A készítmények édesítésének egyik helyettesítője a Agave szirup, alapvető összetétele a fruktóz és az alacsony glikémiás index.
Ez egy termék ideális vércukorproblémákkal küzdőknek mint például cukorbetegek, fogyókúrázók, vagy csak a egészségesebb alternatívája a cukornak.
Az Agave szirup a természetes édesítőszer és kivonják az azonos nevű növény leveleiből. Számos természetgyógyász orvos javasolja ezt a terméket, hogy ételeket készítsen az előnyei érdekében. Nektár vagy méz néven ismert. A gyógynövény yucca alakú, kaktuszszerű és nagyon hasonlít az aloe verához.
Ez a növény monokarpikus, vagyis életében egyszer virágzik, majd elpusztul. Szárszerű leveleik alakja zöld, vastag, húsos és hegyes. A minta szerkezete lehetővé teszi, hogy alkalmazkodjon a legkedvezőtlenebb környezetekhez, például köves dombokhoz, lejtőkhöz, nagy magasságú hegyekhez, síkságokhoz. A kedvező éghajlat száraz és félszáraz.
A levelek kutikuláris membránja az a védelmi eszköz, amelyben a kalcium-oxalát kristályok három formája képződik: drusen, styloidok és raphidia, amelyek magas turgort biztosítanak, ily módon kalciumot és oxálsavat tárolnak.
Ez a növény nagyon fontos az agrárgazdaság számára, mivel rostokat, fermentált cukrokat állít elő élelmiszer-adalékanyagok, például fruktózszirupok, inulin, tejsav vagy transzklutamináz enzim előállításához.
Szirup, agave-nedű vagy mézes víz készítéséhez hét-tíz évet kell várni, amikor a növény elegendőre megnőtt. A levelek első kivonásakor jön ki a nedv vagy a mézes víz, amely egy enzimatikus folyamaton megy keresztül, amely a szénhidrátokat (fruktánokat) egyszerű cukrokká bontja, majd leszűrve és bepárolva kapjuk a mézhez hasonló szirupot.
Tartalomjegyzék
Mi az?
Ez a szirup édes szirup, nagyon hasonlít az aloe verához. Az Agave növényből származik, amelynek eredete a trópusi területről származik, Latin-Amerika és a Karib-térség területein kapja, különösen Mexikó déli részén. Elkészítéséhez az Agave Azul - Maguey hibridet használják, és 7 évet kell várnia, hogy kivonja a levét a levelekből.
Erjedéskor a pulque, mezcal és tequila alkoholos italok jönnek létre. Ha létre szeretné hozni a szirupot, ki kell használnia a fruktóz előnyeit a szénhidrátok és enzimek lebontásával. Amikor cukorrá válik, addig szűrjük, amíg szirup lesz, amelynek tónusa és íze nagyon hasonlít a mézhez.
Ez a termék 70% fruktózból és 30% glükózból áll, finom aromájú, mézszerűnek tűnik, és a táplálkozási szakemberek nagyon ajánlják, mert egészségesebb. Hasonlóképpen, fogyasztása ideális azok számára, akik különleges étrendet tartanak, mert csökkenti az étvágyat.
Vásároljon agavé szirupot online
Nagyon könnyű agave szirupot vásárolni az interneten, hagyjuk neked a legkeresettebb szirupot, a legjobb véleményeket az Amazon-on.
Jellemzők
Az agave tulajdonságai között szerepel, hogy van ideális cukorbetegek számára, mert természetes édesítőszert jelent. Megvan prebiotikus tulajdonságok Segítenek az immunrendszer és a belek megerősítésében. Használható arra is küzdelem köhögés ellen.
Hasonlóképpen, a következő kémiai összetétele van: 1293 kJ/308 kalória, telített zsírja 0 gramm. A fruktóz 55,9 gramm, szénhidrátok 77, 20 gramm. Ezenkívül ebből a termékből hiányoznak a koleszterinszintet befolyásoló értékek, mivel kálium (lásd a káliumban gazdag ételeket), kalcium és magnézium van benne. Ennek az édesítőszernek alacsony a glikémiás indexe.
