Az Egészségügyi Világszervezet minden évben elkészíti az egészségügyi világjelentést. Olyan adatok alapján, mint a halálozás, az egészségi állapot, a morbiditás vagy a különböző típusú betegségek, a a várható élettartam kiszámítása országonként. Spanyolország 82,2 éves átlagos várakozással az 5. helyen áll a Japán által vezetett listán, amelynek átlaga 83,7 év.
Mi a titka? Több mint 16 év japán kultúra tanulmányozása után Marcos Cartagena író, előadó és vállalkozó a japánoktól tanulságokat gyűjtött össze a könyvben Hanasaki rendszer. 9 oszlopon alapszik, amelyek álláspontjuk szerint különbséget tesznek a japánoknál, és különösen az okinawaniaknál, amelyeket kék zóna vagy "a világ hosszú életének paradicsoma" jelöl. National Geographic.
Ne egyél
A japánok betartják a "hara hachi bu" szabályt, amely szó szerint azt jelenti, hogy "80% has". Tapasztalata szerint az étel 20% -a, amelyet többet eszünk, károsítja a testünket. Ha 100% -ig feltöltjük magunkat, amellett, hogy a nehézség érzetét kelti bennünk, csökkenti az energiánkat, mert az emésztési folyamatok, amelyeket végre kell hajtanunk.
Véleménye szerint e gyakorlat be nem tartása határozza meg az elhízás, a cukorbetegség vagy a májproblémák magas arányát nyugaton.
Egyél lassan és rágd meg helyesen
Az első életévektől kezdve a japán gyerekeket arra utasítják, hogy helyesen, nyugodtan rágjanak, hogy a gyomornak ne kelljen túl sokat dolgozni.
Ennek a feltételezésnek a gyakorlata kapcsolódik az elsőhöz, mivel lassabb evéssel tudatosítjuk a jóllakottság érzését és elkerüljük a túlevést.
Ha tippekre van szüksége ennek gyakorlásához mindfoodness vagy szeretné tudni, milyen előnyökkel járhat a gyakorlata, letöltheti a tudatos étkezésről szóló bejegyzést, amelyet néhány hónappal ezelőtt publikáltunk.
Ne egyél túl sok kalóriát
A FAO adatai szerint az átlagos napi kalória Spanyolországban 3183, míg Japánban az átlag 2719. A japán országban a hosszú élettartamot tanulmányozó gerontológusok megállapítják, hogy ez a kevesebb bevitt kalória az egyik tényező, amely megmagyarázza jó egészségüket.
Lassú asszimilációs szénhidrátok és változatos fehérje
A japán étrendre jellemző, hogy nagy mennyiségű lassan felszívódó szénhidrátot tartalmaz. Ételeik bővelkednek gabonafélékben, mint például rizs vagy quinoa, zöldségek, gyümölcsök, zöldségek és hüvelyesek. Ráadásul fehérjeforrásuk változatosabb, mint nyugaton, mivel kevesebb húst fogyasztanak. Hal, tengeri moszat, szójabab, tofu vagy miso levessel egészítik ki.
Szezonális ételek
Az elfogyasztott ételeket az a ritmus határozza meg, amelyben a természet termeli őket, vagyis elkerülik az üvegházakban erőszakkal termesztett termékek fogyasztását.
Ezt a feltevést alkalmazva étrendünkön, pozitívan tudunk hozzájárulni az élelmiszer-rendszer fenntarthatóságának javításához, tiszteletben tartva a természetes termelési ciklust.
Egyél természetes termékeket
A legmagasabb várható élettartam nem a nagyvárosokban, hanem több vidéki térségben található, például Okinawában, ahol a szupermarketek nem gyakoriak, és a kis üzletek a legfontosabbak.
Az étrendben nagyon kevés feldolgozott vagy tartósított étel található.
Nincs a kalóriák megszállottsága
Japán az ország, ahol a legalacsonyabb az elhízás aránya (4%), és ami jellemzi őket, az az, hogy nem rajong a kalóriaszámolásért. Maximális értékük az, hogy változatosan fogyasszanak anélkül, hogy túl sok figyelmet fordítanának az elfogyasztott kalóriák számára.
Egészséges szokások
Jó étkezési szokásai mellett a japánok más egészséges szokásokat is követnek, amelyek segítenek jó életminőség fenntartásában idős korban. Közülük a mérsékelt sportolás, az aktív életmód, a jó mennyiségű és minőségű alvás élvezete, a szabadban való érintkezés és a meleg forrásokban történő fürdés (ún. onsen ).