Gondolta, hogy az étrendje veszélyezteti az egészségét?
A cukorbetegek száma Magyarországon megduplázódott az elmúlt évtizedben, legalább egymillió embert érintett a KSH adatai szerint. Még ijesztőbb tény, hogy naponta kilenc ember hal meg cukorbetegségben és annak szövődményeiben.
A 2-es típusú cukorbetegséget az inzulinrezisztencia okozza, a szervezet nem tudja megfelelően felhasználni a hasnyálmirigy béta-sejtjei által termelt inzulint. Az inzulin az a hormon, amely szabályozza a vércukorszintet. A betegségnek számos kiváltója lehet, például genetika, mozgásszegény életmód, magas GI-indexű ételek rendszeres fogyasztása, elhízás, dohányzás vagy gyakori alkoholfogyasztás. Gondolod, hogy védve vagy a cukorbetegségtől, mert rendszeresen edzel, és mivel fogysz, minden egészséges dolog a tányérodon van? Sajnos a következő étkezési szokások is növelik a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának esélyét.
1. Sok keményítőtartalmú zöldséget eszel
Nagyon jó, ha a zöldségek jelentik az étrend alapját. Nemcsak tökéletesen telítettek, miközben alacsony kalóriatartalmúak, hanem értékes tápanyagokkal vannak ellátva, és a bennük található antioxidánsok csökkentik a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának esélyét. A legtöbb ember nem tudja, hogy az olyan zöldségek, mint az édesburgonya, a kukorica, a cékla vagy a borsó sok keményítőt tartalmaznak. Vigyázzon, ne keverje össze a keményítőtartalmú zöldségeket más szénhidrátban gazdag ételekkel. Ez nagyon gyakori, a hagyományos konyha népszerű körete a kukorica rizs vagy a rizs rizs, míg a népszerű Buddha étel gyakran tartalmaz barna rizst édesburgonyával. Bár a jelentős keményítőfogyasztás nem kapcsolódik közvetlenül a cukorbetegséghez, az elhízás és a hipoglikémia jelentősen növeli esélyeit. Mint minden ételnél, itt is a mértékletesség a legjobb. Minden étkezésének kiegyensúlyozottnak kell lennie: a tányér felének nem keményítőtartalmú zöldségekből, egy negyed sovány fehérjéből és egy további negyedből teljes kiőrlésű gabonából vagy keményítőtartalmú zöldségekből kell állnia.
2. Az alacsony zsírtartalmú étrend miatt nem törik el a magokat
A magokban lévő egészséges többszörösen telítetlen zsírsavak fontos szerepet játszanak a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésében az inzulinérzékenység javításával. Ezenkívül a dió aktiválja az agy azon részét, amely szabályozza az étvágyat. Ne féljen egy kis maroknyi magot elültetni uzsonnára. Kiváló lehetőség ebéd és vacsora között, hogy szendvicsekkel meneküljünk.
3. Édesség helyett aszalt gyümölcsöt falatozzon
Eleinte nagyon jó ötletnek tűnik a csokoládét és a süteményeket aszalt gyümölcsökkel helyettesíteni. Néhány darab már tökéletesen kielégíti az édesség utáni vágyat, több tápanyagot tartalmaz, de a vércukorszintet az égbe dobja. A fruktóz mellett hozzáadott cukrot is tartalmaz, ami igazi cukorbomba. A szárítás során pedig a gyümölcs elveszíti rosttartalmát. Természetesen az egyszeri megrendelés nem árt, de a táplálkozási szakemberek nem javasolják rendszeresen. Válasszon friss gyümölcsöt vagy fagyasztott bogyót.
4. Túl sok vörös húst eszel
Bár a vörös hús inkább szív- és érrendszeri betegségekben fordul elő, mint cukorbetegségben, jó tudni, hogy még kis mennyisége is 19% -kal növelheti a cukorbetegség kialakulásának esélyét - derül ki a Harvard Egyetem kutatásából. Napi 50 g feldolgozott vörös hús 51% -kal nő. A kutatók még nem tudják, mi lehet az oka, de feltételezik, hogy a magas vasszint is szerepet játszhat, mivel károsítja az inzulintermelő sejteket. Cserélje egészségesebb ételekre, például csirkemellre, magvakra, alacsony zsírtartalmú tejtermékekre és teljes kiőrlésű gabonákra. Ugyanis 35% -kal csökkentik a cukorbetegség kialakulásának esélyét.
5. Friss ételek helyett kész diétás ételeket vásárol
A könnyű címkével ellátott, fogyasztásra kész élelmiszerek megvásárlásával könnyen csökkentheti a napi kalóriabevitelt, de még kis mennyiségben is növelheti a cukorbetegség kialakulásának esélyét. A feldolgozott élelmiszerek ugyanis tele vannak tartósítószerekkel és nátriummal. Felejtsd el a felvágottakat és az elkészített ételeket, ehess inkább rengeteg friss ételt.
Összegzés
Ha gondoskodni akar a hosszú távú egészségéről és megelőzni a cukorbetegséget, ne csak a kalóriákat számolja! Jobb minél kevesebb feldolgozott ételt fogyasztani, és figyelni az arányokra. Ne félj a teljes kiőrlésű gabonáktól és a magoktól, csak azért, mert bizonyos étrendek inkább a szénhidrátokat vagy akár zsírokat távolítanák el a föld színéről.