Úgy néz ki, mint a méz, és a mézhez hasonlóan vitaminokat és ásványi anyagokat kínál, de hiányzik a magas cukortartalom, különböző fokú finomítással rendelkezik. Megfelel a ugyanazok a funkciók, mint Stevia. Mindkét növény elősegíti a vércukorszint fenntartását, és folyékony, tabletta, levél és por formájában is megjelenhet.
Lidl agave szirup
A Lidl agavé szirupját a Maribel Bio Organic márka gyártja. Célszerű fogyasztani, de mindig visszaélés nélkül. 180 milliliteres palackban kerül forgalomba. Ára az 1,75 €.
Táplálkozási és energiaértéke 300 K/kal, 0,1% összes zsír, 0,5% telített, 83,3% cukor, 0,5% só. Ezek az adatok azt mutatják, hogy egészséges termék, rendszeresen fogyasztható és nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz.
Mercadona Agave szirup
Az előző márkához hasonlóan organikus és ökológiai változatban is kapható, ízük és megjelenésük tekintetében ugyanolyan tulajdonságokkal rendelkeznek. Természetes édesítőszerként ismert (a PANELA MERCADONA termék megismerése is érdekelheti). Gyártását az Almond S.L. és a murciai mezőgazdasági ipar pecsétjével érkeznek. Az előadások 250 millilitertől a 2,50 euró.
Nyereség
- 100% -ban organikus és természetes
- Alacsony glikémiás indexet generál, ami azt jelenti, hogy a glükóz lassan emelkedik, anélkül, hogy a vérben tüskék vagy az inzulin vertiginális felszabadulása lenne
- Magas a fruktózszint
- Hozzájárul az élelmiszerek megőrzéséhez és fokozza azok ízét
- Ideális diétás, vegán vagy vegetáriánus étrendhez.
- Nem tartalmaz glutént.
- Ez egy nagyon megfelelő édesítőszer cukorbetegek számára (orvosi felügyelet mellett).
- Csökkenti a koleszterin- és trigliceridszintet.
- Potenciálisan oldható.
- Segít az emésztési folyamatban.
- Magas a természetes rostok és ásványi anyagok tartalma, így serkenti a bélflóra növekedését.
- A test lassan asszimilálódik.
- Nagyon jó a gyermekek és a terhes nők étkezéséhez, nem okoz üregeket vagy allergiát.
- 25% -kal nagyobb édességű, mint a cukor.
- A-, B-, B2- és C-vitamint kínál a szervezetnek.
- Az Agave szirupban található fruktoligoszacharidok mennyisége lehetővé teszi a fogakon keletkező baktériumok kiküszöbölését.
- Segít a fogyásban, mert megakadályozza a test folyadék visszatartását és csökkenti az étvágyat.
- Hozzájárul az anyagcseréhez és a toxinok ürítéséhez a vizelettel és a vizelettel.
- Növeli a szervezetben a foszfor, a vas, a kalcium és a magnézium szintjét
- 76 g szénhidrátot és 4 mg nátriumot kínál.
- Ideális vegánok, vegetáriánusok és azok számára, akiknek cukormentes étrendet kell fogyasztaniuk
Agave Carrefour szirup és DIA
A DIA és a Carrefour szupermarketekben is kaphat Agave szirupot, a Sunny Via fajtával. Az ára 250 ml-re 3,20 euró . Ezen kívül van még Agave Negro bemutató kevesebb cukorral és kevésbé finomított. A méret 485 gramm, 6,70 euró.
A Naturgreen márka Ez az édesítőszer hasonlít a Mercadona változatához, de azért különbözik, mert por és nyers terméket állítanak elő. Ezen felül megvannak a szirupos változatuk, áraik méretüktől függően változnak.
