Ha szereted az articsókát, mindenképpen próbáld ki ezt az egyszerű és ízletes mártással készült receptet. Élvezd őket!
Tápanyag-információ
Az articsókát elrendezzük, eltávolítjuk a kemény leveleket, és csak a szíveket hagyjuk. Felaprítjuk, megmossuk és liszten átengedjük.
Az articsókát rengeteg olívaolajban megpirítjuk.
Mártást készítünk a hagymával és a fokhagymával.
A turmixgépbe tesszük a sárgarépát, a paradicsomot, a bort és a mártást. Nagyon jól megvertünk mindent. Fenntartjuk.
Egy rakott tálba helyezzük az articsókát a fenntartott keverékkel együtt.
Hozzáadunk sáfrányt, borsot, sót és egy pohár vizet. Főzzük alacsony lángon fél órán át, vagy amíg az articsóka megpuhul.
Ezek az articsóka mártásban finomak és nagyon táplálóak. Ez az étel nagyon sokoldalú, és articsóka ételeket készíthet minden ízléshez. Szeretné kipróbálni őket?
Az articsóka megsütése után nedvszívó papíron engedje le a felesleges zsír eltávolításához.
Az articsóka nagyon kevés kalóriát ad, és egyéb erényei vannak, például a koleszterinszint szabályozása és keringési vagy szívproblémákkal küzdők számára.
Ezenkívül az articsóka az egyik rostban leggazdagabb zöldség a kertjeinkben, ezáltal teltségérzetet ad nekünk az étkezés után, elfelejtve az emésztési előnyöket, amelyeket ez a rost ad nekünk, szabályozva a béltranzit.
Az articsóka tulajdonságai közül ehető része 12% szénhidrátot ad, amelynek hatodik részét egy nagyon különös cukor, az inulin alkotja, amelyet a cukorbetegek nagyon jól tolerálnak, ezért számukra csodálatos ételnek tekintik . Kedvezi a zsírok anyagcseréjét is, hozzájárulva a máj működésének szabályozásához.
Az articsóka étrend tisztító étrendnek számít. Az egyik alkotóeleme, a cinarin által biztosított vizelethajtó hatás, valamint a virágban található magnézium által okozott enyhe hashajtó hatás miatt ajánlott táplálék a folyadékok és zsírok testünkből történő eltávolítására.
Az articsóka legelterjedtebb ásványa a kálium, de ez a virág kitűnik magnéziumban, foszforban és kalciumban gazdag zöldségként is, hasznos idegrendszeri ásványi anyagként, amelyet a B1-vitamin, az A-vitamin és a C-vitamin erősít.