Az 5 legjobb ebéd lehetőség cukorbetegeknek
Az étkezés megtervezése nehéz lehet. Mit eszel ma? Mi a helyzet a reggelivel, ebéddel, vacsorával és harapnivalókkal?
Az ebéd gyakran olyan étkezés, amellyel az emberek azért küzdenek, mert rohanás alatt állnak, az asztaluknál fogyasztják őket
A legjobb megoldás az, ha előre és ömlesztve készítünk ételeket. A maradék remek ebéd lehetőség. Ha cukorbetegségben szenved, fontos figyelemmel kísérnie a szénhidrátbevitelt.
Kérje meg egy orvost vagy regisztrált dietetikust, hogy határozza meg az ebédre fogyasztható szénhidrát mennyiségét.
Általában a cukorbetegek többségének kb. 45 g-os szénhidrát-bevitelt kell tartania. ebédre. (Ez minden emberre jellemző, a kalóriaigény, a fizikai aktivitás szintje, a vércukorszint-szabályozás és a gyógyszeres kezelés alapján).
A szénhidrát opcióknak magas rosttartalommal kell rendelkezniük. Az ebédeknek tartalmazniuk kell egészséges fehérjét és zsírt is, hogy energiával töltsön el benneteket, jól érezzék magukat, és hogy a vércukorszint ne emelkedjen túl gyorsan.
Tervezze meg az étkezéseket néhány nappal előre, hogy elkerülje a kora reggeli stresszt.
Íme néhány gyakorlati javaslat:
Sült csirke zöldséges pakolással
Töltsön meg egy teljes kiőrlésű pakolást (lehetőleg legalább 3 g rostot és kb. 20 g szénhidrátot) apróra vágott vagy szeletelt grillezett csirkemellel és a megmaradt sült zöldségekkel. Használhat sült padlizsánt, cukkinit és hagymát.
Az avokádó 1/3-át kenje hozzá rostként, ez ízet ad és egészséges zsír. Párosítsd 1 1/4 csésze szeletelt eperrel.
* Gyors tipp: Teljes kiőrlésű pakolás megtalálásához nézze meg a csomagoláson található összetevők listáját. A címkén az első összetevőnek fel kell tüntetnie az egészet, vagy a terméknek tartalmaznia kell a teljes szempecsétet.
Quinoa tál
A quinoa egy ősi gabona, amely természetesen gluténmentes, rostokban és fehérjében gazdag. Adagonként kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint más keményítők. Egy csésze quinoa 170 kalóriát tartalmaz, zsír 2,5 g., Szénhidrátok 30 g., Rost 3 g, 7 g. fehérje.
Hozzáadunk 1 csésze főtt quinoához, apróra vágott paradicsomhoz, sárgarépához, 1/4 csésze morzsolt és kockára vágott kecskesajthoz, valamint az előző éjszaka után megmaradt fehérje egy részéhez.
* Gyors tipp: Bármely más nem keményítőtartalmú zöldséget felválthat a paradicsommal és a sárgarépával.
Tonhal saláta spenóttal
A tonhal fehérjében és omega-3 zsírsavakban gazdag
Hagyja ki a hagyományos majonézt, és keverje össze a tonhalat két evőkanál csicseriborsópürével. Megtakarítja a telített zsírokat és a kalóriákat, és jobb ízt ad.
Keverje össze a salátát spenóttal, uborkával, sárgarépával és minden más, nem keményítőtartalmú zöldséggel, amelyet hűtőszekrényben tart. Adjon hozzá 1/2 csésze konzerv babot (először vízzel le kell öblíteni), hogy jó minőségű szénhidrát, fehérje és rost legyen.
Tálaláskor használjon ecetet és egy teáskanál olívaolajat.
Sült pulyka szendvics
A sült pulyka steak nagyszerű alternatívája a csirkének. A pulykamell a pulykamell része, alacsony a kalóriatartalma és a zsírtartalma, és megtalálható a helyi élelmiszerboltban. Készíthet nagy adagot, és a maradékot szendvicsekhez használhatja ebédre.
Helyezhet egy pulyka bélszínt egy teljes kiőrlésű kenyér szeletre, tetejére pirított spenótot adhat hozzá rost, C-vitamin és béta-karotin.
Sült csirkehamburger kaliforniai paprikával és hagymával
Takarítson meg telített zsírokat és kalóriákat úgy, hogy darált sertéshúst vagy marhahúst cserél a sovány darált csirkére. Adjon hozzá apróra vágott zöldségeket, például kaliforniai paprikát és hagymát, hogy hozzáadja az állagot, az ízt és a rostot.
Meg lehet grillezni a hamburgereket vagy sütni a sütőben. Helyezzen hamburgert egy teljes kiőrlésű zsemle közé, vagy kerülje a kenyeret teljesen, hogy megtakarítson a szénhidráton, és tegye a hamburgert a zöld saláta tetejére, 1/2 csésze fekete babgal és 1/4 csésze aprított mozzarella sajttal, alacsony zsírtartalmú.
További finom recepteket itt talál, ne felejtse el ellenőrizni a táplálkozási információkat, és győződjön meg arról, hogy teljesíti a napi kalória- és szénhidrátigényt anélkül, hogy túlzásba esne.