A repceolaj ez egyfajta növényi zsír a kanadai kutatók által az 1970-es évek elején kifejlesztett repcetermék továbbfejlesztett változatából nyerték, amelynek erukasav- és glükozinolát-szintje sokkal alacsonyabb, ezért táplálkozási profilja jobb. Egészségesebb olajnak tekinthető, mivel képes csökkenteni a teljes koleszterinszintet és az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) koleszterint, valamint csökkenti a szívbetegségek kockázatát. Ehhez hozzá kell tenni, hogy növeli a tokoferol szintjét és javítja az inzulinérzékenységet a többi növényi zsírforráshoz képest.
A megállapított előnyöket azonban beárnyékolják a Temple University (USA) Lewis Katz Orvostudományi Karának szakértői által kifejlesztett új kutatások eredményei. Látszólag, a repceolaj rontja a memóriát és a tanulási képességet mert növeli az agy bizonyos anyagainak szintjét, amelyek felelősek az Alzheimer-kór kialakulását elősegítő neurofibrilláris tau-gubancok (a tau-fehérjék hiperfoszforilezésével képződő intraneuronális konglomerátumok) kialakulásáért.
Ez az első olyan tanulmány, amelyben fel akarták tárni hogyan hat a repceolaj az agy rendszerére, és amelyben azt javasolják, hogy ez a zsír inkább káros, mint egészséges legyen az agy számára, ami kétségeket ébreszt fogyasztásával kapcsolatban. A kutatók megjegyzik, hogy az olaj érdekes volt, hogy olcsóbb, mint más növényi olajok, és a fent említett egészségügyi tulajdonságok miatt, azonban kevés tanulmány vizsgálta ezeket az állításokat, és különösen azt, hogy hosszú távú bevitele hogyan befolyásolja az agy rendszerét.
Ez volt a fő oka annak, hogy megkezdték a genetikailag módosított laboratóriumi rágcsálókkal végzett vizsgálatot Alzheimer kór ugyanúgy, ahogyan az embert is érinti, vagyis tünetmentes hatása van az élet első éveiben (nincsenek tünetei), majd később, felnőttkorban és öregedéskor, a teljes kognitív károsodás kialakulásával. A vizsgálatban szereplő rágcsálókat hat hónapos korukban két csoportra osztották, és még mindig nem szenvedtek a betegség tüneteitől, az egyik normál étrendet kapott, a másik pedig olyan étrendet, amelyben kiegészítésként szerepelt. két evőkanál repceolajat.
A rágcsálókat 12 hónapig követték, ekkor az első megfigyelt különbség a kiegészítést szedő rágcsálók testtömegének jelentős növekedése volt. Labirintus teszteket végeztek a rágcsálók mindkét csoportjának munkamemóriájának, rövid távú memóriájának és tanulási képességének felmérésére, érdekes különbségek felfedezésére. Az olajkiegészítőt szedő csoportnak nagyobb károsodása volt a munkamemóriában, mindkét csoport agyszövetének vizsgálata során kiderült, hogy azok, akik az olajat szedték, nagyon alacsony béta-amiloid 1-40 (Aβ40) szintet tartalmaznak, oldhatóbb béta-amiloidot képeznek fehérjék.
Az amiloid béta 1-40 feltételezhetően jótékony szerepet játszik az agyban, pufferként működik az 1-42 amiloid béta peptid károsabban oldhatatlan formájáért, amelyek mind az életkor előrehaladtával növekednek, mind a tanulmányok azt mutatják, hogy megemelkedett értékekben találhatók Olyan embereknél, akik a korai Alzheimer-kórt okozó mutációk hordozói. A repceolaj-kiegészítést kapó rágcsálókban a béta-amiloid 1–40 csökkenése megnövelte az agy szenilis plakkok képződését, nagyobb számú idegsejtet vett körül az 1–42-es béta-amiloid, és csökkentette az idegsejtek számát. összefüggéseket, ami a szinapszis sérülésének jele (az idegsejtek közötti speciális sejtközi megközelítés), figyelembe kell venni, hogy ezek a területek, ahol az idegsejtek összefüggésben lépnek egymással, nagyon fontos szerepet játszanak a memória kialakulásában és helyreállításában.
A béta-amiloid 1-40 semlegesíti az 1-42 béta-amiloid hatását, Ezért az első csökkenése szabad utat enged a második aktivitásának, idegkárosodást, az idegsejtek érintkezésének csökkenését és memóriazavarokat okozva. Röviden, a repceolaj a hosszú távú étrendben nem előnyös az agy számára, ezért óvatosnak kell lennie, amikor ezt a zsírt egészségesnek tekinti, és nem szabad más növényi zsírokkal egyenértékű zsírnak tekinteni, amelyek bizonyítottan hasznosak az egészségre.
Néhány weboldalon olvashatjuk, hogy a repceolaj kiváló kémiai összetételű, az egyik olyan olaj, amelynek az egyik legalacsonyabb a telített zsírtartalma, az olívaolaj alatt. Nagy az egyszeresen telítetlen zsírsavak aránya, amely szinte összehasonlítható az olívaolajjal, és integrálja a nagy értékű esszenciális többszörösen telítetlen zsírsavakat, például az Omega-6 linolsavat és az Omega-3 alfa-linolénsavat, amelyeket csak etetéssel lehet előállítani. Természetesen mindezek a tulajdonságok kevéssé használhatók, ha ez provokálja a vizsgálatban levont következtetéseket, ezért előnyöket és hátrányokat mérlegelve előnyösebb lenne eldobni rendszeres táplálékként az étrendben.
Most a szakértők egy új tanulmányt akarnak kidolgozni a minimális szükséges expozíciós fok a leírt változások bekövetkezése érdekében viszont azt kívánják kideríteni, hogy a a repceolaj negatív hatásai Specifikusak az Alzheimer-kórra, mivel lehetséges, hogy felelős lehet más típusú neurodegeneratív betegségekért, valamint a demencia egyéb formáért. A tanulmány érdekes, feltételezhető, hogy később átkerül az emberekre annak megállapításához, hogy ugyanazok a hatások jelentkeznek-e, mint rágcsálóknál, esetleg így.
A kutatás minden részletét megismerheti a Lewis Katz Orvostudományi Egyetem honlapján közzétett cikkben, és ebben a Nature tudományos folyóiratban megjelent cikkben.