A fogyás és más szénhidrát-korlátozó étrend Atkins-módszere kedvet okozhat a tudományos tanulmány szerint.
A Massachusettsi Műszaki Intézet egy csapata felfedezte, hogy a szénhidrátok serkentik a szerotonin nevű agyi vegyi anyag termelését.
A szerotonin szabályozza érzelmeinket, és ennek a vegyi anyagnak a hiánya hangulatváltozásokat és depressziót okozhat.
Az Atkins-módszer nagyon népszerű étrenddé vált, annak ellenére, hogy egyes tudósok fenntartásokkal fejezték ki az egészségre gyakorolt hatását.
Egyes szakértők attól tartanak, hogy a cukorbetegséghez kapcsolódik, vagy hosszú távú vesekárosodást okoz.
Természetes fájdalomcsillapítók
A depresszió ellen küzdő gyógyszerek célja, hogy a szerotonin aktívabbá váljon az agyban, és hosszabb ideig fenntartsa aktivitását, ezáltal szabályozva a mentális állapotokat.
Mivel a szénhidrátok természetesen növelik a szerotonin szintjét, valójában természetes nyugtatóként hatnak.
A Massachusettsi Műszaki Intézet csapata felfedezte, hogy az agy csak akkor termel szerotonint, miután az ember édességet vagy szénhidrátot fogyaszt.
Judith Wurtman kutató szerint vannak olyan emberek, akiknek a jó hangulat megőrzéséhez nagyobb szükségük van a szénhidrát adagokra, mint mások.
A szénhidráthiány nagyobb hatással lehet a nőkre, mint a férfiak, mert a nők sokkal kevesebb szerotonint tartalmaznak az agyban.
Wurtman klinikai tanulmányai szerint, ha valaki, akinek szénhidrátra van szüksége, fehérjét eszik - az Atkins-diéta alapja - fáradtnak, ingerlékenynek vagy nehéznek érzi magát.