Sok kétség merül fel a számukkal kapcsolatban kalória rostból és ha ez az összetevő a szénhidrátok csoportjába kerül. Ez különösen érdekes azok számára, akik a megfelelő testsúly fenntartása érdekében ki akarják egyensúlyozni az elfogyasztott kalóriák és szénhidrátok számát. Noha ezek az adatok kalóriaszámlálás céljából létrehozott alkalmazásokkal vagy eszközökkel mérhetők, néhányuknak még mindig kétségei vannak. Olvassa tovább, mivel ebben a cikkben a rostok kalóriákkal és szénhidrátokkal való kapcsolatáról fogunk beszélni.

kalóriák

Nem meglepő, hogy még ma is fennáll ez a kétség, mivel egyesek úgy gondolják, hogy ez az anyag nem tartalmaz kalóriát. Másrészt vannak olyanok is, akik azt állítják, hogy minden egyes gramm rost körülbelül 4 kalóriát képes biztosítani. Ez a kétely megerősödik, amikor ezt elkezdi olvasni a rostot szénhidrátnak tekintik.

Mielőtt azonban tisztázná ezt a kérdést, ne feledje semmiképpen sem hagyhatja abba a rostos ételek fogyasztását kiegyensúlyozott étrendben, mivel annak egészségügyi előnyei nagyon elképesztőek lesznek. Az információ, amelyet alább látni fog, segít megérteni a rost működését a kalóriák és szénhidrátok számlálásában.

Hány kalória a rost?

Most, ha tudni akarja, hogy a rostokat kalóriának számítanak-e, először is tudnia kell, hogy ez különböző tényezőktől függ. Bizonyára már tudja, hogy a kalória az egység, amely az energiának a méréséért felel, amelyet az étel hozzájárul a testünkhöz. Becslések szerint minden gramm zsír körülbelül 9 kalóriát, egy gramm fehérje vagy szénhidrát 4 kalóriát biztosít, és minden gramm alkoholra körülbelül 7 kalóriát fogyasztunk.

Van azonban probléma ezekkel a mérésekkel, mivel nem veszik figyelembe az élelmiszer emésztését. Ez azt jelenti a rosszul emésztett ételek nem tudnak annyi rendelkezésre álló energiát felszabadítani hasznosítás. Ez nagyon fontos tényező, amikor a rost által biztosított kalóriákra gondolunk.

Ez arra a következtetésre vezet, hogy bár az étrendi rostok szénhidrátnak számítanak összetett, az általuk biztosított kalóriákat az emésztőenzimek nem bontják olyan könnyen, mint a szénhidrátokat. Továbbá, az általunk biztosított kalóriák száma nagyon függ az általunk fogyasztott rost típusától.

Oldható és oldhatatlan rost és emésztésük módja

A rost által biztosított kalória sokban függ a típusától, és ezek oldhatóak és oldhatatlanok. Az oldódó rostokra az jellemző, hogy a vizet abszorbeálja, hogy később géllé váljon, vagy vízben oldódjon, és végül a bélbe érjen, ahol a baktériumok megemésztik őket. Míg ez a rost A baktériumok emésztik, és SCFA-t (rövid láncú zsírsavakat) termel, amelyek üzemanyagot vagy energiát szolgáltatnak a szervezet számára. Az Egyesült Államok FDA becslése szerint ezek a baktériumok által erjesztett rostok közel képesek biztosítani 2 kalória/gramm.

Másrészt az oldhatatlan rost minden változás nélkül bejárja az emésztőrendszert. Feladata a széklet lágyulása miatt növelni a térfogatot és csökkenteni a béltranszport időtartamát. Amint arról az FDA is beszámolt, oldhatatlan rost, mivel nem emészthető meg, nem biztosít kalóriát.

Ez bonyolult lehet, ezért javasoljuk, hogy felejtse el a rostok kalóriabevitelét, mivel ezek hatása viszonylag kicsi. Ehelyett inkább koncentráljon a napi rost ajánlások elfogyasztására. Ez a mennyiség körülbelül 14 gramm rostot jelent minden 1000 kalóriára. Ha étrendje nagyon szoros a kalóriaszámolásban, akkor azt kell tennie helyezze előtérbe a zsírból, szénhidrátokból, fehérjékből és alkoholból származó kalóriák számítását és még a fizikai aktivitást is növelnie kell a kalória csökkentése érdekében.

Szénhidrátok és rostok

Kétségek merülnek fel azok számára is, akik aprólékosak a szénhidrátok étrendjükben történő számlálásával kapcsolatban. Ennek oka az, hogy nem tudják, hogy szénhidrátnak számítanak-e a rostok, vagy sem. Mivel szénhidrát, cukor és keményítő formájában, az egyik legjobb energiaforrás, mivel testünk az energiává alakítja az inzulinnak köszönhetően. Bár a rostokat szénhidrátnak tekintik, ezek nem befolyásolják a cukor és a glükóz szintjét, és nem befolyásolják a cukorral kapcsolatos hormonokat, például az inzulint.

Éppen ellenkezőleg, mivel a rost emésztése sokáig tarthat. Éppen ezért lassan befolyásolja a glükózszintet. Ezért azt tanácsolom, hogy ne számolja szénhidrátként a rostot, ha szénhidrátszámláláson alapuló étrendet követ.