Kenyér, tészta, rizs, gabonafélék ... Hány olyan étrend van, amely gyakorlatilag kiküszöböli ezeket a szénhidrátokat, azzal érvelve, hogy hizlalnak? De a valóságban ez az ötlet önmagában mítosz. Miért?
Alacsony szénhidráttartalmú étrend?
Sok alacsony szénhidráttartalmú étrend kiegyensúlyozatlan étrend (például fehérjetartalmú étrend vagy sok csoda-diéta). És ugyanez történik alacsony kalóriatartalmú étrend nem személyre szabott. Következésképpen, ha velük együtt fogy a súly, akkor a kalória fogyasztják, nem feltétlenül a szénhidrátokat tartalmazó ételek kiküszöbölésével. Arra kell gondolnunk, hogy a fehér kenyér és a teljes kiőrlésű kenyér ugyanolyan mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, a különbség az, hogy a teljes kiőrlés több rostot tartalmaz.
Az ilyen típusú alacsony szénhidráttartalmú étrend rövid távú fogyást eredményez, de arányosan több víz és izom veszít, mint zsír. A fogyás ideális módja azonban a zsírvesztés. Tanulmányok szerint az elhízott embereknél, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet követtek, ilyen fogyás rövid távon, de hosszú távon bekövetkezett a fogyásban nincs különbség az alacsony szénhidráttartalmú étrend és az azokat is tartalmazó fogyókúrás étrend között.
A szénhidrátok szerepe
A szénhidrátok energiát szolgáltatnak testünknek, a hiány pedig olyan tüneteket okozhat, mint a fáradtság. Az agy viszont csak a szénhidrátok energiáját használja működéséhez, így ha nem fogyasztják eleget, a tünetek ingerlékenység, koncentrációhiány stb. Lehetnek (nézze meg itt, mely élelmiszerekben találunk szénhidrátokat).
Az egészséges táplálkozás során fontos a fogyás, hogy fogyasszon minden tápanyagok kiegyensúlyozott módon. És vannak alacsony kalóriatartalmú étrendek, amelyek nem szüntetik meg a szénhidrátokat és elősegítik a zsírvesztést, míg vannak alacsony kalóriatartalmú diéták. glikémiás index mint a okos étrend, a AJÁNDÉK diéta hullám Montignac diéta, amelyek nem szüntetik meg a szénhidrátokat, inkább tisztázzák a fogyasztandó szénhidrát típusát a magas inzulincsúcsok elkerülése érdekében.