Frissíti, oltja a szomjat és megfizethető. Ez az egyik legnépszerűbb ital, de azt a hírnevet hordozza magában, hogy néhány ember nagy bátorsága után jár. Van némi igazság, bár legbelül mélyebben összefügg az elhízás egyik típusával
A sör elegendő tulajdonsággal rendelkezik ahhoz, hogy az egyik tökéletes italok: csillapítja a szomjat, kellemes ízű, ásványi anyagokat tartalmaz (kálium, kalcium, foszfor és magnézium), kevés alkohol (4%) és 42 kalória 100 ml-ben. Vagy más módon, egy nád körülbelül 100 kalóriát biztosít, a spanyol élelmiszer-összetételi adatbázisban (BEDCA) gyűjtött információk szerint. Ezenkívül széles körben elérhető és alacsony az ára. Ezeknek a tulajdonságoknak az eredményét a 2018-as fogyasztási számuk adja: minden spanyol ivott 52 liter sör, messze a csehek és a németek évi 141 literjétől.
Vitathatatlan sikere ellenére, azt a hírnevet viseli, hogy a rosszindulatú sörhas okozója, amely általában társul egy jellegzetes testmintával: a hasi elhízás és a vékony végtagok. Bár a nők és a férfiak bemutathatják ezt a fenotípust, az az igazság, hogy sokkal gyakoribb a férfiak körében.
"A sörhas olyan mítosz, amelynek eredete valószínűleg egy jól ismert márka logójából származik, amely elhízott embert mutat"
Mi igaz? Alaptalan hírnév? Az orvos Francisco Tinahones, Az elhízást vizsgáló spanyol társaság (SEEDO) elnöke megerősíti, hogy "ez egy mítosz, amelynek valószínűleg köze van egy jól ismert márka logójához, amelyben egy elhízott ember, egy bögre sörrel a kezében- Ezen a képen túlnincs tudományos bizonyíték ez azt mutatja, hogy a sör hizlalóbb, mint más italok (a víz kivételével). "Most", amíg a mérsékelt fogyasztás, ez megfelel a napi vesszőnek, a nőknek és kettőnek a férfiaknak ".
A titok mértékletesen rejlik
A magas és tartós sörfogyasztás "logikusan a kalória növekedés ami elhízássá változik. "Ez inkább visszaélés", mint minden más ételnél ", mint maga a sör a szakember szerint.
Egy másik tényező, amelyet nem szabad figyelmen kívül hagyni: ki áll ellen a a nádat kísérő tapa? Nem számít, mi az, néhány olajbogyó, néhány dió vagy egy kanapé (figyelem: általában sok kalóriát tartalmazó snackek). Egyes tanulmányok összekapcsolják a étvágy alkoholfogyasztással, mint például a „Fiziológia és viselkedés” című folyóiratban, amely megállapítja, hogy rövid távon az alkoholfogyasztás növeli az étvágyat, bár epidemiológiailag nem jelent nagyobb elhízást.
Azonban Tinahones, aki a. Endokrinológiai és táplálkozási szolgálatának vezetője Virgen de la Victoria Egyetemi Kórház, Malagában elveti azt az érvet is, miszerint a sörben lévő alkohol felelős a kiemelkedő bélért. És kijelenti: "A A sör „nélkül” vagy 0,0% -a több kalóriát tartalmazhat mint egy alkohollal, ezért kell nézd meg a címkéket a tápérték ellenőrzésére ".
Az utolsó kísérlet arra, hogy kimerítsük az összes hipotézist, amely igazolja a sörhasat, az Alimente-től kiderül, hogy az alkoholtól nagy függőségben szenvedő emberek bélduzzadtak. "Ezekben az esetekben a probléma sokkal súlyosabb", vágja az endokrinológus, mert" van egy jelentős májkárosodás és folyadék halmozódik fel (ascites). Ez az alkohol krónikus károsodásának következménye ".
Engedjen a bizonyítéknak
Mi van, ha Ő sörgáz a bél oka volt? Sem azért, mert az emésztőrendszerben a gáz felhalmozódásának következménye a hasi feszülés de már nincs kövér. Ennek ellenére a szakember elismeri, hogy "az italokban lévő gáz lehet megváltoztatja a mikrobiotát és elősegíti a meteorizmust, puffadás, de ez kellemetlen érzés és nem elhízás ".
Nincs más választás, mint megadni magát a bizonyítékoknak: a sörhasnak valóban hasi elhízás-e, férfiaknál gyakoribb. Amint a szakember leírja, "ez a központi elhízás (a has területén koncentrálódik), a zsír elrendezése hormonálisan kondicionált"és hogy ez különösen a hormonoktól függ férfias, bár "néhány nő, különösen a menopauza után, szintén bemutatja ezt a zsíreloszlást".
A legrosszabb dolog a hasban nem az esztétika, hanem az, hogy a zsír felhalmozódik a bőr alatt, körülveszi a zsigereket, és ez növeli a a cukorbetegség, a zsírmáj és a szív- és érrendszeri problémák kialakulásának veszélye.
Egészségügyi okokból meg kell szabadulni ettől a zsírtól, és ehhez a SEEDO elnöke javasolja a "gyakorlást" rendszeres fizikai aktivitás, kardiovaszkuláris és nagy intenzitású testmozgás".
Ezt a tanácsot több tanulmány is alátámasztja, köztük egy japán tudósok által az „International Journal of Obesity” -ben megjelent tanulmány, amely a témával kapcsolatos számos munka elemzése után arra a következtetésre jut, aerob testmozgás, például gyors séta, könnyű kocogás vagy álló ergométer használata hatékony zsigeri zsírcsökkentés és van egy dózis-válasz viszony az aerob testmozgás és a zsigeri zsírvesztés között anyagcserezavarok nélkül elhízott kapcsolódó ".
Ezért, bár a sör nem a has bűne (legalábbis nem a legfontosabb), az orvos hangsúlyozza, hogy "a szomjúság csillapítására a legjobb megoldás vizet inni, nem mindegy, hogy gázzal vagy anélkül, hanem vízzel van ", bár nem démonizálja a szívószál örömét: "Mindig mérsékelt fogyasztással kell rendelkeznie: legfeljebb két sör a férfiaknak és egy a nőknek".