A fekete láb elengedhetetlen a mediterrán étrendben, és segít az egészséges életmódban

Ma arra ébredtünk, hogy menni akarunk, és úgy döntöttünk, hogy megsemmisítjük mindazokat a mítoszokat és legendákat, amelyek ott keringenek, hogy vajon az ibériai sonka meghíz-e vagy sem.

ibériai

Index:

És már a kezdetektől fogva, és annak érdekében, hogy ne háborítsuk fel azt a finom kis szeletet, amelyet tudjuk, hogy eszik, miközben minket olvasol:), előrehozzuk, hogy nem: A fekete láb NEM hízik meg!

De azért, hogy ez ne tűnjön annak, mert mondjuk és pont, folytatjuk az érvelést, mert mindennek megvan a magyarázata.

A gazdag is egészséges

Van egy általános tendencia, és egyre több követővel áll vigyázzon étrendjére, hogy a lehető legegészségesebb legyen és röviden: boldogabb!

Ebben a kontextusban kulcsfontosságú szerepet játszik az életmód vezetésében a mediterrán étrend (amelyet az UNESCO az emberiség szellemi kulturális örökségének ismer el az UNESCO által), számos receptjével, főzési módjaival és földünk tipikus termékeinek felhasználásával.

Itt olvashatja a csemegeüzlet kevesebb zsírtartalmú kolbászát.

Ebben a mediterrán étrendben a 100% -os ibériai makkból táplált sonka klasszikus és fogyasztása nagyon ajánlott, mert kivételes táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, és nagyon fontos fehérje- és vitaminforrás.

Bár igaz, hogy a sonka több kalóriabevitellel rendelkezik, mint más típusú húsok, például a pulyka, és hogy hízik, ha nagy és túlzott mennyiségben fogyasztják - ahogy sok más ételnél is előfordul -, de ez nem azt jelenti, mondd teljesen le kell mondanod róla.

Ahhoz, hogy legyen referenciád, 100gr. ibériai sonka kb. 309 kcal-nak felel meg, és a testünk által igényelt kalóriákhoz igazított étrendben akár 50 grammot is megfelelőnek tekintenek. kéthetente.

A makkkal táplált ibériai sonka a legegészségesebb kolbász, kevesebb telített zsírral.

Minden a MÉRETBEN, és nem a tiltáson keresztül történik. Az elfogyasztott kalóriáknak megfelelő mennyiség fogyasztásával, és nem a feltöltéssel, hanem az ízleléssel és a telítő és tápláló erő kihasználásával.

És ez a sonka nem hízik meg annyira, mint sokan gondolják, amit a Ramón y Cajal Kórház Endothelium és Kardiometabolikus Orvostudományi Egysége végzett kutatás bizonyít.

A jó zsír rossz hírneve

Ennek a vitának az alapja egy népszerű és téves meggyőződés, hogy ha az ibériai sonka hizlal, akkor annak oka a zsír.

Valójában ezrével és ezerszer láttuk a zsír eltávolítását, és ez még mindig totális hiba: a „szalonna” a fekete láb páratlan ízének és az egyik legtáplálóbb résznek az építésze.

Ennek a gesztusnak, amelyet természetesen egyetlen ibériai sonkát szerető embernek sem szabad megtennie, oka van annak, hogy hagyományosan azt gondolták, hogy a sertéshús sok telített zsírt tartalmaz (bőségesen állati eredetű élelmiszerekben - hús, tej, tojás - és károsnak tekinthető egészségre, hízlal!), de ennek ellenére megerősíthetjük a makkból táplált ibériai sonka zsírja kiváló minőségű és gazdag antioxidánsokban.

Ennek a zsírnak több mint 50% -a telítetlen zsír, főleg olajsav. És az egyszeresen telítetlen zsírsavak sokkal magasabbak a sertéshúsban, mint más húsokban, és több, ha makkot etettek.

Az ibériai sonka alacsony kalóriatartalmú hús, körülbelül 15% zsírtartalommal.

Ezenkívül van még egy elem, amely rosszul kapcsolódik a sonkához, és amely a magas koleszterinszint. De ezt megelőzően jelentenünk kell, hogy az olajsav növeli a HDL-koleszterin (a jó) és az LDL (a rossz) termelését, ezért moziba megy a megfelelő koleszterinszint fenntartása és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése.

Erkölcsi? Hogy soha nem jó bármivel visszaélni! Az ésszerűen elfogyasztott ibériai sonka nem hízik meg, javítja a vérnyomást, nem befolyásolja a koleszterint, és segít abban, hogy tovább és jobban éljünk!

Malac! 100% makk táplált ibériai

Elkötelezettek vagyunk a legjobb 100% -ban Iberico de Bellota iránt. Nem "gyártunk" kolbászt. Nem "gyártunk" sonkát. Gyógyítunk egyedi ízeket, megtartva a hagyományokat és tiszteletben tartva a nyomon követhetőséget. Azt csinálunk, amit akarunk. És amit a legjobban szeretünk. Ibériai mondani. Oh!