Feliratkozás a Vitónica oldalra

Ha állati eredetű étel nélküli étrendet követ, és vannak barátai vagy családtagjai, akikkel megoszthatja év végi vacsoráit, ma elhagyjuk 35 ünnepi recept, hogy meglepje vendégeit és ünnepeljük a Vegán karácsony nagyon vonzó a szájban.

Minőségi növényi fehérjék, valamint jó tápanyagokkal teli friss alapanyagok felhasználásával teljes menüt készíthetünk az alábbiak bármelyikével vegán receptek:

100% növényi eredetű karácsonyi előételek és előételek

A menü elkezdéséhez vagy a vacsora előtti snack alatt történő megosztáshoz ideális készítmények, mint pl előételek és előételek:

Ropogósra sült sárgarépapálca

receptek

Hozzávalók

Hogyan készítsünk ropogósra sült sárgarépa rudakat

Melegítse elő a sütőt 210 ° C-ra, és készítsen elő egy nagy tálcát vagy edényt sütőpapírral, vagy kenje meg olajjal.

Jól mossa meg a sárgarépát, és vágja le a felső végét. Ha megtartja a leveleket, javasoljuk, hogy mentse meg őket, hogy mártáshoz, húsleveshez vagy salátához adják. Zöldséghámozóval kissé meghámozzuk, és körülbelül 5-6 cm hosszú rudakra vágjuk, mintha hasábburgonyát készítenénk. Egy tálban keverje össze az olívaolajat a mustárral és az ecettel. Osszuk el a répát a tálcán, és adjuk hozzá ezt a keveréket, a fűszereket és egy kis sót. Keverje meg jól, hogy minden oldalról impregnálódjanak. Kb. 30 percig sütjük, amíg jól meg nem pirulnak, a sárgarépát a főzés felénél felkavarjuk. Tálalás előtt adjon hozzá még egy kis ízlés szerinti fűszert, friss petrezselymet és még egy kis sót.

  • Vegán gomba- és diópástétom: egyszerű elkészíthető készítmény, ideális a frissen elkészített pirítós kíséretében. Ajánlatok B-vitaminok, növényi fehérjék, kálium és rostok.
  • Piros lencse és padlizsán pástétom: még egy alternatíva a hagyományos állati eredetű pástétomhoz. Ebben az esetben nagy arányban Vas ideális vegánoknak.
  • Balzsamos gomba nyárs: nagyon könnyű recept, magas víztartalommal és káliummal, amely nagyon jól illik karácsonyi vacsora megkezdéséhez. Ezen kívül nagyon könnyen elvégezhető és kihasználják a szezonális gombákat.
  • A brokkoli, a sütőtök és a tofu keverés közben megsüthetjük: jó kezdő lehet, vagy első, színnel és ízzel teli fogás. Ajánlatok kálium, rost, karotinok, A-vitamin és növényi fehérjék.

Burgonya és padlizsán millefeuille: jó, forró és kielégítő kezdő, amely kétségkívül megjelenésével meglepni fogja vendégeit, ez az egyszerű millefeuille liszt nélkül sem állati táplálékot.

Veganesa vagy vegán majonéz: választható tápláló szósz és ízletes, nagyon jól passzolhat ropogós zöldségrudakhoz, vagy pirítóssal együtt, vagy egy kis szendvicshez.

Avokádó hummus: még egészségesebb alternatíva, mint a klasszikus hummus, mert a rost és a növényi fehérjék mellett kínál minőségi zsírok és az avokádó egyéb jó tápanyagai.

Snack fekete babból és kuszkuszból: nagyon egyszerű elkészítési lehetőség, amelyet meg is fagyaszthatunk a nagy karácsonyi vacsora előtt. A hüvelyeseket és a gabonaféléket egyesíti, így jó alternatíva a megszerzéséhez minőségi fehérjék fehérje kiegészítéssel.

Kesudióvaj: a nassolás vagy a pirítós aperitifként való másik alternatívája ez vegán vaj 100% kesudióból készült.

Az első vegán fogások ideálisak karácsonyra

A menüt meglehetősen könnyű ételekkel kezdjük, mint amilyeneket korábban bemutattunk, de különféle módon első tanfolyamok Teljesebb és kielégítőbb készítményeket tudunk ajánlani még az alábbiakhoz hasonlóan:

  • Vegán burgonya omlett: kiváló alternatív, ha sok mindenevő vendéged van, nem fogják elhinni, hogy ez egy omlett tojás vagy egyéb állati összetevő nélkül.

  • Vegán tofu tülekedés: Az előző lehetőséghez hasonlóan ez is nagyon jó alternatíva a vegánok és mindenevők számára. Kielégítő étel mindenekelőtt fehérjében gazdag.
  • Zöldség-, csicseriborsó- és quinoa-leves: ideális étel erre az évszakra, megnyugtató és kielégítő teljes növényi fehérjék.
  • Könnyű falafel: ha opciót akarunk jóllakó, de könnyű Első fogásként ez jó alternatíva a klasszikus sült recepthez. Kísérhetjük a falafelet kalciumban gazdag tahinivel.

Gyors szezám kelkáposzta és Tofu keverjük megsütve - Azok számára, akik a egyszerű és gyors étel ez egy nagyon jó alternatíva, amely kihasználja a tofu és a kelkáposzta összes erényét.

