2014. december 11 .: T. I.

nagyobb

A cukor rosszabb, mint a vérnyomás sója - derült ki egy friss jelentésből. Az Open Heart kiadványban csütörtökön megjelent tanulmány szerint a túl sok cukor fogyasztása rosszabb a szívbetegségeknél, bár a kritikusok már azt állították, hogy a kutatást "túlzásba vitték", és hogy nem új bizonyítékokon alapul.

A kutatást Dr. James DiNicolantonio, a közép-amerikai szívintézetben, Saint Luke-ban, Dr. Sean C Lucan-nal, a New York-i Albert Einstein Orvostudományi Egyetemen végezte. A megjelentek szerint közel Évente világszerte 180 000 haláleset a magas cukorfogyasztás ennek a hatásának köszönhetők.

A vizsgálatot végző kutatók szerint "vitatják" a sóbevitel csökkentésének előnyeit, és úgy vélik, hogy az erőfeszítéseket az elfogyasztott hozzáadott cukor mennyiségének csökkentésére kell összpontosítani. A tanulmány szerint, olyan emberek, akik több mint 74 gramm kukoricaszirupot fogyasztanak nagy dózisú fruktóz esetén 30 százalékkal megnő a magas vérnyomás kockázata. A kukoricaszirupot édesítőszerként használják feldolgozott élelmiszerekben és üdítőkben.

A kutatás a fiatalokra is összpontosítja: brit és amerikai serdülők fogyasztanak a megengedettnél akár 16-szor több cukrot. A tanulmány megállapításai ellenére más kutatók rámutattak arra, hogy amit felfed, nem teljesen megbízható adatokon alapul. Amint azt a The Telegraph a Londoni King's College-tól kiemelte, „a hozzáadott cukrok hatásait túlzásba hozták ebben a cikkben. A só visszaszorítása és a fogyás csökkenti a vérnyomást, de a hozzáadott cukor közvetlen hatásának bizonyítékai gyengék ».

Az intézmény emeritus professzora, Tom Sanders szerint „az étrendben lévő só nagy része kenyérből, feldolgozott húsból, pácolt ételekből származik és az étel elkészítése során hozzáadott só az asztalnál. A sófogyasztás csökkent az Egyesült Királyságban, mivel a gyártók csökkentették az élelmiszerekben lévő só mennyiségét. Ezt vérnyomásesés kísérte ».