1. BEMUTATKOZÁS

ezeknek anyagoknak

A Vitamin kifejezés Casimir Funk lengyel biokémikusnak köszönhető, aki 1912-ben felvetette. Úgy vélte, hogy ezek az élethez szükségesek (vita), és az Amina végződés azért van, mert úgy gondolta, hogy ezeknek az anyagoknak aminos funkciója van.

A vitaminok nélkülözhetetlenek az anyagcserében, és szükségesek a növekedéshez és a test megfelelő működéséhez. Csak a D-vitamint állítja elő a szervezet, a többit étellel nyerik.

Minden vitamin nagyon specifikus funkcióval rendelkezik a szervezetben, és a hiányok elkerülése érdekében a napi étrendben tartalmaznia kell. Nincs olyan varázslatos étel, amely minden vitamint tartalmazna, csak az ételcsoportok megfelelő kombinációja fedezi az élethez szükséges összes tápanyag szükségletét.

A jó étrend elengedhetetlen minden fizikai és szellemi képességünk fejlődéséhez; Ezenkívül a vitaminhiány súlyos betegségekhez vezethet, amelyeket kiegyensúlyozott étrenddel korrigálhatnánk. A vitaminok hiányát hipovitaminosisnak nevezik, és néhányuk feleslege hipervitaminosist okozhat.

Alapvető anyagok az élőlények táplálékában; Nem szolgáltatnak energiát, de nélkülük a test nem tudná kihasználni az étellel szállított konstruktív és energetikai elemeket.

A dohány, az alkohol vagy a kábítószer-fogyasztás nagyobb költségeket okoz egyes vitaminok esetében, amelyekhez nagyobb mennyiségben kell ellátni őket, vagy kiegészítő hozzájárulást kell biztosítani, figyelembe véve, hogy az élelmiszerekben természetes módon előállítottak hatékonyabbak, mint az előállítottak a laboratóriumban.

A vitaminokat két csoportra osztják: a zsírokban és olajokban oldódó LIPOSOLUBLE és a vízben oldódó HIDROSOLUBLE. Ezért a VITAMINOK tanulmányozása során meglátjuk ezeknek az anyagoknak a fontosságát, általános jellemzőit, fő jellemzőit, szerkezetét, hiányuk következményeit, ipari alkalmazhatóságát és néhány más fontos adatot.

2. ÁLTALÁNOS CÉL

Ismerje a vitaminok fontosságát a test bármely funkciójában annak megértése érdekében, hogy ezek nélkül miért nem lehetségesek a testen belüli reakciók a normális funkcióinak ellátása érdekében. A vitaminok és azok fontosságának alaposabb megismerése révén megtanulja jobban ellenőrizni a megfelelő adagokat, hogy ne essen bele a vitaminhiány vagy -felesleg hibájába.

2.1 KONKRÉT CÉLOK

  • Határozza meg azokat a különböző vitaminokat, amelyekre testünknek szüksége van a normál működéséhez.
  • Ismerjen bizonyos vitaminhiány okozta betegségeket.
  • Tanulmányozza a legfontosabb vitaminok kinyerésének fő funkcióit és forrásait.
  • Értse meg a vitaminok jelentőségét testi és szellemi fejlődésünkben.
  • Határozza meg a vitaminok használatát az iparban.

3. A VITAMINOK A vitaminok szerves anyagok, változatos természetűek és összetételűek. Elengedhetetlen az élőlények táplálkozásában lejátszódó anyagcsere folyamatokban. Nem szolgáltatnak energiát, mivel nem üzemanyagként használják őket, de nélkülük a test nem képes kihasználni az étel által biztosított konstruktív és energetikai elemeket. Rendszerint a sejtek belsejében használják a koenzimek őseiként, amelyekből több ezer enzim keletkezik, amelyek szabályozzák a sejtek kémiai reakcióit. Hatása az, hogy az ételt energiává alakítja. A vitaminok extra mennyiségének bevitele nem növeli a fizikai képességeket, kivéve a vitaminhiányt (például kiegyensúlyozatlan étrend és fáradtság miatt). Akkor javíthatja ezt a képességet azáltal, hogy extra mennyiségű vitamint fogyaszt. A vitaminszükséglet fajtól, kortól és aktivitástól függ.

A vitaminokat táplálékkal kell biztosítani, mivel az emberi test nem tudja szintetizálni őket. Kivételt képez a D-vitamin, amely napozással képződhet a bőrben, valamint a K, B1, B12 és a folsav, amelyek kis mennyiségben képződnek a bélflórában.