Ha olyan étrendet fogyasztunk, amely tele van olyan ételekkel, amelyek csökkentik a gyulladás markereit a testünkben, csökkentheti az idő előtti halálozás kockázatát.
Ha hosszú és egészséges életét reméli, érdemes gyulladáscsökkentő étrendet elfogadnia.
A Journal of Internal Medicine folyóiratban megjelent új kutatás azt sugallja, hogy egy olyan étrend, amely olyan ételeket tartalmaz, mint a gyümölcsök és zöldségek, és többnyire kerüli a feldolgozott ételeket, alacsonyabb halálozási kockázattal jár fiatal korban.
A kutatást Joanna Kaluza, DSc, a lengyel Varsói Élettudományi Egyetem docense vezette. 68 273 45 és 83 év közötti svéd férfit és nőt elemeztek.
A tanulmány 16 éven át követte az embereket, és azoknak, akik elsősorban gyulladáscsökkentő étrendet követtek, 18 százalékkal alacsonyabb volt a halálozás kockázata minden okból, 13 százalékkal alacsonyabb a daganatos halálozás kockázata és 20 százalékkal alacsonyabb a halálozás kockázata. szívbetegség. .
Mi a gyulladáscsökkentő étrend?
Ali Webster, PhD, RD, a Nemzetközi Élelmiszerügyi Információs Tanács Alapítvány táplálkozási kommunikációjának munkatársa, olyan étrend-típusként jellemezte, amely tápanyagokban gazdag élelmiszerekre, különösen antioxidánsokra összpontosít, amelyek a gyulladás markereinek csökkentéséhez kapcsolódnak. testek. "
"A legfontosabb szereplők olyan élelmiszerek, mint a gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, egészséges zsírok, például olívaolajból és avokádóból, halból, dióból és étcsokoládéból származó élelmiszerek" - mondta Webster az Healthline-nak. "A vörösbort néha a gyulladáscsökkentő étrend egyik összetevőjének tekintik, bár mértékkel kell fogyasztani".
Ha azt gondolja, hogy ez nagyon hasonlít a népszerű mediterrán étrendre, akkor igaza van.
Webster kifejtette, hogy a gyulladáscsökkentő étrend alapvetően "trend kifejezés, amely leírja az egészséges táplálkozás bevett ajánlásait".
Dana Hunnes, PhD, MPH, RD, az UCLA Orvosi Központ vezető dietetikusa hozzátette, hogy minden, ami "tápanyagban gazdag", "sok vitaminnal, ásványi anyaggal és színnel, természetes forrásból", ideális eleme lenne ennek az étrendnek .
A gyulladáscsökkentő étrend azonban nem csak arról szól, amit eszel, hanem arról, amit nem eszel.
Webster hangsúlyozta, hogy a magas só-, telített zsír-, cukor- és finomított szénhidráttartalmú ételeket korlátozni kell, illetve kerülni kell.
Elmondta, hogy amikor az ilyen típusú ételeket feleslegben fogyasztják, azok a gyulladás magasabb markereihez kapcsolódnak, ami szinte bármilyen típusú krónikus betegséghez kapcsolódik, és megnövekedett rákos és cukorbetegségi kockázattal jár.
"A gyulladás bonyolult folyamat, amelyet a legszakértőbb tudósok sem értenek teljesen" - mondta Webster. "Vannak azonban olyan kutatások, amelyek alátámasztják, hogy az ajánlott mennyiségű ételek, például gyümölcsök, zöldségek, egészséges zsírok és teljes kiőrlésű gabonák fogyasztása csökkentheti a gyulladásos összetevővel rendelkező krónikus betegségek, például a szív- és érrendszeri betegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és egyesek kockázatát. típusú rák. "
Tehát mi teszi ezeket az ételeket olyan eredendően egészségesé?
„Főleg az antioxidánsok. Az omega-3 zsírsavak antioxidánsok és gyulladáscsökkentők, de jobb ... teljes formában, mint kiegészítőként. A gyümölcsök és zöldségek antioxidáns és gyulladáscsökkentő rögök "- mondta Hunnes az Healthline-nak." Őseink többnyire növényi étrendet fogyasztottak, amelyet nem teljesen feldolgoztak, [és] evolúciósan ezt kellene tennünk. Enni jót Egészség ".
A szupermarketben szem előtt tartandó dolgok
Gyakran előfordul, hogy az ilyen vizsgálatok az átlagfogyasztó fejét megpörgethetik.
Úgy tűnik, hogy rendszeres kutatási folyamat folyik néhány elkerülendő élelmiszerre és az alkalmazandó étrendre vonatkozóan.
Kristin Kirkpatrick, a Clevelandi Klinika Wellness Intézetének bejegyzett dietetikusa az Healthline-nak elmondta, hogy az élelmiszerbolt egészségtelen lehetőségei "valójában csak egy kis darabjai annak a rejtvénynek, hogy miért eszünk úgy, ahogy mi csináljuk".
