Azok, akik gyorsan gondozzák az agyukat: az anyagcsere-megtakarítás antidepresszáns hatást fejt ki és stimulálja az idegsejtek regenerálódásának folyamatait. Az étel önkéntes lemondása akár a demenciát is megelőzheti.

böjtölő

összefoglalva

Az ideiglenes böjt előnyös az agy és a test számára általában. Egyéb hatások mellett hozzájárul az anyagcsere átszervezéséhez és a káros anyagok, köztük a gyulladásos markerek csökkentéséhez.

A néhány napos étkezéstől való tartózkodás serkenti az idegsejtek növekedését és az eufória érzését is, csökkentve a depresszió kockázatát. Úgy gondolják, hogy az agyban egyfajta antidepresszánsként hat.

Laboratóriumi állatoknál a bevitt kalóriák csökkentése csökkenti az öregedéssel és a demenciával kapcsolatos neurodegeneratív folyamatokat. Nem ismert, hogy ugyanaz a hatás jelentkezik-e embereknél is.

A királyi pingvin a böjt igazi mestere. Évente akár öt hónapot is igénybe vehet anélkül, hogy egyetlen halat is megennénk, és csak a zsírraktárakból kellene megélni. Így sikerül 15 kilogramm súlyának felét elveszítenie olyan környezetben, amelyben a hőmérséklet elérheti a -60 Celsius fokot.

Ebben a tekintetben az emberek különböznek. Nagyon eltérő. Mondhatni, hogy mindig eszünk, kivéve, amikor alszunk. Sok generáció óta a napi három fő étkezés olyan mélyen belemerült az elménkbe, hogy szinte elképzelhetetlennek tűnik a lemondásukról. Ehhez az étkezési szokáshoz hozzá kell adni az órák közötti harapnivalók és üdítők (hideg és édes) fogyasztását, anélkül, hogy a munkanap csúcspontjaként megfeledkeznénk egy pohár borról vagy sörről, aperitif kíséretében.

Az élelmiszeripar biztosan ünnepli ezeket a szokásokat; nem úgy a szervezetünk. «Bőséges társadalomban élünk. Mindig van kéznél egy étel; viszont alig mozogunk ”- magyarázza Dieter Melchart, a müncheni műszaki egyetem természetgyógyász professzora. - Mindez nyomot hagy - folytatja. Ezek a jelek túlsúlyként, cukorbetegségként, magas vérnyomásként, szívizominfarktusként vagy Alzheimer-kórként jelentkeznek.

Az olyan állatok pillantása, mint az igazi pingvinek és a természet, ahová tartozunk - az okostelefonokon, a hot dogokon és a csúcstechnológiás konyhákon túl - arra tanít minket, hogy az élet a Földön az ébrenlét és az éjszaka, a meleg és a hideg, a bőség és a szűkösség ütemében fejlődött. Emiatt előnyös lehet az evés időnkénti lemondása. "A böjt a legnagyobb gyógyító szer" - érvelt Paracelsus orvos és filozófus (1493-1541) már a maga idejében. Milyen adatokat kínál nekünk a jelenlegi tudomány erről az állításról?

Ma már tudjuk, hogy a felesleges étel károsítja testünket, különösen az agyunkat. A magas zsírtartalmú ipari ehetőségeken alapuló nyugati étkezési stílus károsnak bizonyult a testre és az elmére. Ehelyett az egyszeri lemondás jótékony hatással van az agyunkra. "Miután túljutottak a [böjt] nehéz első három napján, pácienseink több mint kétharmadának jobb lelkiállapota van" - mondja Andreas Michalsen, a berlini Immanuel Kórház természetgyógyász orvosa, ahol évente körülbelül 800 az emberek egészségük javítása érdekében önként feladják az ételt.