A feleségem nemrégiben úgy döntött, hogy olaj helyett alacsony kalóriatartalmú spray-ket használjunk. Úgy tűnik, hogy ezek többnyire rendben vannak.

kalóriatartalmú

Ugyanakkor többféle típust is átéltem, és nem találtam olyat, amely alkalmas kolbász sütésére. Nem számít, milyen típusú vagy milyen kevés spray-t használok, végül kis fekete darabok égnek a serpenyőben és a hot dogokon. Nem a kolbászokat égetik el, a fekete részeket lekaparják, hogy jól főtt kolbász jelenjen meg. Ez történik, függetlenül attól, hogy milyen típusú kolbászt használ.

Mindig meg tudtam grillezni a kolbászokat, de inkább megsütöm őket, mivel más dolgok közben szemmel tarthatom őket.

Van valami alacsony kalóriatartalmú anyag, amely megfelelően megsütheti a kolbászokat égés nélkül?

Edit: A kérdés Nem tudom A hot dog főzésének alacsony zsírtartalmú módszereiről van szó, két két adag olaj elkerülésére. A feleségem úgy döntött, hogy a megfelelő olaj helyett ezeket az alacsony kalóriatartalmú spray-ket használja. Nem ő eszi a kolbászt, hanem én és a gyerekek. Természetesen vásárolhatnék rendes olajat, és felhasználhatnám a kolbászhoz, de gondoltam megkérdezem, hátha van más módszer

Válaszok

Ez furcsán fog hangzani, de a keresett „alacsony kalóriatartalmú olaj” víz.

Amit meg kell tennie, hogy elkezdi főzni a kolbászokat egy kis vízben (kb. 1 cm; 3/8 "). A víz megakadályozza, hogy a kolbász túl gyorsan felmelegedjen, és a bennük lévő zsír elkezd termelődni és csöpögni a kolbászba. Miután a víz elpárolog, a kolbászt saját zsírjában főzi, elkerülve a további hozzáadását.

A víz hővezetékként működik, miközben mérsékli is, így éppen eléggé főz a kolbász oldalán, ahelyett, hogy nagyon forró lenne, ahol a serpenyőhöz ér és ott ég.

Az olajok zsírok, és nincsenek "diétás zsírok". Az egyetlen módja annak, hogy kevesebb kalóriát kapjon a zsírból, ha kevesebbet eszik. A főzőspray-knél használt olajok megegyeznek a palackokban lévő olajokkal, a spray-k nyomáson és kémiai adalékanyagok segítségével ködöt hoznak létre, amely egyenletesen ülepedik le egy serpenyőben és vékony rétegben vonja be. A vékony réteg azt jelenti, hogy kevesebbet eszel, tehát kevesebb kalóriát.

A hot dogok eleve általában magas zsírtartalmúak, ezért azt mondani, hogy alacsony kalóriatartalmú zsírban akarja megsütni őket, olyan, mintha azt mondaná, hogy a négy gombócos jégkrémbe nem tesz szórót, hogy csökkentse a cukor bevitelét. Ez egy csepp a vödörben.

Ha a cél az étrend zsírtartalmának csökkentése, akkor feltétlenül grillezze meg őket (azaz főzze meg), mivel ez lehetővé teszi a zsír egy részének kifolyását, azonban azt a kérdést kell feltenned magadnak, hogy hotdogot eszik-e.

Joe módszerének alternatívája, hogy semmilyen táptalajt nem használ a sütéshez, csak a kolbászt önállóan, lassú tűzön kell elindítani. Amint elegendő zsír van eloszlatva a serpenyőben, kissé megfordíthatja. Ez hosszabb időt vesz igénybe, de egy kicsit több szeretettel is jár, ha a kolbászok megfőttek, ha például utána paradicsomszószt készít a serpenyőben.

A hot dogokban elegendő zsír van ahhoz, hogy további zsír nélkül főzzenek. Eressze le a hot dogból származó felesleges zsírt, és ha lehetséges, egészségesebb hot dogja van.

A kolbász remekül ízlik, ha késlelteti a főzést. A közepes lángon történő főzés, időnként megfordítás segíthet az égetésben. A grillezés is megfelelő alternatíva lehet.

Ennek ellenére a kolbászok 25% sertészsír. Az alacsony kalóriatartalmú olaj használata ebben az esetben nehéz.