Az olasz Pasquale Cozzolino 50 kilót fogyott azzal, hogy minden délben pizzát evett. Buenos Airesben járt és beszélt módszeréről.

pizza

Frissen ki a sütőből. Pasquale Cozzolino a palermói De Rosa pizzériában, ahol Clarínhoz (Andrés D'Elía) készítette „diétás pizzáját”.

Fogyhat 50 kilót pizzát fogyasztva? Az olasz Pasquale Cozzolino biztosítja, hogy igen, és ez ő a bizonyíték: az a fogyás az általa létrehozott és nevezett diéta betartásával a "diétás pizza", amelyben napi egy pizzát ehet (kellene) enni.

Cozzolino 120 000 példányban kelt el módszerével, amely még nem jelent meg spanyolul. Az Egyesült Államok Amazonjában még a liszt- és paradicsomkészlettel együtt is eladják, hogy saját pizzát gyúrjon. Híresség lett: több ezer követője van az Instagramon, és jegyzeteket ad a világ minden tájáról.

Nincs dokumentálva, de bizonyosan rekord az az 50 kiló, amelyet elvesztett pizzát fogyasztva. A dokumentált feljegyzés, amelynek Cozzolino része volt, a a porteña pizza, hogy vasárnap 11-én megverték a város szívét: ő volt az egyik pizzamester, aki több mint 11 000 pizzát készített a Guinness márkához, amelyet a Pizzériák és Empanada Házak tulajdonosainak szövetsége (Appyce) alapított. Obeliszk.

A Guinness-rekord ünnepe az Obeliszkben (Reuters)

„Nagy élmény volt” - mondja órákkal később, a palermói De Rosa pizzéria bárja mögött, miközben egy Napoletana pizza tésztáját nyújtja a Harsona amelyben meg fogja mondani, hogy melyik pizzájának titka.

Egy másik harcos választás: mi a város legjobb pizzériája?

Megérteni hogyan lehet fogyni a világ egyik leggazdagabb és legnépszerűbb étellel, ismernie kell a történetét. Cozzolino Nápolyban született, és hogy is lehetne másképp, rajong a Napoliban és csodálja Maradonát ("Remélem, hogy egyszer találkozunk vele"). De elhagyta országát, hogy szerencsét próbálja az Egyesült Államokba menni. Nagyon jól teljesített az üzleti életben (ma két pizzériája van, Ribalta New Yorkban és egy harmadik Atlantában), de az egészségügyben nem: ócska étel 175 kilogrammos Cozzolinót (aki 1,98 méter magas) hozta.

A megoldást megtalálta egyél újra, amit előtte ettél. Egy olaszországi kiránduláson találkozott egy táplálkozási szakemberrel, és diétát készített. Reggelire fogyasszon el egy csésze teljes kiőrlésű gabonafélét sovány tejjel és friss gyümölcsökkel, reggel közepén fogyasszon almát, ebédelni egy pizzát és éjszaka vacsora a Mediterrán étel (sovány húsok, hal, zöldségek, hüvelyesek, olívaolaj).

A könyv a "Cozzolino módszerrel" (Facebook)

A diéta kulcsa, amely fizikai aktivitással jár, az ebéd pizzájában rejlik. Minden nap meg kell enni egy pizzát? - Igen - biztosítja erélyesen. De pontosítja, nem pedig a Buenos Aires-i pizzát, amelyet ezen az első Buenos Aires-i látogatáson kipróbált, és nagyon szerette: elment Guerrínbe, és meglepte a hatalmas mennyiségű sajt amely argentin pizzát visz és milyen puha a tészta. - Nem lehet összehasonlítani az olaszral, olyan, mintha a spagettinket hasonlítanánk a japán tésztával. Ezek tészták, igen, de mások "- mondja.

Az öt legjobb környékbeli pizzéria bejárása

Tehát mi a pizza a diétás pizza? "A napoletana, az első gyorsétterem amit a világon találtak ki "- mondja Cozzolino a vastag élű pizzáról," mert kézzel fogyasztják az utcán ", és összetört paradicsommal, kevés olívaolajjal és nehéz, csak 50 gramm jó sajtos mozzarellával rendelkezik és egy kis szardíniai sajtot, ha több ízt akar adni neki.

Az eljárás ugyanaz, mint minden pizzánál, de a séf szerint van néhány nagyon fontos részlet. Az egyik az, hogy sok vizet vesz igénybe, a másik pedig a hosszú kovászA tésztát egyik napról a másikra kelti, de otthon azt javasolja, hogy hagyja három vagy négy órán át kelni. Amint azt a szakács kifejtette, ennek következtében a glutén lebomlik, ami gyorsabbá teszi az emésztését a belekben. 1,6 kiló lisztből hat egyedi pizzát készít, amelyek a receptjét tiszteletben tartva meg is vannak 570 kalória. Egy másik különbség az éttermi pizzánál a főzési idő: otthon, ahol nincs fatüzelésű kemence, ez 6–7 percet vesz igénybe. És egy tipp, amely nem kisebb: délben meg kell enni, hogy a Telt érzés egész délután tart.

Előtt és után. Cozzolino, amikor 175 kilót nyomott és lefogyott (Facebook)

A séf azt mondja, hogy lehet egy fél pohár vörösbort iszogatni a pizzához, de a sör nem annyira ajánlja, és a szódavíz száműzi őket. Tesztelés kérdése lesz, hogy működik-e a diéta. Hogy ízletes lesz, az biztos.