Bariloche-ban a Ramón Carrillo kórház táplálkozási szakértője által készített egészséges menü napi 156,77 dollárba kerülhet, szemben a cukrokat és édes süteményeket tartalmazó kiegyensúlyozott étrend 158 dollárjával.

sértő

Hogy az egészséges táplálkozás drága, még mindig mítosz. Vagy mentség. A kiegyensúlyozott étrend ugyanabba kerül, mint a kiegyensúlyozatlan étrend, amelyből hiányzik a gyümölcs és zöldség egy olyan városban, mint Bariloche.

A egészséges menü a Ramón Carrillo kórház táplálkozási szakértője készítette Napi költsége 156,77 peso lehet, szemben a cukrokat és édes süteményeket tartalmazó étrend 158 peso értékével. Az értékeket a szupermarketekben történő kereséssel és az Élelmiszer-terv termékeinek kiválasztásával határozták meg.

Az árfelmérés megállapította, hogy az egészséges étrend értéke a szabványos nemzeti irányelvek szerint és egy másik tápanyagmentes, azonos kalóriamennyiséggel megegyezik.

A gyümölcs- és zöldséghiányt kompenzálja az egyéb termékek fogyasztásának növekedése ".

Ana Lais De Napoli, gyermek-táplálkozási szakember.

- Olyan menüről beszélünk, amely napi 3 gyümölcsöt, egy adag főtt vagy nyers zöldséget tartalmaz, szóda vagy édes süti nélkül. A diéta költségeit megnövelő kolbászok, hamburgerek vagy kioszk termékek (például gyümölcslé és cukorka) nem kerültek bele ”- összegezte Ana Lais De Napoli, a bariloche-i állami kórház gyermek-táplálkozási szakértője.

"Még a költségeket is javíthatja, ha árakat keres a zöldségesekben vagy a nagykereskedőkben" - tette hozzá.

Kalóriák

A számítás a napi kalória átlagos, 2000 körüli számán alapul, amelyet a 9 évesnél idősebb gyermekek, fiatalok és felnőttek igényelnek. A kicsiknek nincs szükségük több mint 1800 kalóriára. - Ha megtartjuk 2000 kalória alapját, de eltávolítjuk a gyümölcsöket, akkor délben egy pohár szódát, éjjel pedig még egyet, és kenyér helyett édes sütiket teszek, megtartva a hús és a gabonafélék mennyiségét, az elfogyasztandó adag kiskorú - mondta.

De Napoli hangsúlyozta, hogy ez a menü „158 peso-ba kerül, súlya meghaladja az egészséges értéket, de hiányzik a tápanyagokból (alacsony vas-, kalcium-, folsav-, C-vitamin- és egyéb mikroelemek). Mi több, ha az ember rosszul eszik, mennyiségű gyümölcs és zöldség nélkül, akkor más dolgok adagja nő. Fogyassza tovább, és ebben az esetben a diéta értéke 190 peso lesz ".

Következmények

Az elmúlt években a statisztikák riasztották a Ramón Carrillo kórház hatóságait. A Bariloche-ban regisztrált táplálkozási problémákat már nem az élelmiszerhiány, hanem a túlsúly okozta.

A kórházak nyilvántartásai szerint minden harmadik gyermek elhízott vagy túlsúlyos. A gyermekorvosok elkezdték kimutatni a fiúk 2-es típusú (elhízással járó) cukorbetegségét, szív- és érrendszeri betegségeket, hormonális rendellenességeket, policisztás petefészek-szindrómákat, hipotireózist és súlyos májbetegségeket.

Az adat

Argentínában a elhízottság az évek során fenntartotta a növekedést. A felnőtt népességben a 2005. évi 14,6% -ról 2013-ra 20,8% -ra nőtt, ami 42,5% -os növekedést jelentett.

Patagónia tartományai azok, ahol a legmagasabb súlyt meghaladó értékeket regisztrálták a két év alatti gyermekeknél: Tierra del Fuego (33,2%), Chubut (33,1%) és Río Negro (31,3%).

A 6 és 9 év közötti időszakban Chubut, Río Negro és Neuquén is jelentős növekedést regisztrált. Serdülőknél (10–19 évesek) a túlsúly problémája a lakosság mintegy felét érte el több tartományban, például Santa Cruzban (53%), Tierra del Fuego (49,7%) és Río Negro (49,5%).

Az elhízás és a túlsúly Bariloche-ban meghaladja az országos átlagot.

A válasz azonnali volt: az egészségügyi dolgozók intenzív kampányt indítottak a probléma érzékeltető közösségének érzékenyítése érdekében.

A szakemberek hangsúlyozzák, hogy az egészséges táplálkozás nem drága. Szokás kérdése például a cukrok mennyiségének csökkentése és több víz fogyasztása. Többet igényel a főzési idő. Nem ugyanaz, ha egy csomag hamburgert egy serpenyőbe dobunk, mint egy saláta vagy egy omlett elkészítése.

„A friss étel azt jelenti, hogy gyakrabban jár vásárolni. Mi több, a fiúk napi három gyümölcs elfogyasztása helyett elfogyasztják az 5. Egészséges, de meg kell, hogy működjön mert ha nem, akkor az embereknek semmi sem marad, és végül más termékeket fogyasztanak "- mondta De Napoli, aki az alacsony vízfogyasztást is kiemelte. "Az emberek nem kételkednek abban, hogy a vizet meg lehet-e inni, de mégsem igyák, és egy borítékot adnak hozzá. Csak azért, mert ez nagyobb örömet okoz a szájban ”- mondta.

Egy másik hiba szerintük desszertek, könnyű sajtok, falánk tészta vagy más termékek keresése, mert "az ipar arra gondol, hogy az egészséges táplálkozáshoz ezeket az ipari termékeket be kell építeni".

"Ha például magot, avokádót vagy diót vásárolhat, az nagyon jó, mert tápanyagot szerez, de a diéta költsége nő", - emelte fel a táplálkozási szakember.

Miért kenyér és nem süti?

„Mivel a kenyér kevesebb összetevőt tartalmaz, mint a sütik. Az édes sütik ultra-feldolgozott ételek, ezért nem egészségesek.

Növeli a rossz koleszterinszintet, csökkenti a jó koleszterinszintet és felesleges nátriumot is tartalmaz - mivel minden, amiben cukor van, sót adnak hozzá, hogy előidézzék az ízeket. Az édes sütik több nátriumot tartalmazhatnak, mint egy csomag burgonya chips. Egy kicsit jobban meg kellene nézni az összetevőket ".