A New Nutrition Business új jelentése szerint a profi sportolók és azok, akik gyakran végeznek fizikai aktivitást, elutasítják a sporttáplálék-kiegészítőket, és inkább teljes ételeket keresnek, amelyek teljesítményt és egészséget jelenthetnek.
Míg a gélek, rudak, rágók, tabletták és porok évtizedek óta hagyományosak a sporttáplálkozás kategóriájában, nem csak ők. Az új táplálkozási üzletág vezetője, Julian Mellentin szerint többtényezős elmozdulás történik a sportolók által használt teljes ételek felé.
Ezenkívül létezik olyan fogyasztók egy csoportja, akik sporttablettákat, géleket, fehérjeporokat és hasonlókat építenek be nem sportos okokból, például súlykontroll vagy megnövekedett energia miatt, de akik nem érzik jól magukat a készítmény egy vagy több aspektusával (íz), állaga, formátuma vagy összetevői), és akiket jobban érdekel az összetevők eredete, a zöldség fogyasztása, valamint az egész és természetesebb ételek.
Az Egyesült Államokban végzett kutatások kimutatták, hogy még a hivatásos sportolók is teljes egészében sportos ételeket keresnek, bárok, gélek és fehérjeporok felett, legalábbis időnként. Az ár is kérdés, és tény, hogy a teljes ételek gyakran olcsóbbak, mint a sporttáplálkozási lehetőségek, ami befolyásolja a fogyasztás növekedését.
A tanulmány szerzőinek ajánlása azoknak a gyártóknak, akik belépni kívánnak a sporttáplálkozási fülkébe, elemezzék, hogyan lehet a meglévő termékeket kényelmesebbé tenni (például egyszeri adagolással, hordozható és könnyen eldobható csomagolással), felhasználni az összetevőket, vagy megfontolni, hogyan egy új „igazi élelmiszer” termék létrehozása, amely a rendszeres fizikai tevékenységet folytató fogyasztók számára is vonzó lesz. "
Következmények Costa Ricára
Az élelmiszer-export a Costa Rica számára a harmadik legfontosabb ágazatot jelenti, csak a precíziós és orvosi felszerelések (29,3%), valamint a mezőgazdaság (15,3%) mögött, és a 2014–2018 közötti időszakban átlagosan 2,5% -kal nőtt az értéke. 2018-ban az ebbe a kategóriába tartozó export főleg Guatemalában (12,5%), az Egyesült Államokban (11,7%), Mexikóban (11,3%), Panamában (11,2%) és Nicaraguában (10,1%) koncentrálódott.
Másrészt a fő exporttermékeket más szirupokra és koncentrátumokra koncentrálták szénsavas italok (21,5%), gyümölcslevek és koncentrátumok (11,5%), pálmaolaj (8,6%), szószok és készítmények (7,4%) előállítására.
A fent említett tanulmány szerint a sporttáplálkozás új trendjei a „technikásabb” ételektől az integrált lehetőségek felé változnak, amelyek ugyanazokat a tulajdonságokat nyújtják és kielégítik a fogyasztók által igényelt igényeket, de természetesebb alternatívákkal, kevésbé feldolgozottak és még olcsóbbak.
Ezért fontos, hogy a Costa Rica-i exportőrök folyamatosan tájékozódjanak ezekről a tendenciákról, különösen egy ilyen versenyképes szektorban, ahol a fülkékben generált lehetőségek, például a sporttáplálkozás befolyásolhatják a termék sikerét. Ebben az értelemben szintén fontos kiemelni a preferenciákat az adagok, a csomagolás és a termék könnyű szállítása szempontjából.