„A friss lehetőségek betartása mindig minimalizálja a feldolgozott élelmiszerek fogyasztását. Megpróbálhatja elkerülni a fagyasztott ételeket és pizzákat, snackeket és a gyorsan elkészíthető ételeket is. ”- mondta Kirkpatrick. Ne feledje azonban, hogy az olyan dolgok, mint a cukor, vagy akár néhány vörös hús lehetőség hozzájárulhatnak a gyulladáshoz, ha feleslegesen fogyasztják őket, így még akkor is, ha kerüljük a feldolgozott ételeket, ez nem biztos, hogy elégséges a beilleszkedéshez. . "
Webster hozzátette, hogy néha kérdés lehet a költség.
Megjegyezte, hogy nehéz figyelmen kívül hagyni, hogy a gyulladáscsökkentő diétára ajánlott ételek közül sok drágább, mint a kevésbé egészséges lehetőségek.
"Kiábrándító látni, hogy egy alma többe kerülhet, mint egy doboz keksz, és hogy az olívaolaj, a dió és a hal felhasználhatja az élelmiszer-költségvetés jelentős részét" - mondta. "Vannak azonban olyan stratégiák, amelyekkel közvetlenül enni lehet anélkül, hogy ki kellene ürítenie a bankszámláját, beleértve a fagyasztott gyümölcsök és zöldségek vásárlását, amelyek ugyanolyan tápanyag-sűrűségűek, mint a friss változatok, elsősorban növényi fehérjékre, például babra, lencsére és szójafehérjére összpontosítva., ömlesztve vásárol ételt, és figyelemmel kíséri, hogy mennyit kap el az éttermekben.
Hunnes azonban hangsúlyozta, hogy a gyulladáscsökkentő étrendre való áttérés hosszú távú előnyei messze felülmúlják az azonnali költségeket.
"A saját egészségébe való befektetés nagyszerű dolog" - mondta. "Bár az ilyen típusú étrendre való áttérésnek vannak olyan előzetes költségei, amelyekből mindenki valóban profitálhat, az az összeg, amelyet ez megtakarítana az egészségügyi költségekben és a termelékenységben, valóban megéri.".
Megosztás a Pinteresten A gyulladáscsökkentő étrend hosszú távú előnyei messze felülmúlják az azonnali költségeket. hamis képek
Vállaljon „étrendet”
Webster felismerte, hogy a nagy étrendi változások sok ember számára nem sok szempontból is kihívást jelenthetnek, de szellemileg és fizikailag is kifizetődőek lehetnek.
"Miután adott némi időt a testének és elmének a kiigazításhoz, állítsa be az ütemtervet, hogy legyen idő főzni és elkészíteni az ételeket, és keresse meg a módjait annak, hogy az élelmiszer-költségvetés az Ön számára megfelelő legyen" - tanácsolta.
Kirkpatrick megjegyezte, hogy az embereknek tisztában kell lenniük azzal is, hogy egyes ételek miként keverednek bármilyen szedett gyógyszerrel, mielőtt jelentős étrend-változást hoznának.
"Azoknak a személyeknek, akik bizonyos vérhígítókat szednek, figyelniük kell a K-vitamin bevitelét. A K-vitamin sok zöldségben magas" - magyarázta. "Ezen kívülálló tényezők mellett valóban kevés a kockázata annak, hogy az étrendet egészségesebb zsírokra, színre és teljes kiőrlésű gabonákra is kiterjesszük.".
Hunnes hozzátette, hogy az egyetlen negatív lehetőség, amelyre gondolhat, az ideiglenes székrekedés vagy gáz lesz, mivel teste alkalmazkodik "a magas rosttartalmú ételek fogyasztásához", amelyet mindannyiunknak el kellene fogyasztanunk.
A rendkívüli étrendi változások sok ember számára megfélemlítőek lehetnek. Webster javasolja e változások megkönnyítését, mint a hosszú távú siker legjobb megközelítését.
Például kezdjen apró változtatásokkal, például egy salátát eszik a hét három vagy négy napján ebédelni való ebéd helyett, vagy vállalja, hogy hetente kétszer halat fogyaszt.
"Kis célok kitűzése az étkezés fokozatos beállításához megkönnyítheti az átállást és kialakíthatja az egészséges szokásokat, amelyek megmaradnak" - mondta.
- A rizsdiéta előnyökkel jár, receptek és még sok más - egészséges életmód
- A mediterrán életmód, és nem csak a diéta, az egészségesebb hosszú élettartam felé vezető út "
- Hindu diéta gyakorlatok, előnyök és ételek - egészséges életmód
- Endomorph Diet minden, amit tudnod kell - egészséges életmód
- Az egészséges testsúly nem diéta, hanem életmód - #AdrianCormillot