2021. január L M X J F S D
"Dec
1két3
45.6.78.9.10.
tizenegy12.13.14tizenöt16.17.
18.19.húszhuszonegy22.2. 324.
2526.27.28.29.3031

okoznak

Már beszéltem tej és egészség, tej és testtömeg, valamint tejzsírok. Ezúttal a tejtermelés és a váladék (nyálka.

Nos, az első dolog, amit el akarok mondani, hogy személyes szinten tejtermékeket fogyasztok és nem okoznak növekedést a nyálka termelésében a légzőrendszerben, Viszont viszonylag széles körben elterjedt a vélemény, hogy a tej fogyasztása váladékot és váladékot okoz. Sőt, nemcsak ez, hanem sokan úgy vélik, hogy még a tej fogyasztása is súlyosbíthatja a megfázás tüneteit.

Tanulmányok a témáról

Évekkel később, amikor a Navarrai Egyetemen tanultam, egy tejipari munkát készítettem egy szeminárium számára, és emlékszem, hogy elolvastam egy, a témával kapcsolatban még 2005-ben közzétett áttekintést (2), amely arra a következtetésre jutott, hogy a tejbevitel nem társult fokozott orrfolyással, köhögési tünetekkel, orr tünetekkel vagy torlódással. Ez a felülvizsgálat azonban azt mutatta, hogy azoknak az embereknek, akik hisznek abban az elméletben, hogy a tejfogyasztás nyálkát termel, a tejfogyasztás után több légúti tünet jelentkezik, ami ismét azt jelzi, hogy a szuggesztió szerepet játszhat. Ez a 2005-ös áttekintés arra a kérdésre is kitért, hogy az alternatív gyógyászat bizonyos típusaiban a bronchiális asztmában szenvedőknek nem ajánlott tejterméket fogyasztaniuk. De ahogy a cikkben tárgyaltuk, úgy tűnik, hogy a tejfogyasztás nem súlyosbítja az asztma tüneteit és nincs összefüggés a tejfogyasztás és az asztma megjelenése között (kivéve a tejfehérjékre allergiás embereket, akik nyilvánvalóan nem veszik be).

Dietetikus-táplálkozási szakemberként, saját klinikákkal (Oviedo, Avilés és hamarosan Gijón) közvetlen tanúja vagyok ennek a hitnek az általánosításáról. Valójában széles körben elterjedt, hogy vannak olyan szülők, akiknek gyermekei asztmában szenvednek, és kiküszöbölik vagy korlátozzák a tejet, és úgy vélik, hogy a fokozott nyálkatermelés rontja őket. Nos, pár évvel ezelőtt írtam egy cikket egy asztriai újságnak pontosan erről a témáról, és akkoriban egy tudományos cikket (3) idéztem a témában, amely éppen megjelent (többé-kevésbé a 2012-es év volt) amelyre a szerzők arra a következtetésre jutottak a tejet nem szabad megszüntetni vagy korlátozni e meggyőződés miatt és hogy ezeknek az asztmás gyermekeknek ugyanazt a tejet kell inniuk, mint bármely más gyermeknek.

Kapcsolódhat?

De ezen a ponton el kell ismernem, hogy mindezen magyarázatok után még mindig vannak olyan emberek, akik "esküsznek és elhitetik" velem, hogy a tej fogyasztása növeli a váladéktermelésüket. Nos, elméletet tehetnénk a témáról, és megnézhetnénk, hogy valóban lehet-e olyan indoklás, amely megmagyarázhatná, hogy néhány nagyon specifikus esetben fennáll annak a lehetősége, hogy a tejtermékek szedése megnöveli a nyáktermelést. Kicsit ismerve az emberi szervezetet, ez az összefüggés valójában nem magyarázható hagyományos allergiás folyamattal, továbbá nem mondható el, hogy tudományos bizonyítékok (nagyon korlátozottak) mutatják az oksági összefüggéseket (vagyis bizonyíték arra, hogy a tej „bűnös”). A bibliográfiai forrásokba merülve azonban találtam egy érdekes cikket (4), amely a témával foglalkozott, és amely hipotézist vet fel. Lássuk:

Bárhogy is legyen, nem mondható el, hogy a tej nyálkát termel, mert ez nem igaz, és a tanulmányok nem engedik meg, hogy megállapítsuk. De lehet egy kis ablak arra a lehetőségre, hogy a lakosság kis része (nagyon kevés) igazolhatja ezeket a tüneteket, ha az abban a cikkben tárgyalt hipotézis igaz lenne.

Tejtermék igen!

Tehát még egyszer, igen a tejtermékre.

1) Pinnock CB, Graham NM, Mylvaganam A, Douglas RM. A tejbevitel és a nyáktermelés kapcsolata a rhinovirus-2-vel fertőzött felnőtt önkéntesekben. Am Rev Respir Dis. 1990 február; 141 (2): 352-6.

2) Wüthrich B, Schmid A, Walther B, Sieber R. A tejfogyasztás nem vezet nyálkatermeléshez vagy asztma előfordulásához. J Am Coll Nutr. 2005. december; 24. (6 kiegészítés): 547S-55S.

3) Thiara G, Goldman RD. Tejfogyasztás és nyálkaképződés asztmás gyermekeknél. Can Fam orvos. 2012. február; 58 (2): 165-6.

4) Bartley J, McGlashan SR. A tej növeli a nyáktermelést? Med hipotézisek. 2010. április; 74 (4): 732-4.

Ha naprakészen akarja tartani az egészségügyi, táplálkozási és étkezési kérdéseket, azt javasoljuk, hogy maradjon kapcsolatban a közösségi hálózatokon keresztül. Az Instagramon, a Twitteren, a Facebookon és a Youtube-on vagyok .

Kapcsolódó hozzászólások

A helyzet a következő: aki felnőtt, aggódik az étrendjéért, aki egészségesen táplálkozik, vigyáz magára és általában nem szereti az ultra-feldolgozott ételeket, továbbra is sok örömet tapasztal, amikor kedvenc csemegéjét fogyasztja gyermek, az a vacak pizza, amelyet pénteken fogyasztott el családjában, vagy akár egy McDonald's hamburger, amelyet tizenéves korában elfogyasztott. […]

1/Mi a véleményed a kanálételekről általában, és természetesen melyik a kedvenced? A hagyományos kanálos ételek gasztronómiai kulturális örökségek, amelyeket meg kell őrizni. Bár néha szidalmazták őket, nagyon előnyben részesítik a feldolgozott és ultraszerkezetű élelmiszerek sokaságát, amelyek jelenleg […]

1) Veganizmus Lehet vegán és nagyon egészséges. Emellett elmondták, hogy a vegán étrend (hús, hal, tojás, tejtermék, méz) tökéletesen érvényes a gyermekek számára. Ha megnézünk egy olyan kiadványt, mint például a Katalónia Közegészségügyi Ügynökség útmutatója, amely ajánlásokat fogalmaz meg a gyermekek számára […]