Nyereség
- 100% -ban szerves és természetes
- Alacsony glikémiás indexet generál, ami azt jelenti, hogy a glükóz lassan emelkedik, anélkül, hogy a vérben tüskék vagy az inzulin vertiginális felszabadulása lenne
- Magas a fruktózszint
- Hozzájárul az élelmiszerek megőrzéséhez és fokozza azok ízét
- Ideális diétás, vegán vagy vegetáriánus étrendhez.
- Nem tartalmaz glutént
- Ez egy nagyon megfelelő édesítőszer cukorbetegek számára (orvosi felügyelet mellett)
- Csökkenti a koleszterin- és trigliceridszintet
- Potenciálisan oldható
- Segít az emésztési folyamatban
- Magas a természetes rostok és ásványi anyagok tartalma, így serkenti a bélflóra növekedését
- A test lassan asszimilálja
- Nagyon jó a gyermekek és a terhes nők étkezéséhez, nem okoz üregeket vagy allergiát.
- Édessége 25% -kal nagyobb, mint a cukoré.
- Különféle termékek adják hozzá, például: citrom tea agave sziruppal, lekvárok mézes vízzel, joghurt gyümölcsökkel és agave sziruppal, zselatin (javasoljuk, hogy olvassa el a Mercadona agar agar cikket), ketchup.
- A-, B-, B2- és C-vitamint kínál a szervezetnek
- Az Agave szirupban lévő fruktoligoszacharidok mennyisége lehetővé teszi a baktériumok eltávolítását, amelyek baktériumokat hoznak létre a fogakon és üregeket képeznek a fogakban.
- Segít a fogyásban, mert megakadályozza a test folyadék visszatartását és csökkenti az étvágyat.
- Hozzájárul a metabolizmushoz és a toxinok ürítéssel és vizelettel történő eliminációjához
- Növeli a szervezetben a foszfor, a vas, a kalcium és a magnézium szintjét
Ellenjavallatok
Kerülni kell az Agave szirup fogyasztását szenvedő embereknél fruktóz intolerancia, mert ezt a monoszacharidot a vastagbél közvetlenül nem szívja fel jól, ami böfögést, felfúvódást, puffadást, hasmenéses időszakokat okoz székrekedéssel. Ez azt is okozza hideg érzés, nyelvfekély, menstruációs zavarok.
A hajhullás, körömgyengeség, fogyás, stb. Hasonlóképpen, bevitele a húgysav növekedését okozza a vérben 30-60 perc alatt, a májra kifejtett hatás miatt, amikor a fruktózban gazdag vér eléri azt. Ezenkívül növeli a laktát termelését, amely gátolja az urátok vese kiválasztását, ami érszűkületet, hiperurikémiát vagy köszvényt okoz.
Különös gonddal kell eljárni májproblémák esetén, mert ennek a monoszacharidnak a feleslege túlterhelheti ennek a létfontosságú szervnek a funkcióját. Az agavé szirup és a cukor fogyasztása ínygyulladást okozhat, és az üregeket is okozhatja a jó szájhigiénia fenntartása. Cukorbetegség esetén használatát ellenőrizni kell és szakember felügyelete mellett.
A fent említetteknél az a fontos, hogy ne lépje túl az agave szirup használatát, az ajánlott adagokban. Minden előnyét kihasználhatja anélkül, hogy károsítaná egészségét. Ezért kell felmérni, hogy bekerülhet-e az étrendbe, mivel ennek a nektárnak minden 100 grammja a következőket tartalmazza:
- 310 kalória
- 76 g szénhidrát
- 5 g zsír
- 68 g cukrot
- 4 mg nátrium
- 1 mg kalcium és magnézium
- 1 mg vas
Hogyan kell használni a konyhában
Különböző módon vásárolhat agave, maguey vagy méz szirupot. Nem csöpögő tartályok, eper- és csokoládéaromák, amelyek mesék a turmixokhoz, fagylaltokhoz, tortillákhoz stb. 8 grammos tasakokban, nagyon kényelmes hordani a táskájában és porban, ideális sütéshez.
