Sok év alatt sok mítosz és tévhit merült fel a vörös hús körül. Sokan kizárják őket étrendjükből, mert úgy gondolják, hogy nem egészségesek a test számára, mert egészségre káros zsírokat tartalmaznak, valamint magas koleszterin-, zsírsav- és trigliceridtartalmuk miatt. Semmi esetre sem szabad azonban kizárnunk őket étrendünkből. Feltéve, hogy mérsékelten fogyasztják őket, ellátjuk testünket a bennük található különféle alapvető tápanyagokkal. Valójában bebizonyosodott, hogy a heti körülbelül 200 gramm adag elfogyasztása több előnnyel jár.
A borjúhúsra jellemző, hogy sovány hús, nagy táplálkozási erővel, mivel magas a minőségi fehérjék tartalma és vízben gazdag. Emiatt ez az egyik első olyan hús, amelyet gyermekkorban, 6 vagy 7 hónapos életkorától kezdve el lehet fogyasztani. Körülbelül 100 gramm borjúhús 21 gramm fehérjét, 77 gramm vizet, 2,8 gramm zsírt és 70 mg koleszterint biztosít szervezetünk számára, és megfelelő működéséhez nélkülözhetetlen ásványi anyagokat, például vasat, káliumot, magnéziumot, kalciumot és cink. Alacsony zsírtartalma miatt alacsony, nagyon könnyen emészthető. De azért is, mert nagyon puha hús és magas víztartalma miatt. De nézzük meg részletesebben, milyen előnyökkel jár a marhahús egészségünk számára.
1. MAGAS SZARKOSZIN-TARTALOM
A szarkozin elengedhetetlen eleme az izmok megfelelő fejlődésének és az egészségük megőrzésének. Elegendő energiával látja el őket mind a napi feladatok, mind a fizikai testmozgáshoz kapcsolódó tevékenységek elvégzéséhez, ezért ez a fajta hús nagyon ajánlott azok számára, akik rendszeresen sportolnak, vagy akik nagyon aktív életet élnek.
2. Gazdag fehérjék
A borjúhús kiváló minőségű fehérjékben gazdag, mivel étrendünkben esszenciális aminosavakat tartalmaz, mivel szervezetünk nem képes szintetizálni őket, vagy nem elégségesen. Ez a fajta hús a fehérjék 18-20% -át biztosítja testünk számára.
3. Bőséges karnitin
A karnitin egy nagyon fontos elem, amely elősegíti a zsíranyagcserét és növeli az elágazó láncú aminosavak termelését, amely számos előnnyel jár azok számára, akik rendszeresen sportolnak és/vagy sportversenyeken vesznek részt.
4. ALANINT TARTALMAZ
Az alanin a fehérjéből cukrot termelő anyag, amely nagyon fontos a mindennapokban szükséges energia megszerzéséhez. Ha nincs elegendő mennyiség ez az elem a testünkben, fáradtnak érezzük magunkat.
5. A LINOLESAV FONTOS FORRÁSA
A pályázati hús zsírtartalma nagyon alacsony, a benne lévő zsírban pedig nagy mennyiségű linolsav van, ami elősegíti a testszövetek helyreállítását, amelyet idővel hosszan tartó intenzív testmozgás okoz. Ezenkívül ez az elem antioxidáns tulajdonságainak köszönhetően segít az izmok javításában.
6. B6-VITAMIN NAGY MENNYISÉGE
A marhahús nagy mennyiségű B6-vitamint tartalmaz, amely hozzájárul az immunrendszerünk javításához, és felgyorsítja az anyagcserét és a fehérjeszintézist. Ily módon további hozzájárulást biztosítunk testünkhöz, hogy megfelelően működjön és küzdhessen bizonyos enyhébb betegségek ellen. De azt is tudnia kell, hogy amikor az anyagcsere felgyorsul, több kalóriát éget el, így nagyszerű lehetőség a fogyókúrás étrendbe való felvételre. Igen, visszaélés nélkül.
7. VASAT TARTALMAZ
A borjúhúsban magas a hermin vas tartalma. A vas nagyon fontos ásványi anyag a vérképzésben, vagyis a vörösvértestek létrehozásának, fejlődésének és érésének folyamatában. Ez az anyag nagyon könnyen felszívódik és javítja a nem hermin vas felszívódását. Nagyon fontos elem a vérszegénység elleni küzdelemben.
8. FEHÉR FEHÉRJE ÉS KÁLIUM
A marhahús fontos káliumforrás, nagyon fontos testünk megfelelő működéséhez. A káliumhiány nagyon negatívan befolyásolhatja az izmok fejlődését, mivel ez az elem alapvető szerepet játszik a hormonok képződésében és a fehérjék szintézisében. Ellenkező esetben a növekedés mérsékelt lenne.
9. B12-VITAMINT TARTALMAZ
A marhahús nagy mennyiségben tartalmaz B12-vitamint is, amely alapvető szerepet játszik a vörösvértestek termelésében. Nagyon szükséges vitamin azok számára, akik rendszeresen sportolnak, de a vérszegénység ellen is.
10. JÓ CINK ÉS MAGNÉZIUM
A marhahús magnéziumot és cinket tartalmaz. A magnézium elősegíti a fehérjék szintetizálását, erőt biztosít az izmoknak és javítja az inzulin metabolizálódási folyamatát, míg a cink antioxidáns tulajdonságainak köszönhetően hozzájárul a fehérjeszintézis gyorsulásához és az izmok növekedéséhez. Ennek az anyagnak a felszívódását elősegíti a hús magas fehérjetartalma.