kell

Az az igazság, hogy igen, a banán az a tervezés csodája: könnyen hámozható, egyszerűen fogyasztható és kényelmes szállítani. Nem csak: megismerhetjük érettségi szintjüket, ha rájuk nézünk, és vigyázzon, egész évben nevelhetők.

És kár. Mert igen, a banánnak meg kell halnia, és ezt a lehető leghamarabb meg kell tennie. Legalábbis a banán, amilyennek ismerjük. És meg kell halnia, mert a valóságban, csak így lehet megmenteni.

A banán anatómiája

Kezdjük az alapokkal: a banán (vagy banán) egy furcsa természet, egy genetikai baleset és, ha megengedi, kulináris aberráció (bár ez már személyes vélemény). A banán mag nélküli gyümölcs.

Mindannyian tudjuk, hogy a gyümölcsök „funkciója” a magok terjedésének javítása. Ezért a gyümölcsöknek ilyen vagy olyan módon vannak magjaik, amelyek lehetővé teszik fajaik szaporodását. De a banán, nem. Nos, a mi banánunk, nem; a primitív útifűnek és sok vadfajnak voltak magjai.

Ezért termesztenek banánt más banánból. Vagyis nem arról van szó, hogy minden banán ugyanabból a fajból származik, hanem az az összes banán ugyanaz a banán. Valójában 1960 óta egyetlen banán klónjai: a cavendishi banán.

Nem ez az első banán, amely meghal

Ma a Az összes banán 99% -a a nemzetközi kereskedelem a Cavendish. Vannak más helyi fajták is, de ezeket nem használják ki kereskedelmi célokra.

Nem mindig volt ilyen. Az 1950-es évekig a király banán volt a másik: a Gros Michel, egy édesebb típusú banán, amely az egész világon népszerű volt. 1950-ben a Panama-betegség kezdte tönkretenni a Gros Michelt és, kevesebb mint egy évtized alatt véget vetett a gyártásnak. Amikor klónokról beszélünk, a betegségnek csak meg kell tanulnia megtámadni az egyént, a kis genetikai sokféleség miatt a többi a saját súlya alá esik.

A gazdák menekülni kezdtek a betegség elől, és olyan helyeket kerestek, ahol még nem, de minden ellenállás haszontalan volt. Végül a Cavendish fajta, amely ellenáll a Panama gombának, felváltotta a szegény, elfeledett (és szinte kihalt) Gros Michelt.

Cavendishnek is vannak problémái

Rossz hír, hogy az elmúlt években kártevők jelentek meg a Cavendish-t érintve: A leveleket elsötétítő fekete Sigatoka lehetetlenné teszi a fotoszintézist és több mint a felére csökkenti az ültetvények hozamát. Ezenkívül nagyon nehéz leküzdeni a betegséget: a fungicidek legjobb kombinációinak felhasználásával több mint 50 alkalmazást igényelhet, mielőtt megölné a kártevőt.

És mintha ez nem lenne elég, az utóbbi években számos Panama-kór (Tropical Race 4) jelent meg, amely valóban befolyásolja Cavendish-t. Az 1990-es években találták meg először, és ma már Délkelet-Ázsiában tombol. Ha a TR4 átkel a Csendes-óceánon, a globális banántermelés komolyan veszélybe kerülhet.

Nem szabad minden banánt egy kosárba tenni

A TR4 és a fekete sigatoka együttes fellépése halálos kombináció a banánipar számára, de nem ezek jelentik az alapproblémát: az alapprobléma az, hogy miután a Gros Michelt eltűntek a radikális monokultúrás gyakorlatok miatt, nem tanultak semmit. Semmi sem. A kereskedelmi banánt nem helyettesíthetjük

Ioannis Stergiopoulos, André Drenth és Gert Kema, a botanika és az agronómia három szakértője a The Guardian című lapban azzal érvelt, hogy a probléma kezelésének egyetlen módja a banánjaink változatosságának növelése. A világon több száz banánfaj létezik. Igaz, hogy a túlnyomó többségnek nincsenek jellemzői a jelenlegi banán helyettesítésére. De szolgálhatnak genetikai alapja a sokféleség növelésének kereskedelmi banánból: vagyis felhasználhatjuk őket (kettő, tíz vagy százötven) új banán létrehozására

Megvan az eszközünk hozzá: géntechnológia és hibridizációs technikák. A banángenom szekvenálása már megkezdődött. Amink nincs, az az idő. Mert bár lehetetlennek tűnik, a banántermelés hónapok alatt süllyedhet és történelmi mélypontra juthat. És nem, még nem állunk készen.

Oszd meg a banánnak meg kell halnia (és csak a tudomány tudja feltámasztani)