A latinok átlagon felüli túlsúlyt mutatnak, és a gyermekkori elhízás adatai valóban riasztóak

több

Ha másodszor is meglátogatja a világ egyik fővárosát, mint például New York, akkor egy másik, nem annyira kiszámítható pillantással figyelheti meg. Nem azt akarom mondani, hogy képes elmenekülni a «főutcáról», és úgy lendülni a városban, mint egy 80-as évekbeli Woody Allen, de ha nagyra értékeli a várost a szentimentális emlékezet bizonyos patinája alatt, amely nem hogy elhagyja a nyakát a belvárosi épületeket nézve, vagy legalábbis nem annyira, mint először. Ha tudtam jobban arra összpontosítani a figyelmemet, amit régi földrajzi professzorom parasztságnak nevezett, vagyis azokra a plébánosokra, akik végigjárják azokat a végtelen utcákat, a fajok és nemzetiségek egész gátja, amely lehetővé teszi, hogy értékelje a félrevezetés és a tagadhatatlan kétnyelvűség mély harmóniája, Bár a Fehér Ház bérlője nem szórakozik.

A New York-i emberek kövérek

Sokkal prózaibb, de nem kevésbé érdekes terepen volt nézd meg a hasi kerületet, amelyet az átlagos New York-i ember kezel. Az a benyomás, hogy a világ a felesleg kifutójává vált volna, vannak pillanatok, amikor nem túlsúlyos emberek vesznek körül, hanem elhízott emberek versenyeznek a vajas aránytalanság első díjaért, és nehéz lesz valakit találni a derékvonalban. Még a híres tűzoltóság vagy a rendőrség "hadteste" sem menekül ebből a felfogásból, úgy tűnik, hogy jó részük nincs ott, hogy túl sokat rohangáljon a zsebtolvajok után, vagy ha a tűz leselkedik, gyalogosan mászzanak tovább a harmadik emeleten.

Nem csak a felfogás

A legfrissebb adatok azt mutatják, hogy New York lakóinak több mint 32% -a elhízott, testtömeg-indexe meghaladja a 30-at. Ha figyelembe vesszük, hogy 25-től kezdve túlsúlyosnak tekinthető, akkor a 30 feletti index nagyon beteg emberről mond nekünk ha a statisztikákat a lakosságra extrapoláljuk, a számok rémisztőek.

Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetének (FAO) legfrissebb tanulmánya azt jelzi, hogy az elhízás és az éhség nem szűnik meg növekedni a világon, sőt, gyakorlatilag kiegyensúlyozottak a több mint 800 millióval érintett emberek számát tekintve. inkább összefüggenek, mint amilyennek látszik. Az éhségtől kezdve nem nehéz túlsúlyossá válni, mivel sok embernek, aki bizonytalan helyzetből fakad, nincs hozzáférése minőségi ételekhez, és nem ismeri a helyes étkezési irányelveket. Ez olyan városokban, mint New York, nagyobb táplálkozási problémákkal küzdő etnikai kisebbségekké alakul. A NYC Latinos átlag feletti túlsúly és a gyermekkori elhízás adatai valóban riasztóak.

Minden sokkal nehezebb

Mivel körülbelül 15 napja járok Manhattan környékén, az volt a célom, hogy szerény vizsgálatot végezzek, hogy lássam azokat a lehetőségeket, amelyekkel a gyalogosnak meg kell felelnie a kalóriaigényének. A kilátások meglehetősen komorak voltak, az átlagpolgárok 3,8-szor ennek meg otthonukból. Az a tény, amely nem szűnik meg növekedni, és ha hozzáadjuk az általa üdvözölt turistahullámokhoz, az amerikai keleti part ezen szeglete a feldolgozott élelmiszerek paradicsomává és a leginkább eladhatatlan gyorséttermi lehetőségeket kínálja.

A városi táj tele van kutyus standokkal, kalóriatartalmú pizzériákkal és zsíros hamburgerekkel. De a legfigyelemreméltóbb az, hogy a szupermarketbe való belépés sem sokat javít a dolgon.

A csomagolás mindent eláraszt. Az élelmiszer megtalálása többé-kevésbé szűz állapotban kihívássá válik. Szinte minden készen áll a fogyasztásra, a feldolgozott ételek részei különösen kiemelkedőek ott, ahol bővelkedik a hiperkalórikus cukros szósz. A gyümölcs a kevés egészséges lehetőség egyike, de még ez a józan ész oázis is gyakran megtalálható apróra vágva és műanyagba csomagolva.

Természetesen New Yorkról beszélünk, és vannak olyan lehetőségek, amelyeket szeretnénk. Bizony, az Upper East Side éttermekben nagyon egészséges alternatívák vannak, de egy átlagos éttermet nehéz megtalálni. Szándékosan próbálják álcázni a kínált menü elferdülését olyan kifejezésekkel, amelyek elterelik a figyelmet az éppen felszolgált időzített bombáról, az egyik leggyakrabban használt "organikus". Nem tudom, hogy az amerikai jogszabályok bizonyos nomenklatúrák alkalmazásában olyan igényesek-e, mint az európaiak, de nem ritka, hogy 1300 kcal-nál nagyobb "ínyenc" hamburgereket találnak, ahol a menüben az tűnik ki, hogy a használt zsemle "organikus".

Azok a televíziós műsorok, amelyek erről a problémáról beszélnek, nem kifejezetten néznek ki. Láttam, hogy egy latin csatornán hogyan ajánlják a pizza és a hamburger fogyasztását, igen, az egyikben papírral szárítsuk a felesleges zsírt, a másikba hagymát és paradicsomot. Egy elegáns orvos makulátlan fehér kabátba öltözve adta meg ezt a fajta ajánlást egy olyan programban, amely 10 év alatti gyermekek zsírmájával foglalkozott. Berlanga szerette volna ezt a groteszk forgatókönyvet.

Van egy kincsünk

Örökségünk nemcsak fizikai. Az általunk kincsben tartott örökség megfoghatatlan és legalább annyira értékes. Az egyik kincs, amelyet a legjobban meg kell őriznünk, a mediterrán étrendünk lenne, amely az igazi sarokpont, amelyre rendkívüli várható élettartamunk fordul. Az Egyesült Államok olyan tendenciákat és magatartást vetít előre, amely később átjárja a nyugat többi részét. Ebben az esetben egy olyan járvány-forgatókönyvre számít, amely a lakosság hatalmas rétegeit tartós betegség helyzetébe kényszeríti. Úgy képzelem, hogy a nagy gyógyszeripari vállalatok más szemmel fogják látni, a polgárok sztatinokkal történő öntözése biztosan nagyszerű lesz a végső sorukhoz, de ha ez arról szól, hogy minimálisan gondoskodik a személyzet boldogságáról, akkor nagy része támogatásukon alapul, mi jut be a szánkba.