A datolyaszilva tulajdonságai a fogyás elősegítésének képességétől az antioxidáns erejéig, a magas C-vitamin-szinten és a szív egészségére gyakorolt ​​előnyein keresztül.

A datolyaszilva gyümölcse az Ebenaceae család Diospyros nemzetségébe tartozik, és a botanikai besorolás szerint egyfajta bogyós gyümölcs. Összehúzó és nem összehúzó típusúak. Az összehúzó típus magas szintű tanninokat tartalmaz, és még éretlenül meglehetősen kellemetlen.

tulajdonsága

A zöld gyümölcs száraz, porszerű textúrát hagy a szájban, ami meglehetősen nem kívánatos. Teljes érése esetén sima, nagyon édes és ízletes. Érett színe sötét sárga vagy narancssárga.

Megjelenésük szerint szinte paradicsomnak tűnnek. Délkelet-Ázsiában széles körben elterjedt és előállított, bár néhány fajtát Dél-Európában termesztenek. Általában nyersen, friss és érett formában fogyasztják. Száraz változatát azonban aperitifként fogyasztják, és desszertek készítéséhez használják.

Délkelet-Ázsia egyes részein ennek a gyümölcsnek a levelét használják tea gyártásához. Datolyaszilva fa meglehetősen kemény, de hajlíthatatlan, ami megnehezíti a munkát, mivel könnyen megreped.

A datolyaszilva legfontosabb előnyei és tulajdonságai

1- Elősegíti a fogyást a magas rosttartalma miatt

A datolyaszilva gyümölcse nagyszerű szövetségese azoknak, akik egészséges testsúly elérésére és a testzsír csökkentésére törekszenek.

Általában a fogyókúrás étkezési terv az alacsony kalóriatartalmú és a „könnyű” ételeket tartalmazza a kalóriabevitel csökkentésének egyik módja. A diéta (gyakran szigorú) és a testmozgás kombinációja gyorsabb emésztést eredményez, és végül az étvágy növekedését okozhatja

A fogyókúrás program során olyan ételek fogyasztása, mint a datolyaszilva, amelyekben magas a rosttartalom, lehetővé teszi, hogy hosszabb ideig maradjon tele.

3- Luteint, zeaxantint és más létfontosságú tápanyagokat tartalmaz, amelyek védik a látást

Számos jelenlegi kutatás és kezelés azt találta, hogy a lutein és a zeaxanthin nagyon hatékonyan képesek fenntartani és javítani a látást.

A retinán hatnak, késleltetve és megakadályozva a degeneratív betegségek, például a makula degeneráció kialakulását. Ismert, hogy megakadályozza a szürkehályog kialakulását.

A datolyaszilva gyümölcs tartalmaz tápanyagokat, például A-vitamint, C-vitamint és K-vitamint, amelyek antioxidáns tulajdonságaikról ismertek. Ezek a tápanyagok elengedhetetlenek a szem védelmére a retina károsodásától.

A lutein és a zeaxantin, valamint a vitaminok hozzájárulnak az UV-sugarak és a szemfertőzések által okozott károk megelőzéséhez. Ezen felül segítenek a szem körüli érzékeny bőr ráncainak csökkentésében is.

3 - Serkenti az emésztőrendszer egészségét

A datolyaszilva gyümölcse nagy mennyiségű rostot tartalmaz, amely az emésztés során cellulózot szolgáltat, amelynek elengedhetetlen „söpörő” hatása van az emésztési folyamat javítására. Az ételből kétféle rost létezik: oldható és oldhatatlan.

A rendszeres bélmozgás nagyon fontos egészségügyi mutató. A jó bélműködés megakadályozza az anális fertőzések és a vastagbélrák kialakulását.

A krónikus székrekedés miatt a végbélnyílás körüli erek elszakadhatnak és akár vérezhetnek is. Ez az állapot aranyér néven ismert. A székrekedés enyhítésének megelőzésével és segítésével a datolyaszilva a fájdalmas aranyér megelőzésében is segít.

4- Küzdelem a rák ellen magas antioxidáns ereje miatt

A szabad gyökök képződése nagyon természetes, és általában semlegesítik és eliminálják a szervezet antioxidánsainak hatására. Ezen antioxidánsok hiánya azonban ellenőrizhetetlen, veszélyes láncreakcióhoz vezethet.

A datolyaszilva az A-vitamint, a C-vitamint, a K-vitamint, a luteint és a zeaxantint tartalmazó antioxidáns tartalma miatt véd a szabad gyökök által okozott károktól. Betulinsavat is tartalmaz, amely önmagában rákellenes és gátolhatja a rákos sejtek növekedését a szervezetben.

A szabad gyökök nemcsak a rák kialakulásának kockázatának növeléséért felelősek, hanem gyorsabb és idő előtti öregedéshez is vezetnek.

Károsítják a bőrsejteket és serkentik az öregedést. Az antioxidánsok és a fitonutriensek azonban visszafordítják az öregedés hatását és megvédik a testet a szabad gyökök kiküszöbölésével.

5- Magas C-vitamin-tartalma hozzájárul az immunitás erősítéséhez

A közönséges betegségek elleni védelem érdekében fontos, hogy magas tápanyagtartalmú ételeket fogyasszon. A C-vitamin erőteljes immunitásnövelő szer, amely megakadályozza az influenzát és a fertőzéseket.

A vizsgálatok nem mutatták ki a C-vitamin közvetlen hatását ezekre a gyakori betegségekre, de van egy közvetett összefüggés, és ennek a vitamin hozzájárulása által elért jobb immunitásnak köszönhető.

A datolyaszilva gyümölcse gazdag C-vitaminban, és növelheti az ellenállást ezeknek a gyakori betegségeknek. Ezenkívül a C-vitamin segíti a kollagén termelését és a vas felszívódását a szervezetben. Segít fenntartani a szövetek oxigénellátását, valamint fenntartani az izomtömeget és az ereket.

6- A datolyaszilva hozzájárul a szív egészségéhez

A kálium nélkülözhetetlen ásványi anyag, de az alkalmazott főzési módszerek gyakran elveszítik.

100 gramm datolyaszilva gyümölcs az RDA körülbelül 8% -át, míg a banán az RDA 10% -át adja.

7- Csökkenti a folyadékretenciót

A datolyaszilva segít csökkenteni a folyadék visszatartását a szervezetben, mivel szinte zsírmentes gyümölcs, nagy víztartalommal.

Ezenkívül annak köszönhetően, hogy kevés a nátrium, segít a visszatartott folyadékok eltávolításában, megkönnyítve a víz egyensúlyát a testben.

A nagy mennyiségű víz és kálium felelős a sejtek víztartalmának szabályozásáért.

A nátrium mennyiségének csökkentésével és a kálium (friss zöldségek és gyümölcsök) fogyasztásának növelésével kiküszöbölik a visszatartott folyadékokat, és a veseműködés jó állapotban marad.

A datolyaszilva számos fitonutrientnek nyújt előnyöket a különböző szervekben és rendszerekben.

Antioxidánsok és vitaminok

  • Likopin: Hatékony antioxidáns a szív egészségének támogatására, és potenciálisan véd a rák ellen.
  • Lutein: Számos tanulmány megállapította, hogy a lutein véd az életkorral összefüggő makula degenerációval (AMD) és a szürkehályoggal szemben.
  • Zeaxanthin: A zeaxanthin adja a gyümölcs színét. Védi a látást a degeneratív betegségektől.
  • Katechinek: Ez egy erős hatású polifenol. Megakadályozza a kis erek vérzését.
  • Betulinsav: Remek tumorellenes hatású.

Táplálkozási adatok (100 gr)

  • Energia: 70 kcal
  • Szénhidrátok: 18,59 g
  • Cukor: 12,53 g
  • Élelmi rost: 3,6 g
  • Zsír: 0,19 g
  • Fehérjék: 0,58 g
  • A-vitamin: 81 ug
  • Béta-karotin: 253 ug
  • Lutein-zeaxantin: 834 ug
  • B1-vitamin: 0,03 mg
  • B2-vitamin: 0,02 mg
  • B3-vitamin: 0,1 mg
  • Folát: 8 ug
  • B6-vitamin: 0,1 mg
  • K-vitamin: 2,6 ug
  • C-vitamin: 7,5 mg
  • Kolin: 7,6 mg
  • 8 mg kalcium
  • Magnézium: 9 mg
  • 0,15 mg vas
  • 17 mg foszfor
  • Kálium 161 mg
  • Nátrium: 1 mg
  • Mangán 0,355 mg
  • Cink: 0,11 mg

A kaki a populáris kultúrában

A kaki, vagy datolyaszilva az Ebenaceae család Diospyros nemzetségébe tartozik, és a botanikai osztályozás szerint a bogyós besorolás alatt található. A teljesen érett datolyaszilva gyümölcs sima, nagyon édes és ízes. Külső tartományaik színe sötétsárgától narancssárgás. Megjelenésük szerint szinte paradicsomnak tűnnek.

Összehúzó és nem összehúzó típusúak. Az összehúzó típus magas szintű tanninokat tartalmaz, és még éretlenül meglehetősen kellemetlen.

A zöld gyümölcs száraz, porszerű textúrát hagy a szájban, ami meglehetősen nem kívánatos.

Délkelet-Ázsiában széles körben elterjedt és előállított, bár néhány fajtát Dél-Európában termesztenek.

Datolyaszilva általában nyersen fogyasztják, friss, érett formában. Száraz változatát azonban aperitifként fogyasztják, és desszertek készítéséhez használják.

Délkelet-Ázsia egyes részein ennek a gyümölcsnek a levelét használják tea gyártásához. A datolyaszilva fa meglehetősen kemény, de rugalmatlan, ami megnehezíti a munkát, mivel könnyen megreped.