Frissítve 2017. április 20., 12:11

egészséges

Próbálja ki ezeket a könnyű, gyors és egészséges önteteket, és soha többé nem fog unalmas salátát enni.

Amikor salátát eszünk, akkor szokásunk van adjon hozzá néhány fűszert, hogy adjon még egy kis ízt, lédússágot és textúrát puha, ezért a tipikus öntet a só, az olaj és az ecet.

A legtöbb salátában remekek, de ha változtatni akarunk rajta, különösen az olyan keserűbb zöldségeket tartalmazó saláták esetében, mint a gallérzöld vagy a kelkáposzta, a sült saláta kitûnõ stb., Választhatunk más összetevõket is, amelyek javítják az étel általános ízét és ugyanakkor átalakítsa valami mássá, szakítva a tipikus saláta monotonitásával.

5 ízletes és eredeti ételízesítő recept

Törje meg az olaj, az ecet és a só monotonitását ezekkel a receptekkel.

1. Tahini öltözködés

Ez számomra egy alapvető öntet, amelyhez számos módosítást végzek: néha fekete borsot, máskor rizsecetet, máskor egy marék mazsolát, diót vagy fenyőmagot adok hozzá stb.

Általában bármilyen hideg salátához használható, bár a kedvencem ezzel az öntettel egy jó apróra vágott gallérzöld vagy kelkáposzta saláta kínai káposztával, sárgarépával, rukkolával és endíviával.

Hozzávalók

  • 2 evőkanál fehér vagy pirított tahini
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1 teáskanál pirított szezámmag
  • 1 teáskanál lenmag, zúzva vagy őrölve

Keverje össze az összes hozzávalót egy kis tálban, és öntse a salátára. Keverje jól össze, hogy az összes hozzávaló impregnálódjon.

2. Miso öntet és szójaszósz

Nagyon szeretem ezt az öltözködést zöldséges tészta salátákhoz (sárgarépa, cukkini, uborka stb.) és zöldségszalagok. Csodálatosan ötvözi a keleti ihletésű ételeket is.

Hozzávalók

  • 1 evőkanál világosbarna miso
  • 1 evőkanál szójaszósz (lehetőleg shoyu)
  • 1 teáskanál rizsecet
  • 3-4 evőkanál meleg vizet

Az összes hozzávalót összekeverjük egy tálban, apránként hozzáadva a vizet, hogy feloldódjon a miso. Használat előtt hagyhatja kihűlni. Keverje meg, mielőtt hozzáadná a salátához.

3. Földimogyoró és dió öntet

Nagyon nem tiszta öltözködés marad frissítsen bármilyen akaratlanul készített salátát. Használja, ha az egyetlen saláta jéghegy, meglehetősen nyájas vagy nagyon enyhe ízű összetevők, például főtt tészta (salátához) vagy fehér bab.

Párolt zöldségek, például cukkini és sárgarépa öntésére is kiváló.

Hozzávalók

  • 1 evőkanál mogyoróvaj (házi vagy bolti)
  • 4-5 hámozott dió, apróra vágva
  • 1 teáskanál citromlé
  • 2 evőkanál vizet

Keverje össze az összes hozzávalót egy kis tálban vagy egy pohárban, ügyelve arra, hogy a mogyoróvaj megolvadjon. Ha szükséges, adjon hozzá még egy kis vizet.

4. Szárított paradicsom és rozmaring öntése

A szárított paradicsomnak köszönhetően meglehetősen intenzív íze van, és a fahéj érintése minden bizonnyal nagyon különlegessé teszi. Használja olyan salátákban, amelyekben sok rukkola van, vagy cikóriás csónakokon, vagy gombasalátákon.

Ha a rozmaring nagyon erős ízű gyógynövénynek tűnik, adhat hozzá egy másik, amelyet jobban szeret, például oregánót, petrezselymet, koriandert, bazsalikomot stb., Lehetőleg frisset.

Hozzávalók

  • 3 fele szárított paradicsom vízben rehidratálva
  • 1 teáskanál rozmaring, apróra vágva vagy darálva
  • Egy csipet őrölt fekete bors
  • 1 evőkanál erős ízű olívaolaj
  • 1 evőkanál almaecetet
  • Egy csipet fahéj

Tegye az összes hozzávalót a keverőbe, és addig verje, amíg csomómentes sűrű krém nem keletkezik. Ha folyékonyabbra vágyik, csak hozzá kell adnia egy kevés vizet.

5. Olíva öltözködés

Nagyon szeretem ezt az öltözködést rizs és tészta salátákhoz, bár jól áll mindennel, amivel szereted az olajbogyót. Escalibada vagy pisto mellé is szolgálhat.

Frissítő érzésként adjon hozzá menta vagy menta leveleket és egy csipet kaprot (ha friss lehet, annál jobb), és ha azt szeretné, hogy édes legyen, akkor némi édesköménymagot.

Hozzávalók

  • 5 kimagozott fekete olajbogyó
  • 5 kimagozott kamilla olajbogyó
  • 1 evőkanál kapribogyó
  • ¼ teáskanál oregánó
  • ¼ fokhagymagerezd (ideg nélkül)

Az összes hozzávalót aprítsa fel a darálóval, vagy mozsárral törje össze, amíg durva pasztát nem kap, de nagy darabok nélkül. Öltözd vele a salátát, biztosítva, hogy minden jól elkeveredjen.