Ha kiváló cannelloni-t szeretne elkészíteni, weboldalunkon számtalan receptet talál, nagyon változatosak, különböző összetevőkkel. Azokat, amelyeket most elkészítünk, meg fogjuk tölteni darált marhahús, főtt sonka, tojás, valamint túró és parmezán sajt keverékével. Ezután egy finom gombamártással lefedjük őket, hogy a sütőben elkészítsük, megsütöm őket. Mi lesz gazdag gazdag?.
Hozzávalók
- 4 fő részére
- 16 cannelloni tányér.
- 250 gr. darált hús.
- 150 gr, főtt sonka.
- 125 gr. túró.
- 25 gr. parmezán sajt.
- 25 gr. vajból.
- 1 tojás.
- szerecsendió.
- vágott petrezselyem.
- Só.
- fekete bors.
- A gombamártáshoz:
- 250 gr. gomba.
- 1/2 l. tej.
- 40 gr. vajból.
- 30 gr. Lisztből.
- 2 kemény tojássárgája.
- szerecsendió.
- Só.
- fekete bors.
Kidolgozás
A darált marhahúst egy serpenyőben vajjal, az apróra vágott főtt sonkával és petrezselyemmel együtt megpirítjuk, és kb. 5 percig hagyjuk őket.
Hozzáadjuk a felvert tojást, erőteljesen összekeverjük, sóval, borssal, szerecsendióval és sajtokkal ízesítjük. Keverjük össze őket ismét jól, és tartalékoljuk.
A cannelloni lemezeket bő, forrásban lévő sós vízben főzzük, amíg al dente nem lesznek. Leeresztjük őket, és egy ruhára terítjük.
Megtöltjük a cannellonikat az előző készítménnyel, külön tepsibe téve őket, elválasztva, hogy ne érjenek hozzá, és letakarjuk a gombamártással.
Az előmelegített sütőben bemutatjuk őket, reszeljük őket aranybarnára.
A gombamártást, elkészítettük, a gombát finomra mosva és felvágva.
Egy fazékban megolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk a lisztet, a gombát és a keményre főtt tojássárgáját, mindent jól összekeverve.
Hozzáadjuk a sót, a borsot és a szerecsendiót.
Addig öntjük a tejet, energiával összekeverve, amíg következetes szószt nem kapunk.