Közvetlenül az ananász vagy kék agávé néven is ismert növényből is beszerezheti, amelyet nyolc vagy négy részre kell vágnia. Ezután öblítse le őket, és tegye őket egy tálcára. Süssük 118–160 ° F-on (47–71 ° C) 40–72 órán át, vagy amíg rozsdaszínű nem lesz.
Ez alatt a főzési idő alatt várja meg, amíg az Agave juice kijön, távolítsa el a 3 órán belül felhalmozódott keserű nedűt, és folytassa a főzést ugyanazon a hőfokon. Miután jól megpörköltek, tegyük őket egy tartályba kihűlni, és öntsük nektárjukat egy másik tartályba. Öblítse le újra a darabokat hideg vízzel.
Ezután krumplipürével pépesítjük és összetörjük őket, hogy pürévé váljon. Húzza ki a legnagyobb mennyiségű folyadékot, amikor egy dróthálóval rendelkező szűrőbe szorítja, fakanállal nyomja meg.
Ennek a nektárnak a tartályban kell maradnia. Azonnal egy finom papírt helyez el szűrőként egy üvegtartályba illeszkedő tölcsérbe, ahová akkor helyezi, ha az anyag tisztázza ezt a desztillációs folyamatot, amelyet annyiszor elvégez, amennyi csak szükséges, amíg el nem éri a kívánt eredményt.
Másrészt ezt a 100% -ban növényi alapú terméket vásárolhatja piacokon vagy online áruházakban. Ideális vegánoknak, vegetáriánusoknak és azoknak is, akiknek cukormentes étrendet kell fogyasztaniuk. A konyhában történő használat során fontos, hogy vegye figyelembe a következő szempontokat:
Receptek Agave sziruppal
Zabpehely palacsinta banánnal
Finom és tápláló reggeli készítéséhez vagy egy snack elfogyasztásához az egész család számára elkészítheti ezeket a palacsintákat ezzel a nedűvel, csak a következő összetevőket kell beszereznie, amelyek 2 főre vonatkoznak, és meg kell háromszorosítani az egyes termékek mennyiségét, ha 6-ra nő:
- 100 gramm zab (pehelyben vagy porban)
- 2 banán
- 4 tojás
- 200 ml (egy csésze) hideg tej
- Kókuszolaj vagy margarin
- Bármely más előnyben részesített gyümölcs
- Agave szirup
Előkészítésük előkészítéséhez:
Futtassa a zabpelyhet egy konyhai robotgépen vagy turmixgépen a porlasztáshoz. Ezután szeletelje fel a banánt, és pépesítse, amíg krémes massza lesz. Egy tálba vagy edénybe tegye az összes hozzávalót (a szirupot és az olajat kivéve), keverje addig, amíg jól homogenizálódik.
Kenj meg egy serpenyőt a kókuszolaj vagy margarin közepesen alacsony hőfokon. Vigye fel a keverék egy részét, várjon 5 vagy 8 percet, fordítsa meg, hogy mindkét oldalán megsüljön. Ismételje meg, amíg be nem fejezi az elkészítést. Tányéron gyümölcsökkel, például eperrel, málnával, szederrel, áfonyával vagy több banánnal, és tegye az agavé szirupot a tetejére.
Torrijas agave sziruppal
Egy másik készítmény, amelyet ezzel a nektárral készíthet, a torrijas, amelyekhez az alábbiakban említett összetevőkre van szükség, ha 2 fő számára szól:
- 6–8 szelet kenyér
- Mandula, kókusz, tehéntej (lehetőleg)
- 2 tojás
- 1 fahéjrúd
- Mézes víz vagy agavé szirup
Előkészítésükhöz a tejet a fahéjrúddal melegíteni kell, majd fel kell verni a tojásokat. Helyezzen olívaolajjal serpenyőbe közepesen alacsony hőfokon a kenyérszeleteket, amelyeket át kell vezetni a tejen és a tojásokon. A torrejákat mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Tálalja a torrejákat, és a tetejére szórja a mágikus nedűt.
