Egyre gyakoribb az állati tej kizárása az étrendből, akár laktóz-intolerancia, akár vegetáriánus, akár vegán étrend követése miatt, az emésztés enyhítésének vágya miatt ... A hagyományost helyettesítő növényi italok kínálata nagyon széles. A konyhában ugyanúgy használják, mint a tejet, egy kávé vagy tea kíséretében, krémek, szószok, desszertek stb.

csillagtermék

Milyen típusú zöldségitalok vannak a piacon?

Számtalan növényi ital létezik. Vannak gabonafélék (zabpehely vagy rizs), diófélék (mandula vagy mogyoró), hüvelyesek (szójabab) vagy magvak (kanári mag vagy kender). Megmondjuk a leggyakoribb tulajdonságokat:

Zabpehely ital. Ez az egyik leggazdagabb növényi fehérje, telítetlen zsír és vitamin a B csoportba tartozó gabonafélékben. Olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint foszfor, kálium, magnézium, kalcium és vas, utóbbiakat rosszabbul használja a szervezetünk, mint az állati eredetű élelmiszerekből. . A zab nem mérgező alkaloidot, avenint tartalmaz, amely nyugtatóan hat az idegrendszerre. Ennek a komponensnek és a B-vitaminokban való gazdagságának köszönhetően ital olyan stresszes emberek számára, akik álmatlanságban és idegi eredetű emésztési rendellenességekben szenvednek.

Rizsital. Édes íze miatt nagyon népszerű, és segít az emésztőrendszer szabályozásában, ezért jó azok számára, akik emésztési rendellenességekkel (hiatal sérv, gyomorhurut, fekély, dyspepsia vagy lassú és erős emésztés) szenvednek, valamint hasmenés vagy hányás esetén.

Szójaital. A szójaital kissé íztelen, sárgásfehér folyadék. Főleg vegetáriánusok vagy ételallergiás vagy intoleráns emberek fogyasztják. Sok márka, hogy kielégítse a szedők táplálkozási szükségleteit, hozzáadja a szükséges ásványi anyagokat és vitaminokat, hogy táplálék összetételében hasonló legyen a tehéntejhez (kalcium, A-, D- és B12-vitamin). A legtáplálóbb lehetőség kiválasztásához elengedhetetlen a címkézés ellenőrzése, mert ezek hozzáadott cukrot tartalmazhatnak.

Mandulás ital. Édes ízű, tápláló ital. A piacon folyékony vagy paszta formában találjuk, amelyet vízben hígítunk a gyártó által meghatározott mennyiségnek megfelelően. A mandulaital összehúzó, ezért hasmenés esetén nagyon jól működik. A nem cukros fajták inkább ajánlottak.

Mogyorós ital. Megtalálható, amellett, hogy ital, krém formájában, cukorral vagy más édesítőszerrel (például mandulával) keverve, amelyet vízben hígítanak. Egyes vállalatok por formájában értékesítik.

Melyik a legjobb?

Minden növényi italnak van bizonyos összetétele és tulajdonságai. Mindegyik addig érvényes, amíg figyelünk a címkékre, és figyelembe vesszük a következőket:

→ Ne viseljen hozzáadott cukrok

→ Hogy a lipidprofilodban több van telítetlen zsírsavak (a szív egészséges)

→ Ez nem tartalmaz laktóz és kazein, ha ételeinek intoleranciája vagy allergiája van ezen összetevők bármelyikére

→ Ha kétségei vannak két különböző ital összetételében, válassza azt, amelyiknek nagyobb a hozzájárulása fehérje

Ezen a héten kipróbáltuk a Herbolario Navarro-t: