Főoldal/Egészség/A kefir 8 egészségügyi előnye
A cikk tartalma
Ez az egyik olyan étel, amelyben a legmagasabb a fehérje mennyiség, és különösen alkalmas emésztőrendszerünk ápolására. Lássuk, miből áll pontosan, miért olyan jó az emésztésünknek és milyen egyéb előnyökkel járhat egészségünk számára.
1. Fantasztikus tápanyagforrás
A kefir erjesztett tehén- vagy kecsketejből készül, amelyhez élesztő kultúrákat és tejsavbaktériumokat adnak, hogy karfiolszerűnek tűnjenek. 175 ml kefir körülbelül 100 kalóriát tartalmaz, 6 gr. fehérje, 7-8 gr. hidrátok és 3-6 gr. zsír, a felhasznált tej típusától függően. Ezenkívül jó mennyiségben tartalmaz kalcium, mérkőzés, riboflavin (B2-vitamin) és b12 vitamin.
2. Inkább probiotikum, mint a joghurt
A kefir legfeljebb 30 típus nak,-nek probiotikus mikroorganizmusok amelyek jótékony hatással vannak az egészségre, különösen a emésztés, egyensúlya testsúly és a mentális egészség (1 2. és 3.).
Ez nem azt jelenti, hogy a joghurt már nem hatékony probiotikumforrás, de ha ezt keressük, a kefir mindenképpen jobb.
3. Antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik
A kefir tartalmaz egy probiotikumot (Lactobacillus kefiri), amely képes megvéd minket a baktériumoktól egészen káros, mint a Salmonella, a Helicobacter pylori és a E. coli (4 és 5). Ezenkívül a kefirán (egyfajta szénhidrát is jelen van a kefirben) megvéd minket a baktériumoktól (6).
4. Javítja a csontok egészségét és csökkenti az oszteoporózis kockázatát
A csontritkulás gyakori betegség, különösen az idősebb nők körében. A progresszió lassításához szükséges a megfelelő mennyiségű kalcium (7) Szükség is van rá szedje a K2 vitamint, amely akár 81% -kal is csökkentheti a törések kockázatát (Knapen).
Ha kefirt szedünk, megfelelő mennyiségű kalciumot és K2-vitamint nyerhetünk, ha teljes tejből készül. Ez is segítene bennünket javítja a kalcium felszívódását (8), ezért a kefir kiválóan javítja a csontok egészségét.
5. Lehet protektor a rák ellen
Kefir probiotikumok lehet gátolják a tumor növekedését, csökkenti a rákkeltő vegyületek képződését és segít fokozza az immunrendszert (9) Ezeket a hatásokat azonban még nem igazolták az embereknél, így nem mondható el biztosan, hogy ez megvédhet minket a ráktól.
6. Javíthatja az emésztés egészségét
A kefir probiotikumok segíthetnek nekünk helyreállítja a baktériumok egyensúlyát a belekből jó, ezért nagyon hatékony a harcban hasmenés (10 és 11).
A hasmenés mellett emésztési rendellenességekkel is küzdhet, mint pl irritábilis bél szindróma és a fekélyek többek között H. pylori baktériumok okozta (12., 13. és 14.).
7. Laktóz-intoleráns emberek tolerálják
A laktóz-intoleráns embereknek sok gondot okoz a tejtermékek fogyasztása. A kefirben található tejsavbaktériumok azonban a - laktóz ezt az ételt sokkal alacsonyabb legyen mint a tej. Ezen kívül azt is tartalmazza enzimek amelyek segítenek jobban megemészteni, ezért a normál tejhez képest sokkal jobb tejtermék az ezzel a problémával küzdő emberek számára.
8. Javíthatja az allergia és az asztma tüneteit
Az allergiákat és az asztmát többek között az immunrendszer túlérzékenysége okozza. Egyes, állatokkal végzett vizsgálatok során megfigyelték, hogy a kefir képes elnyomják a gyulladásos reakciókat allergiával vagy asztmával kapcsolatos, bár humán vizsgálatokban még mindig szükséges ezeket a hatásokat szembeállítani (15 és 16).