A hús fogyasztásának bármilyen formában történő csökkentése sürgős környezetmegőrzési lehetőséget jelent.
Néhány nappal ezelőtt az újság A nemzet interjút tett közzé Claudio Bertonattival, amelyben bemutatta a veganizmus-vegetarianizmusról alkotott elképzelését és annak kapcsolatát az élelmiszer-élelmiszeripari rendszerrel.
Claudio Bertonatti szerint a növénytermesztéshez nagy földterületre van szükség, ezért módosította és módosítja azokat a természeti környezeteket, amelyek korábban ökoszisztémák voltak, amelyekben állatok sokfélesége volt.
Bár ez az állítás helytálló, nem teszi lehetővé azt a következtetést, hogy a hús nélküli étrendnek nagyobb hatása lenne, mint a húsban gazdag étrendnek, mert semmiképpen sem jelenti a növények vagy a mezőgazdasági területek nagyobb területét.
Annak ellenére, hogy - ahogy Bertonatti említi - az állatállomány összeegyeztethető a biológiai sokféleség megőrzésével egyes ökoszisztémákban (például gyepekben), a szarvasmarhák nagy részét nem ezekben a termelési rendszerekben, hanem extenzív legeltetési rendszerekben nevelik, ez a termelési módszer 70 A világ élelmiszer-termelésre használt területének% -a (szemben az összes növény 30% -ával).
Ezért tekintik az élőhelyek elvesztésének egyik fő okának, különösen azokban a trópusi és szubtrópusi országokban, ahol az egész világon a legnagyobb biológiai sokféleség él (például az amazoniai dzsungelben és a Chaco-erdőben). Nem csak ez, hanem az állattenyésztés is jelentősen hozzájárul az éghajlatváltozáshoz, a talajromláshoz és a vízszennyezéshez.
De ha a növényekről fogunk beszélni, akkor nem szabad lebecsülnünk azt a tényt, hogy a világ növényeinek csaknem egyharmada állati takarmány előállítására szánja magát, ezt a tényt hangsúlyozzák olyan országokban, mint a miénk, ahol az uralkodó növények a takarmányfajok (szója), kukorica, cirok stb.).
Az ország jelentős mértékű erdőirtását az elmúlt 40 évben a fent említett növények hajtották, így a hústermelés az, ami röviden összefoglalva elmélyítette a természeti környezet és a biodiverzitás csökkentésének problémáját a régióban.
Az argentin jelenlegi húsárak ellenére a becslések szerint az állati eredetű élelmiszerek (hús, tojás és tejtermékek) fogyasztása és termelése tovább fog növekedni, ami növeli a mezőgazdasági határ előrehaladását szerte a világon, különösen a trópusi növényekben és szubtrópusi országok, pusztító hatással vannak a fennmaradó ökoszisztémákra.
Ezért azon etikai vitákon túl, amelyek az állatok leölésének vagy megölésének elfogyasztásához vezetnek, a hús fogyasztásának bármilyen formában történő csökkentése a környezet sürgős megőrzésének egyik lehetőségét jelenti, mivel számos újabb tanulmány azt jelzi, hogy ez csökkentené az állatok felhasználását. földterület az élelmiszertermeléshez, és ez segít enyhíteni az éghajlatváltozást.
Ezzel szemben át kell gondolni a fogyasztási szokásokat és a problémát a valóság tág és bizonyítékokon alapuló szemszögéből kell kezelni, még akkor is, ha ez ellentétes ízlésünkkel és preferenciáinkkal.
Digitális előfizetésünkkel havonta több mint 300 exkluzív cikket élvezhet, és korlátozás nélkül böngészhet webhelyeinken. Nekünk van prémium hírlevelek, exkluzív közösség az Ön számára, kedvezményekkel A Voice Club és több.
A cikk eredeti szövegét 2016. március 12-én tettük közzé nyomtatott kiadásunkban.