Quinoa saláta, sült tök és gránátalma: az évszakos összetevők, például a sütőtök vagy a gránátalma előnyeinek kihasználásához elmehetünk erre a salátára, amelynek alapanyaga a quinoa fehérje, rost, vas és legalább egészséges zsírok valamint a folsav a szervezetbe.

  • Kale és quinoa tabouleh: a menüt nemes szénhidrátforrással kezdeni sok rost és növényi fehérjék, ez egy kiváló lehetőség ízzel.

    • Ünnepi főételek állati összetevők nélkül

    A főételek Az első tanfolyamokat pótolniuk kell. Vagyis ha korábban kóstoltunk szénhidrátban gazdag készítményt, akkor jobb, ha most olyan ételekhez megyünk, amelyek több fehérjét kínálnak.

    Néhány lehetőség, amelyet kipróbálunk, a következők:

    Párolt rizstészta tofuval és paprikával: nem csak vegán alternatíva, de celiakok számára is alkalmas, mivel gluténmentes. Kalcium-, kálium- és növényi fehérjéket biztosít.

    Csicseriborsó curry mangóval: egzotikus ízű étel, tele jó tápanyagokkal, amelyek között kiemelkedik a rost, a karotin és a kálium. A fehérjék kiegészítéséhez és az összes esszenciális aminosav megszerzéséhez gabonával, például rizzsel vagy köleskel kísérhetjük.

  • Vegán csicseriborsó és szója tacók: mexikói ihletésű készítmény, de állati zsírok nélkül, inkább minőségi zsírokkal és sok növényi fehérje, valamint rost a test számára.

    • Vegetáriánusan sült tofu húsgombóc: Bár előételként vagy első fogásként is szolgálnak, szívesen gondolok ezekre a húsgombókra mint főételre házi paradicsomszósz és gabonafélék vagy hüvelyesek mellett kíséretként.
    • Beluga lencse quinoával, rizzsel és gombával: a vigasztaló étel amit karácsonykor élvezhetünk, tele rostokkal és fehérjével, de egyetlen állati összetevő nélkül.
    • Füstölt tofu mangószósszal: ideális Kísérjen hozzá barna rizzsel vagy főtt burgonyával. Kifinomult készítmény, de egyszerűen átültethető a gyakorlatba.
    • Párolt barna rizs, lencse és zöldségfélék: sok rosttal és minőségi fehérjével ez az étel hatékonyan meg fog elégíteni minket.
    • Vegán burritók: hüvelyesek alapján búzát vagy kukoricatortillát tölthetünk meg, fehérjében és minőségi hidrátokban gazdag főételt érve el egyszerre. Ideál hogy egészségesen kielégítsük magunkat.
    • Tofu curry burgonyával: ez egy nagyon könnyen elvégezhető, gyors és vigasztaló a karácsonyi vacsora közepén.
    • Lencse tészta spirálok paprikás tofuval: a tészta szerelmeseinek ez egy jó lehetőség, amely ötvözi növényi fehérjék és rostokban gazdag szénhidrátok. Ez a gyakorlatban is egyszerű előkészítés.

    Növényi eredetű desszertek és édességek

    A karácsonyi ünnepség zárásaként nem hagyhatja ki a desszertek és édességek hogy lehetőség szerint minőségi tápanyagokat kínáljanak a test számára, például az alábbiakban bemutatott lehetőségeket:

    • Vegán csokoládé málna torta: Javasoljuk, hogy a receptben szereplő cukor egy részét vagy egészét mesterséges édesítőszerekkel vagy stevia-val cserélje le. Kiderült a jó antioxidáns hatású polifenol-forrás, ideális a csokoládé szerelmeseinek.
    • Csokoládé, avokádó és banánkrém datolyákkal: csokoládéízzel töltött desszert jó zsírok, kálium, karotinok és B-vitaminok kevés arányban. És a legjobb, szabad vagy hozzáadott cukor nélkül.
    • Banánfagylalt: ez egy nagyon egyszerű lehetőség elkészítéséhez apróra vágott dióval, cukrozatlan kakaóval vagy más minőségi összetevőkkel kísérhetjük.

      Csokoládé: nincs hozzáadott cukor elkészíthetjük ezt a receptet megosztani, nagyon tápláló és ízletes.

    Kétkomponensű csokoládék: a datolyákat természetes édesítőszerként használva elkészíthetjük ezt az egyszerű receptet, főzés nélkül és tele rost, jó zsírok és növényi kalcium.

    Bolyhos csokoládéhab két hozzávalóval: kihasználva a konzerv zöldségekből származó vizet vagy az ugyanazon aquafaba nevű főzővizet, elkészíthetjük ezt az ízletes habot, nagyon könnyű.

    • Vegán csokoládé puding: fehérjéket kínáló tofu alapján minőségi puding érhető el, gazdag káliumban és kakaóból származó antioxidánsokban.
    • Kókuszdió és kesudió: diétázóknak nyers vegán ez egy jó alternatíva. Javasoljuk a receptben szereplő kevés cukor cseréjét, amikor csak lehetséges.

    Már látjuk, hogy sokféle van vegán lehetőségek erre a karácsonyra amellyel meglephetjük és örömet szerezhetünk vendégeinknek.

    Ezt a cikket eredetileg Gabriela Gottau tette közzé 2018 decemberében, és újraközlés céljából felülvizsgálták.

    Oszd meg a Vegán karácsonyt: 35 ünnepi recept a teljes menü elkészítéséhez és a vendégek meglepetéséhez