büfé

Pepo Jiménez Megjelenés dátuma: 2015.09.17., 01:46 Frissítve

A nyár már messze van, és ezzel együtt az elnyomás nélküli túlkapások. Itt az ideje a gyűjthető tárgyaknak, a be nem tartott ígéreteknek és az edzőtermeknek. Ennyi hülyeség hibája a nyári hanyagság. A Spanyol Endokrinológiai és Táplálkozástudományi Társaság (SEEN) szerint a spanyolok a nyár folyamán átlagosan 2-3 kilót híznak - válsággal vagy anélkül - paradox módon az évszakban, amikor több időnk van főzni és megpróbálni vigyázni étrendünk. Felfedeztük, hogy ha a nyár kísértés, a kéthetes büfé halálos bűn.

Az első napon minden kellemes színekkel, illatokkal és ízekkel rendelkezik. Könyvminta, amely csukott szemmel nyálas. Ez bacchanal lesz! Belépünk az ember legprimitívebb örömébe. Szinte korlátlan ideig enni, amit akar, és mennyit. Ez jót tesz az egészségére? Valóban kényelmesebb és egészségesebb étrend?

Az ösztönök elfojtása eleve bonyolult, és meg kell tanulni racionalizálni őket. Első, második fogás és desszert. ez lehetetlen. Mindig van valami új próbálkozás. Annak becsapására, hogy először csak három túrát tegyen meg, az első pályát olyan kombóvá változtatja, amely elegendő 10 katona táplálásához. Tiszta lelkiismeret, olyan étel, mint Teide.

A büfé másik nyilvánvaló problémája, hogy nincs menü. Plusz munka van. Tervezze meg menüit. Ez az első napon szórakoztató és eredeti. De senki sem teszi. A termonukleáris keverés az alapmenü. A hanyagság pedig nagy hibák elkövetésére készteti, mint például a desszert elfogyasztása, mielőtt az édes angolok csoportja elviszi, vagy ugyanúgy tálalja, mint a szálloda tornateremét.

A tengerparti büfék közül a legegészségesebb és sportosabbak azok a séták, amelyeken sétálsz, és éhes kutyaként szimatolsz az ebédlő ablakain. Minél többet jársz, annál jobban nyáladzik, és végül annál többet eszel. A büfék nagyok és csavartak, és tele vannak tematikus kuckókkal: - Honnan vetted azt a sajtot? "A dió mellett van." Vannak diófélék? És felkelsz, annak ellenére, hogy hat hónapja nem volt diódád, a gazpachóval pedig kevésbé.

A gyerekek imádják ezt. Felfedezők egy új felfedezés vagy egy új lehetetlen keverék vadászatában. Ha hagyod, hogy olyan tányérokat hozzanak magukhoz, amelyek úgy néznek ki, mintha kotróval lettek ellátva. Aztán csak a burgonyát és azt a megmagyarázhatatlan zsemlét eszik, amely a büfé két hetében gyengéden kitart.

Idővel úgy mozogsz, mint egy hal a vízben a standokon. Ha két idős hölgy könyököl egymásnak, ott vannak a garnélák vagy a lazacok. Ha vannak gyerekek, akik ugyanazt az ujjat szívják, amellyel az ostyát veszik, ott vannak a szirupok. A salátákban soha nincs sor, vagy nagyobb tisztelettel. Van az utolsó hét. méregtelenítő.

Az első hét végén megismerheti a vegyes ételek illatát, amely még a szalvétákat is áthatja. Belép a homogenizációs szakaszba. Minden, amit látsz, egy szín és egy íz. Az összes maggal meghintett kenyérfajta, amely az első napon tűnt számodra, a Le Pain Quotidien minták most ugyanolyan ízűek neked. Rájössz, hogy a fonott kosár rudai, amelyek a mintakártya piramisa felett helyezkednek el, műanyagból készülnek, mint például a közepén lévő virágok, a fényes gyümölcsök, amelyeket nem érsz el, és azok a foszforszínű zselék, amelyeket a gyerekek imádnak, és dátum nélkül a lejárati idő. A reggeli-ebéd-vacsora felvágottjai olyan barna színt kapnak, amelyet lehetetlen pantomizálni. Ugyanaz, mint az első napon, de a régészeti múzeumnak tűnik.