Tészta sárgarépával, borssal és húsgombóccal
Ahhoz, hogy jó tésztát készítsen sárgarépával, borssal és húsgombóccal, hozzáadhatja az Agave szirupot, hogy a szósz jó ízű legyen, csak a következő összetevőkre van szüksége, ha két embernek készül készítmény:
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 közepes hagyma
- 1 közepes sárgarépa
- 1 evőkanál kaliforniai paprika
- 1 evőkanál bazsalikom
- 1 evőkanál oregánó
- 1 evőkanál szójaszósz
- 120 gramm hosszú tészta vagy spagetti
- 1 pohár konzerv sült paradicsom, plusz 50 gramm (2 paradicsom egység) hámozott konzerv
- 60 gramm vagy 4 cukkini vagy padlizsán húsgombóc
- Olivaolaj
- Egy evőkanál Agave-nedűt
Főzés közben apróra vágja a hagymát, a sárgarépát és a borsot, megsüti és félreteszi. Ezután vágja le a megpucolni kívánt paradicsomot. Ezenkívül adok hozzá több sült paradicsomot és összekeverem olívaolajjal. Ezután mérsékelt tűzön tegye őket, amíg el nem forr. Adjunk hozzá egy evőkanál agave szirupot, és lassú tűzön főzzük tovább.
Add hozzá és keverd össze a zöldségeket, a darált fokhagymát és az egyéb fűszereket még körülbelül 10 percig. Leveszed a mártást a tűzről. Azonnal megfőzzük a tésztát sóval, oregánóval és olajjal egy edényben forrásban lévő vízzel. Várjon 5 és 10 perc között, hogy al dente legyen, majd a spagettit szűrőbe öntve eltávolítja a vizet.
Ezzel egyidejűleg elkészítjük a húsgombókat úgy, hogy hozzáadunk néhány fűszerrel reszelt cukkinit, sajtot (opcionális), lisztet zsemlemorzsával, amíg tömör nem lesz. Készítsen néhány golyót ezzel a keverékkel, és pirítsa meg. Végül tegyük a tésztát egy tányérra, adjuk hozzá a húsgombókat és fürdessük meg a mártással.
Következtetés
Röviden, a Az Agave szirup bármilyen recepthez alkalmazkodik, legyen szó édességről vagy sós menüről, de fogyasztása nem lehet túlzott, mert mint bármely édesítőszer, ez is mellékhatásokat okozhat a szervezetben. Éppen ellenkezőleg, ha megfelelően és kis mennyiségben fogyasztják.
Használata elterjedt, és természetgyógyászok, homeopátiák, táplálkozási szakemberek nagyon ajánlják, akik tanácsot adnak a cukorbetegek étrendjében történő alkalmazásra, vagy azoknak a férfiaknak és nőknek, akik fogyni vagy fenntartani szeretnék, mert ez segíti a GLP- 1 hormon, amely telítettségérzetet vált ki a gyomorban.
Ezenkívül ösztönzi az inzulin termelését és fenntartja a vér glükózszintjét. Ugyanígy előidézi a rostok hatását is, így elősegíti a jó emésztés fenntartását, és kevés a mellékhatás azoknál az embereknél, akik alig tolerálják a fruktózt.
Végül számos tudományos kutatás rávilágít arra, hogy ez a természetes édesítőszer az egyik legjobbat képviseli, mivel a szervezet nagyon jól felszívja. Megvásárolhatja ezt a terméket számos márka aláírásával, megfizethető áron, ajánlatokkal és kedvezménnyel, bármely egészségügyi élelmiszerboltban, gyógynövényüzletben, nagy áruházláncban és online áruházban.