A vegetarianizmus pszichológiai szférájának korai kutatása azt mutatja, hogy azok, akik lemondanak a húsról, nagyobb empátiát élveznek.

elméje

összefoglalva

Noha egyesek egészségi okokból vagy gasztronómiai ízlésből választják a vegetáriánust, a húsról lemondó emberek többsége inkább erkölcsi okokból teszi ezt.

A vegetáriánusok és a vegánok gyakran kevésbé éles pszichológiai határt húznak az emberek és az állatok között. Gyakran az utóbbi érzelmeknek tulajdonítják, amelyeket általában embernek tekintenek.

Néhány újabb kísérlet kimutatta, hogy az állatok szenvedését bemutató képek előtt a vegetáriánusok agya nagyobb aktivitást mutat az empátia területén.

Tipikus barbecue délután Roberto és Cristina otthonában (fiktív nevek). A kolbászokat és a zöldségnyársakat egymástól jól elkülönítve pirítják a szénen. «Számomra egy igazi étkezésnek tartalmaznia kell húst. Nem ehettem csak zöldet, például Cristinát - magyarázza Roberto, miközben ketchupot önt a húsra, és tányérját salátalevéllel díszíti. - Minden akarat kérdése - ellentámad Cristina ellen. Úgysem próbálta meg. Kérem, ne forgassa a nyársakat a húsfogóval! "

Roberto és Cristina boldog pár. Ebédidőben azonban gyakran vannak viták. Roberto megrögzött ragadozó; Cristina, vegetáriánus ugyanolyan meggyőződve róla. Ma 28 éves, de gyermekként nem volt hajlandó enni állatokat. Sokkal a szülei ellenére, akik lányuk viselkedését "kamaszkor előtti lázadásnak" tulajdonították.

Cristina szülei nem biztos, hogy tévedtek. A vegetáriánusok a 19. század közepe óta úsznak a jelenlegi ellen, amikor a természetesebb életmódot védő iparosítással és városi terjeszkedéssel járó kritikus mozgalmon belül megjelentek a vegetáriánusok első csoportjai. "A hús elhagyása akkoriban az ideológia része volt" - magyarázza Sebastian Zösch, az 1892-ben alapított Német Vegetáriánus Egyesület igazgatója. A mozgalom követői szoktak lemondani az olyan stimulánsokról is, mint a dohány és az alkohol. "Ezen kívül az etikai érvek már szerepet játszottak."

Ma azonban a németek 85 százaléka minden nap vagy szinte minden nap húst eszik, és a legtöbben valamilyen húsételt választanak, amikor éttermet látogatnak. Mindennek ellenére vannak olyan könyvek, amelyek egyre több embert meggyőznek a vegetáriánus életvitelről, például Jonathan Safran Foer: Állatok étkezése, Melanie Joy: Miért szeretjük a kutyákat, Sertéshúst eszünk, és tehenekbe öltözünk-e? . Úgy tűnik, hogy az élelmiszeripar észrevette: számos szupermarketben már elterjedt a tofu kolbász.