A szállodák tisztában vannak ezzel a homogenizáció jelenségével és küzdenek ellene. Az olcsók mozgatják az ételt, forgatják a felvágottakat és tükröket tesznek, hogy bőségesen kereshessenek. A drágák a tematizálásra mennek, országonként gasztronómiai napokat szerveznek. Olaszország, Ázsia, Franciaország, Németország stb ... És még egy grill is! Utazás a gyomor elhagyása vagy becsapása nélkül, mert ugyanaz az étel, de másképp keveredik.

A salátabár mindig üres. Hasznosítsd újra a klasszikus sajtot és sonkát

Ma érinti a kínai ételeket. A szálloda forradalmasodott, és a nagymamák nem tudnak megbirkózni. A színtelen felvágottak eltűntek, vagy bejutottak a tavaszi tekercsekbe. Ezt a jellegzetes színt a rizsből készült sonka darabokban azonosítom, három finomságban, amelyek a ráncos borsót kísérik. Kína jó ürügy az újrahasznosításra. Mint a „spanyol krokett”, vagy akár a paella. Jobban bízom Olaszországban vagy Németországban. A grill nem csal, ha a műfaj jó. Ez nem mindig történik meg.

A legnehezebb második hétre lépünk. Minden felfelé történik. A chiringuito-ban vagy a falusi bárban csacsognak a grillen. - Az egyik friss kis kukorica, az isten szerelmére! A szállodában nincs több tematikus ország. - Szenegáli étel? Gyere most! Amikor belép az ebédlőbe, depressziós lesz. A porcelán fém zajai visszavisznek a laktanyába vagy az iskolába. Már nem nyáladzik. Inkább visszatartja a lélegzetét. A felszáradt ruhával rendelkező pincér ismeri a sorsát, és a szokásos italt adja. Szinte buborékok nélkül. Az improvizációnak nincs helye. A skandináv vegán nagyszülők klubjával egyenesen a salátaszekrénybe megy. A kényszeres evők visszavonulási helye. Ott találkozol az első héttel. Más a bőrszínük, egy másik csillogásuk, és ez nem csak a nap miatt van. Sajnálod.

Két hétig ösztönösen ettünk. Az utolsó napok sok stresszel. Erőfeszítéseink ellenére a rossz lelkiismeret és a rossz közérzet közötti harc elveszett. 2 kiló és 253 grammal később telve, de legyőzve térünk vissza. Mi történt?

Juan Revenga, táplálkozási szakember és a sikeres "The general dietetist" blog írója egyértelmű. Az ilyen típusú étrend legnagyobb veszélye „atavisztikus hajlamunk arra, hogy továbbra is étkezzünk a tanácsoson túl, miközben étel van előttünk”, és emlékeztet a szegények híres törvényére: „tört, mielőtt vége lett volna” [. ] A büfékben és általában az összes modern ételben jelentősen megnő a kalóriák elérhetősége. ”Sok információval rendelkezünk ma, rengeteg alkalmazással, sok okostelefonnal és sok egészségügyi hatósággal a döntések hogy mindennap meg kell tennie A mi ésszerűségünket, amikor egyik vagy másik ételt választunk (ebben az esetben az evés abbahagyására vagy folytatására), rendkívül kedvezőtlen játéktéren vitatják, ha étkezési környezetben végzik. És kétségtelen, hogy a büfé egyike azoknak a környezeteknek, amelyek leginkább ellenségesek az érdekeinkkel "

Juan számára mindennek antropológiai magyarázata van: „Az emberi természet évezredek óta kovácsolódott azokban az ökoszisztémákban, amelyekben az élelem szűkössége és monotonitása volt a fő jellemző, ezért a korlátlan ellátottságú környezetnek való kitettség kockázatot jelent [. ] Akkor ették, amikor volt és minden volt, ma ez az ösztön szinte semmiben sem részesít bennünket. Az ökoszisztéma gyökeresen megváltoztatta a természetünket, nem annyira "

Most már értjük azokat a bölcs gyerekeket, akik a kísérlet első napjától kezdve a karosszékben csóválták a fejüket rázva. Két hétbe telt.