2017. november 22. | 8 megjegyzés
Olyan gazdag és színes receptet készítettem a Pilar de Desserts Originals, az évad színe és íze kihívásokra. Pilar választási lehetőséget adott nekünk a gránátalma és a csicseriborsó között, az az igazság, hogy mindkét összetevőt imádom, kételkedtem, mert nagyon jó friss csicseriborsóm van, amit az Asztúriába tett utamról hoztam, és arra gondoltam, hogy elkészítem őket, de csak úgy érzem, hogy itt hidegek és még mindig túl forrók. Tehát megtakarítom őket, amikor "megvárom" a hideg beköszöntét.
Az első lehetőségem a gránátalmával az volt, hogy készítek néhány muffint, amelyet megtakarítottam (és amelyeket hamarosan elkészítek), de azon gondolkodva, hogy mi jön hozzánk, eldobtam őket, valami könnyebbet vagy legalább édeset akartam. A könyveimet átnézve megláttam Lorraine Pascale ezt a receptjét, és azonnal elhatároztam magam, bár kissé csökkentettem a vajat, mert túl kövérnek tűnt.
A gránátalma a gránátalma gyümölcse, gömb alakú és nagyobb, mint a narancs. Kis fogakkal ellátott rövid cső koronázza meg, a csésze többi része elhagyja. Héja vagy kérge vöröses-sárga színű, sok vörös, lédús, olykor édes és más keserédes zamatú szem borítja, hártyás válaszfalak választják el, és mindegyikük kissé keserű, fehéres maggal rendelkezik.
Spanyolországban termesztése Levante és Andalúzia területére koncentrálódik, az őszi hónapokban könnyen megtalálható a piacokon. A gránátalma gazdag C-vitaminban.
Ha meg szeretné tekinteni a kihívást jelentő partnereim receptjeit, kattintson a fotóra: