminok, ásványi anyagok, flavonoidok és polifenolok szintén megtalálhatók az összetevőiben. Ezek a vegyületek (flavonoidok és polifenolok) a méhek által látogatott növényekből származnak, és nagyrészt megmagyarázzák a méz terápiás hasznosságát.
A mézben lévő szénhidrátok lassan felszívódnak, ezért a méz nem okoz jelentős növekedést a vércukorszintben.
Méz a túlsúly és az elhízás ellen?
Paradox módon hangzik, de a legújabb tudományos bizonyítékok azt mutatják, hogy a méhektől származó méz fogyasztása nem növeli a testtömeget, és éppen ellenkezőleg, jelentősen hozzájárul annak csökkentéséhez. Ennek számos magyarázata van:
- Növeli a test hőtermelését, ez a folyamat növeli az energiafelhasználást is.
- Csökkenti a zsírfelhalmozódó sejtek növekedését és képződését.
- Csökkenti az étvágy érzését
- Növeli az érzékenységet az inzulin hormon iránt
Ezek a mechanizmusok hozzájárulnak a testtömeg szabályozásához, és elősegítik a rendszeres mézfogyasztással.
A méz fogyasztása hozzájárul az összkoleszterin, a trigliceridek és a jó koleszterinszint csökkentéséhez is. Hasonlóképpen csökkenti az oxidációs vagy szövetkárosodási folyamatokat, amelyek a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához vezetnek, ami a túlsúly és az elhízás gyakori szövődménye. Vagyis nemcsak a fogyáshoz járul hozzá, hanem a túlsúlyból eredő szövődmények kockázatának csökkentéséhez is.
Ha tetszett ez a cikk, akkor felkérjük Önt, hogy ossza meg és iratkozzon fel a "Hírlevél" linkre, hogy további információkat és kapcsolódó tartalmat kapjon