5 ok a tőkehal hozzáadásához az ételekhez
A Tőkehal egy Fehér hal a mediterrán konyhában nagyra értékelt Gádidos családból. A test megfelelő működéséhez nélkülözhetetlen tápanyagokkal látja el testünket. A Freskibo blog ezen cikkében elemezzük azokat az okokat, amelyek miatt a tőkehalat fel kell venni a receptjeibe, és annak előnyeit, amelyeket ez hoz nekünk.
Mert ez egy fehér hal
A fehér halak zsírtartalma alacsony, a tőkehal sem kivétel. Alacsony kalóriatartalmú étrend esetén az általa biztosított fehérjék magas biológiai tartalommal rendelkeznek. Tehát a tőkehal élvezni fogjuk a sovány húst és az alacsony szénhidráttartalmat.
Vitaminjaira
Az egészséges és kiegyensúlyozott étrendnek vitaminokban gazdag ételeket kell tartalmaznia, és a tőkehal ezek forrása. Különösen a B csoport vitaminjai: B1, B2, B6 és B9. A B1-vitamin o A tiamin felelős a szénhidrátok energiává történő átalakításáért és a normális növekedés és fejlődés alapvető bázisáért. A B2-vitamin vörösvértestek és antitestek képződésében hat, riboflavin néven is ismert. A B6-vitamin szabályozza az anyagcserét és a sejtek fejlődését. És az utolsó, az B9-vitamin, részt vesz a fehérje anyagcserében. Ezenkívül ez a fehér hal tartalmaz kisebb mértékben A-típusú vitaminokat is, amelyek szabályozzák a csontok és a lágyrészek képződését, D-típusú, amelyek lehetővé teszik a kalcium felszívódását, és E-típusú antioxidánsokat, amelyek megvédik a szabad szöveteket. gyökök. Mint láthatjuk, a tőkehal magas vitamintartalmú halnak vallja magát.
Ásványi anyagaiért
Az ásványi anyagok olyan tápanyagok, amelyekre testünknek szüksége van a különböző folyamatok szabályozásához. A szükséges mennyiség és hozzájárulásuk szerint felosztjuk őket: esszenciális makroelemekre, esszenciális mikroelemekre, esszenciális nyomelemekre és szennyező elemekre. A tőkehal két ásványi anyagból áll, amelyek alapvető makroelemek: kálium Y mérkőzés. Az első szükséges az idegrendszer megfelelő működéséhez, az izomaktivitáshoz és a testünk vízszintjének szabályozásához. Másrészt a foszfor fenntartja a csontok erejét, fenntartja bőrünk kalciumszintjét és javítja az idegrendszer és az izomrendszer működését. Kisebb mértékben ez a fehér hal szelént is tartalmaz. Alapvető mikroelem, amely segíti az antioxidáns fehérjék termelését. Sejtkárosodás megelőzése. Tehát már tudjuk, hogy a tőkehal gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban.
Azért, hogy gazdag Omega 3 zsírsavakban
Korábban megjegyeztük, hogy a tőkehal fehér hal lévén nagyon alacsony zsírtartalommal rendelkezik. De ennek a zsírnak az összességét zsírsavak alkotják Omega 3. Amint azt az előző cikkben kifejtettük: A hal előnyei az iskolai teljesítményben, az Omega 3 sav számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik idegrendszerünk számára, valamint a fizikai teljesítőképességre és a rosszindulatú koleszterin vagy az LDL eliminációjára is. Ezek a tulajdonságok teszik a tőkehalat ideális halgá az alacsony zsírtartalmú étrend fenntartásához.
Receptjei és íze miatt
Ez a fehér hal, és általában az egyik hal, körülötte a legtöbb recept és hagyományos kultúra található. A tőkehal bevitele az emberi étrendbe az ókori rómaiaktól származik. Sózási folyamatokkal feldolgozva fogyasztották. Néhány olyan folyamat, amelyet a középkor fenntartott, és amely lehetővé tette e fehér hal hozzáférését a néposztályokhoz.
A történelem során nagyon sokféle receptet és konyhát fejlesztettek ki, amelynek főszereplője a tőkehal. Egy korábbi cikkünkben áttekintettük az öt legnépszerűbb hagyományos tőkehal receptet az 5 hagyományos receptben a Freskibo tőkehal elkészítéséhez, amely egy kis példa e fehér hal lehetőségeire. Húsa sovány és finom, de a szilárdság elvesztése nélkül. Olyan tulajdonságok, amelyek nagyszerű kulináris sokoldalúságot kínálnak.
Élvezheti az izlandi vad és hideg vizeken kifogott Freskibo tőkehal különböző formátumokban. Formájában Marineras, eredeti és tökéletes a kicsiknek és azoknak sem annyira. Megtalálhatjuk úgy is Expressz receptek citrom- vagy mediterrán stílusú tőkehal, 3 perc alatt elkészítve mikrohullámú sütőben. Vagy a sóhoz hasonlóan Válogatott horgászat, csillagkészítményként főzni kívánt receptjeiben. A tőkehal minden kétség nélkül elengedhetetlen táplálék az egészséges, kiegyensúlyozott és ízletes étrendhez.