segg

Az egyedül otthonában élő idősek mintegy 20 százaléka kevesebb, mint 1000 kilokalóriát fogyaszt naponta

Egy egészséges idős embernek naponta körülbelül 2100 kilokalória szükséges, amely egészségi és/vagy fizikai aktivitási helyzetétől függően elérné a 2500-at vagy annál többet. Az összes kilokalóriát el kell osztani a zsírok, fehérjék és szénhidrátok között.

És ez az adat elégtelen egy idősebb ember számára, aki az orvos szerint elmagyarázza Federico Cuesta Triana, háziorvos a madridi Clínico San Carlos Kórházban,naponta körülbelül 2100 kilokalóriát kell megennie, ami az egészségétől és/vagy a fizikai aktivitásától függően elérheti a 2500-at vagy annál többet"(Ezek az elméleti adatok 70 kg súlynak felelnek meg. Ha a súly kisebb, akkor nem éri el ezeket a becsléseket).

Ezen orvos szerint „Az ajánlott kalória az idős ember egészségi állapotától és súlyától függ, és általában napi 25-35 kilokalóriát tartanak szükségesnek kilogrammonként. Ezek a számítások növekednének a fizikai aktivitás mértékétől és a betegség helyzeteitől függően"

Megoldások az őrnagyi etetési problémákra

Másrészről, az étel konzisztenciájának módosítása, vagy gélesített víz és sűrítőanyagok használata az aspirációs lehetőségek minimalizálása és a megfelelő hidratációs állapot fenntartása érdekében hatékony intézkedések a csoport lenyelésének nehézségei javítására. Ebben a szakaszban elengedhetetlen a gyógyszerek és az interakciók áttekintése, mivel ezek felelősek az emésztőszférára gyakorolt ​​számos káros hatásért.

Az idősek étrendjének kiegyensúlyozottnak kell lennie. Az orvos szerint Cuesta Triana, „gyakorlati szempontból az idősek étlapja a klasszikus egészséges táplálkozási piramisra épülhet, amely különös figyelmet fordít a vízfogyasztásra és a magas frekvenciától az alacsony frekvenciáig: kenyér, gabonafélék, burgonya, rizs, tészta, zöldségek, zöldségek, gyümölcsök, tejtermékek, hús, hal, tojás, esetenként zsírok és édességek ".

Egészségügyi helyzetekben fennáll annak a szükségessége, hogy legalább három alap étkezést megegyenek, hozzáadva valamit a reggel közepén és vacsora után lefekvés előtt (a klasszikus horkolás). Betegségi helyzetekben a teljes hozzájárulást megpróbálják fenntartani az egyes bevitelek hozzájárulásának csökkentésével, de azok gyakoriságának növelésével. Ezekben az esetekben általában alacsonyabb az étvágy és a korai jóllakottság érzése, ami töredékes étrend mellett javul - magyarázza az orvos.

Párolt, főtt vagy grillezett hal a csontok gondos eltávolításával, hogy az öregember nehezen észleli.

Minden ételt a jó bemutatás és megfelelő hőmérsékleti körülmények között, aromás gyógynövények, citrom kíséretében ... a só helyettesítésére, az íz fokozására és a bevitel javítására.

Tojásokat főznek, például omlettet vagy turmixot, hogy növeljék a fehérje fogyasztást alacsonyabb bevitel esetén.

A tejtermékeket gyakran formájában használják friss sajt, joghurt vagy fél- vagy sovány tej.

Néha a gyümölcslevek amelyek szintén javítják a hidratációt.

Ami az ételtiltást illeti, az orvos Cuesta Triana, azt hiszi „Egészségügyi körülmények között hasznosabb beszélni a bevitelnek a beteghez történő igazításáról, mint a tiltásról, mivel a lakosság ezen alcsoportjában az alultápláltság sokkal gyakoribb. Néha bizonyos elemek, például alkohol vagy só ellenőrzött beviteléről meg kell egyezni az idősekkel annak érdekében, hogy minimalizálják a korlátozó étrendet és az alultápláltság kockázatát. Betegséghelyzetekben ez minden esetben a patológia típusától függ ".

A SEGG-ről

A SEGG számára az idősek a legfőbb okai, ezért munkája két fő cselekvési irányt folytat: az specializált geriátriai ellátás univerzálissá tétele az egyenlőtlenségek elkerülése érdekében és a "függőségi" törvény ellenőrzése.