Káposzta, kínai (pe-tsai), nyers
Vitaminok kínai káposztában (pe-tsai)
Az emberek minden szükséges vitamint megkapnak az elfogyasztott ételektől. A vitaminok nélkülözhetetlen tápanyagok, amelyek hozzájárulnak az egészséges élethez. A tartós betegség és fájdalom elkerülése érdekében étrendjének kiegyensúlyozottnak kell lennie.
A kínai káposztában (pe-tsai) található vitaminok egy része: B-9 vitamin (79 mg), K-vitamin (42,9 µg) és A-vitamin (318 NE).
Táplálkozási adatok 100 g-ra
2000 kcal-os étrend napi értékei
A-vitamin
Az A-vitaminnak több funkciója van: fontos a növekedés és fejlődés szempontjából, az immunrendszer fenntartása és a jó látás szempontjából. 100 gramm kínai káposzta (pe-tsai) 318 NE A-vitamint tartalmaz, ez a felnőtt számára ajánlott napi érték 11% -a.
B-6-vitamin
A B-6-vitamin hiánya (más néven piridoxin) idegi károsodáshoz vezethet a kezekben és a lábakban. A B6-vitamin koenzimként működik a szénhidrátok, zsírok és fehérjék lebontásában és felhasználásában. 100 gramm kínai káposzta (pe-tsai) 0,2 milligramm B-6 vitamint tartalmaz, ez a felnőtt számára ajánlott napi érték 12% -a.
C vitamin
A C-vitamin segít helyreállítani és regenerálni a szöveteket, véd a szívbetegségektől, segít a vas felszívódásában, megakadályozza a skorbut kialakulását, csökkenti az összkoleszterinszintet és a rossz trigliceridszintet. 100 gramm kínai káposztában (pe-tsai) 27,0 milligramm C-vitamint talál. Ez biztosítja az átlagos felnőtt napi ajánlott értékének 45% -át.
E-vitamin
Az E-vitamin hiány ritka, tünetei közé tartozik a zsíros széklet, a krónikus hasmenés és az epe kiválasztásának képtelensége. Az E-vitamin pozitívan hat az immun egészségére, véd az oxidatív károsodásoktól és megelőző hatású a rák ellen. 0,12 milligramm E-vitamin található minden 100 gramm kínai káposztában (pe-tsai), ami az összes ajánlott napi E-vitamin 1% -a.
K-vitamin
A K-vitamin nélkülözhetetlen tápanyag, amely szükséges a sérülésekre való reagáláshoz, emellett támogatja a csontok egészségét, csökkenti a csontvesztést és csökkenti a csonttörések kockázatát. Segít megakadályozni az artériák és más lágy szövetek meszesedését is. 100 gramm kínai káposztában (pe-tsai) 42,9 mikrogramm K-vitamint talál. Ez biztosítja az átlagos felnőtt napi ajánlott értékének 54% -át.
B-1 vitamin
A B-1-vitamin kofaktorként működik a szénhidrát-anyagcserében, segít átalakítani a keményítőt és a cukrot a testünk számára szükséges energiává, és fontos szerepet játszik az idegátvitelben. 0,04 milligramm B1-vitamin található minden 100 gramm kínai káposztán (pe-tsai), ami a napi ajánlott B1-vitamin bevitel 3% -a.
B-2-vitamin
A riboflavin (B2-vitamin) a test létfontosságú anyagcsere-folyamataiban vesz részt, és szükséges az energiatermeléshez, valamint a sejtek normális működéséhez és növekedéséhez. 0,05 milligramm B2-vitamin található minden 100 gramm kínai káposztában (pe-tsai), ami a napi B2-vitamin ajánlott napi bevétele 3 dollár.
B-3-vitamin
Niacin néven is ismert, a B3-vitamin vízben oldódó tápanyag. A niacin elengedhetetlen a szénhidrát- és zsíranyagcseréhez. 0,4 milligramm B3-vitamin található minden 100 gramm kínai káposztában (pe-tsai), ami a B3-vitamin napi ajánlott teljes bevitelének 2% -a.
B-5-vitamin
A B5-vitamin pantotén néven ismert, ez a név a görög pantotén szóból származik, ami azt jelenti, hogy "mindenhonnan", tükrözve azt a tényt, hogy kis mennyiségű pantoténsav szinte minden ételben megtalálható. 0,10 milligramm B5-vitamint találunk minden 100 gramm kínai káposztában (pe-tsai), ami a B-5-vitamin napi ajánlott teljes bevitelének 1% -a.
B-9-vitamin
A folsav (B9-vitamin) segíthet megvédeni a tüdő-, vastagbél- és méhnyakrákot. És segíthet a lassú öregedéssel járó memóriavesztésben. A terhes nőknél fokozottabb a folsavigény. 100 gramm kínai káposztában (pe-tsai) 79 mikrogramm B9-vitamint talál. Az átlagos felnőtt számára ajánlott napi érték 20% -át biztosítja.