Abban az esetben, ha sok éven át „egészségtelen” levegőt kell lélegezni, a mediterrán étrend nagymértékben csökkenti a kardiovaszkuláris halálozás kockázatát vagy bármilyen okból

@abc_salud MADRID Frissítve: 2018.05.29. 15:39

mediterrán

Kapcsolódó hírek

A levegőszennyezésnek a környezetre és a gazdaságra gyakorolt ​​negatív hatásain túl súlyos következményei vannak, ha nem is közvetlen halálosak az egészségre. Nem meglepő, hogy az Egészségügyi Világszervezet (WHO) becslése szerint évente körülbelül 4,2 millió ember veszi életét idő előtt ennek a szennyeződésnek a következtében. Ennek oka alapvetően annak köszönhető, hogy testünkben felhalmozódtak a reaktív oxigénfajok - a jól ismert, a sejtekre nagyon káros „szabad gyökök” -, amelyek e „egészségtelen” levegő belégzéséből származnak. De mivel nincs más választásunk, mint tovább lélegezni, mit tehetünk? Nos, kövesse az antioxidánsokban gazdag étrendet, amely ellensúlyozza a szabad gyökök hatását. Valójában a New York-i Egyetem Orvostudományi Karának (USA) kutatói által vezetett tanulmány azt mutatja, hogy a mediterrán étrend segít, és sokat,

Ahogy Chris C. Lim, ennek a kutatásnak az igazgatója az Amerikai Pulmonológiai Társaság (ATS) 2018. évi konferenciáján, amelyet San Diegóban (USA) rendeznek, „különböző korábbi tanulmányok kimutatták, hogy az étrendi változások, különösen az antioxidánsok étrendbe adása, enyhíthetik a magas légszennyezettségnek való kitettség káros hatásait rövid ideig. De azt nem tudtuk, hogy az étrend befolyásolhatja-e a kapcsolatot a légszennyezés hosszú távú kitettsége és az egészségügyi hatások között. ".

A szabad gyökök ellensúlyozása

A mediterrán étrend gazdag gyümölcsökben, zöldségekben, teljes kiőrlésű gabonákban, hüvelyesekben, olívaolajban, halban és baromfiban, így antioxidánsokban gazdag. Így a tanulmány célja az volt, hogy felmérje, vajon ez a mediterrán étrend képes-e ellensúlyozni azokat a negatív egészségügyi hatásokat, amelyek abból adódnak, hogy sok éven át szennyezett levegőt kell lélegezni. Ehhez a szerzők 17 éven át 548 699 ember evolúcióját követték, akik 62 éves átlagéletkor mellett hat államban - Kaliforniában, Észak-Karolinában, Floridában, Louisianában, New Jersey-ben és Pennsylvania-ban - és két nagyvárosban - Atlantában - éltek. és Chicago - amerikaiak.

A szerzők öt csoportra osztották a résztvevőket a mediterrán étrend többé-kevésbé betartása alapján. Hasonlóképpen becsülték a szuszpendált részecskék hosszú távú expozícióját, amelyek átmérője nem haladja meg a 2,5 mikronot - a PM2,5-et, amelyek kis méretük miatt nagyobb kockázatot jelentenek az emberi egészségre, és a legjobb városi szennyezettségi mutatónak számítanak, dinitrogén-oxid (NO2) és ózon (O3) a lakóhelyükön az évek során rögzített adatok szerint.

A mediterrán étrend enyhíti a levegőszennyezés egészségre gyakorolt ​​káros hatásait

Több mint három évtizedes utánkövetés után 126 835 résztvevő halt meg. Az eredmények szerint a halálozás valószínűsége szignifikánsan alacsonyabb volt a mediterrán étrendet leginkább betartó csoportban. Konkrétan, és bár a bármilyen okból bekövetkező halálozások aránya 5% -kal nőtt a NO2 koncentráció minden 10 milliomodrészes növekedése esetén a legkevésbé tapadó csoportban, ez a százalék „csak” 2% volt a mediterrán étrend nagyobb nyomon követésével rendelkező résztvevőknél.

De még mindig van még. A legkevésbé ragaszkodó csoportban lévőkhöz képest a kardiovaszkuláris okokból bekövetkezett halálozások arányának növekedése alacsonyabb volt azoknál a résztvevőknél is, akik hosszabb ideig követték ezt a diétát: 5% vs 17% minden 10 mikrogramm/köbméterben (μg/m3) nő a PM2,5 szintje; és 2%, szemben 10% -kal minden 10 milliomod résznél az NO2-koncentráció növekedése esetén.

Hasonlóképpen, az akut miokardiális infarktusok arányának növekedése alacsonyabb volt azoknál a résztvevőknél is, akik jobban betartották a mediterrán étrendet, mint azoknál, akiknél más típusú étrend dominált: 5%, szemben 20% -kal a PM2 minden 10 μg/m3-es növekedése esetén .5 szint; és 4%, szemben 12% -kal az NO2-koncentráció 10 milliomodrésznyi növekedése esetén.

És ezen a ponton mi történt az O3 koncentráció hosszú távú növekedése esetén? A mediterrán étrendnek is volt védő hatása? Hát nem. A kardiovaszkuláris és minden okból eredő halálozási arány növekedése nagyjából hasonló volt a résztvevők öt csoportja esetében.

Bárhogy is legyen, amint George Thurston, a kutatás társszerzője rámutat, „tekintettel az antioxidánsokban gazdag étrend által megfigyelt előnyökre, eredményeink összhangban vannak azzal a hipotézissel, hogy az üzemanyag égése által okozott légszennyező részecskék oxidatív stressz és gyulladás kiváltásával befolyásolhatják az egészséget. És másrészt, az ózon hatását a mediterrán étrend nem enyhítette jelentősen, ezért úgy tűnik, hogy az ózon egy másik mechanizmus révén befolyásolja a szív egészségét».

Elavult levegő szinte mindenki számára

Röviden, és legalábbis részben a mediterrán étrend ellensúlyozza a légszennyezés egészségre gyakorolt, természetesen káros hatásait. Nagyon fontos szempont, amelyet figyelembe kell venni, mivel - amint arra a WHO nemrégiben közzétett jelentése figyelmeztet - a világ 10 emberéből kilenc szennyezett levegőt.

George Thurston következtetése szerint „mivel a vizsgálatunk résztvevőinek körülbelül 25% -a magas PM2,5-ös területeken élt, A mediterrán étrend elfogadása csökkentheti a légszennyezés hatásait az Egyesült Államok lakosságának jelentős százalékára».