Az árpa a gramineae családhoz tartozik, és Egyiptomban és a Közel-Keleten honos, bár termesztése élelmiszer-gabonaféléként az egész világon elterjedt.
Az árpa részleges csírázása a maláta, ami a szénhidrátokat emészthetőbbé teszi. Ezzel a malátával sört és számos ételt állítanak elő.
Az árpa egynyári lágyszárú növény, álló, karcsú szárakkal, legfeljebb 1,2 m magasig. A levelek élesek és laminárisak, 20 cm hosszúak. A virágok egy terminális tüskében vannak csoportosítva, egy csuklós rachis minden csomópontján 3 ülő tüske van. A gyümölcs caryopsis.
Táplálkozási tulajdonságok
Az árpa kiemelkedik a magas fehérjetartalmú gabonafélékből, amelyek leveleiben eléri a 45% -ot. Nagy mennyiségben tartalmaz esszenciális aminosavakat, enzimeket és triptofánt is, amelyekkel a szervezet más anyagokat szintetizálhat, például a szerotonint, amely fontos neurotranszmitter.
Esszenciális zsírsavakkal rendelkezik, és gazdag benne klorofill vitaminokban: C, B1, B2 ... karotinok és ásványi anyagok: réz, foszfor, cink, kalcium, magnézium, nátrium, vas.
Gyógyító tulajdonságok
A gyógytea szó a görög "ptisané" szóból származik, ami pontosan az árpa főzetét jelenti. Nagyon üdítő és gyógyászati tulajdonságainak köszönhetően; köztudott, hogy e! Hippokratész maga is élt vele.
Az árpavíz népszerű megfázás és influenza elleni szer Angliában: hidratálja és lágyítja a köhögést.
Az árpa segít csökkenteni a káros koleszterint, és a szójababhoz hasonlóan gazdag flavonokban. Segít megelőzni csontritkulás és erősen ajánlott olyan esetekben anémia, terhesség és szoptatás, lábadozás, aszténia és tavaszi fáradtság. Kedvezi továbbá a folyadékok eltávolítását és a zsírok anyagcseréjét.
Húgyúti fertőzések kezelése Az árpavíz segít eltávolítani a fertőzéseket okozó méreganyagokat és baktériumokat. Ezért, ha húgyúti fertőzése van, az árpavíz ivása nagyszerű orvosság, különösen mivel természetes vízhajtó is és fokozza a vizeletet.
Fokozza az immunrendszert Az árpavízben található magas C-vitamin, réz, vas és mangán szint javítja az immunrendszert.-
Jó a szívednek Az árpavíz nemcsak a magas vérnyomás és a koleszterinszint csökkentésében segít, hanem a B-niacint is tartalmazza, amelyről kiderült, hogy lassítja az érelmeszesedés állapotának kialakulását, ami az artériák falának megvastagodását okozza.-
Javítja az emésztést Ha székrekedés, gyomorhurut vagy aranyér szenved, remek ötlet a csomagolt árpavíz. Elősegíti az emésztést, és ha hasmenése van, az elektrolit egyensúly és a folyadékok helyreállításával is segíthet.
Fényes bőrt ad Az árpa víz szelént tartalmaz, amely fenntartja a bőr rugalmasságát és megvédi a káros szabad gyököktől.
Ételként lúgosító (pH 6,15/6,8), és csodálatos öregedésgátló elemek forrása. Nagyon jelzi stresszes helyzetekben, fibromyalgia valamint reumatikus és gyulladásos folyamatok
Árpavíz receptek
Árpa víz recept fogyás
Hozzávalók
150 g árpa (teljes kiőrlésű)
1 liter vizet
1 1/2 evőkanál egész nádcukor
Mészkedv
fahéj rúd
Készítmény
Az árpát szűrőedénybe tesszük, hideg vízfolyás alatt hagyjuk, és a szemeket kézzel megtisztítva mozgatjuk. Amikor a víz tiszta lesz, leeresztjük és egy fazékba tesszük őket. Fedjük le az árpát vízzel, és forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt, hagyjuk főni, amíg az árpa szemei megpuhulnak (kb. 45 perc).
Leszűrjük a vizet, és egy kancsóban hagyjuk tálalni, addig kevergetve, amíg fel nem oldódik.
Opcionálisan hozzáadhatja a mészhéjat és a fahéjat (amikor a folyadék levonódik a tűzről). Hűtőszekrényben tároljuk (1-2 nap), és hidegen tálaljuk, de a nap bármely szakában melegen is kaphatjuk.
Árpa vizes recept frissítésre
Hozzávalók
150 g árpa (teljes kiőrlésű)
1 liter vizet
Bio citrom héja (opcionális)
fahéj bot (opcionális)
Készítmény
Mossa meg az árpát szűrőedényben. Forraljuk 45 percig alacsony lángon. Hűtsük le és szűrjük le. Tedd a citromlevet.