Igen, közeledik augusztus vége, és bizonyára sokan a jól megérdemelt vakáció után visszatérnek dolgozni ma. Azonban és annak ellenére, hogy a nyugtalanság kísért minket, továbbra is nyáron folytatjuk a meleg hőmérsékletet, és kihasználhatjuk előnyeit. A meleg évszak sok jó dolga közül a saláták közé tartozik.
A hőmérséklet arra ösztönöz minket, hogy együnk nagyobb mennyiségű nyers és frissítő ételt, és a saláták a csillag egyik lehetősége. Az egyik legfrissebb étel, amelyet általában salátában fogyasztunk, az uborka.
Az uborka, akárcsak a görögdinnye, nagy százalékban tartalmaz vizet, így nagyszerű szövetséges a hidratáltság fenntartása, de emellett nagy előnyökkel jár az egészségünk számára, amelyet biztosan nem tud.
1. Védik az agyat. Az uborka fisetin nevű gyulladáscsökkentő flavonolt tartalmaz, amely szorosan kapcsolódik az agy egészségéhez. Védi az idegsejteket, javítja a memóriát és megakadályozza az Alzheimer-kórt.
2. Csökkentse a rák kockázatát. Az uborka lignánnak nevezett polifenolokat tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a rák egyes típusait, mint például az emlő, a méh, a petefészek és a prosztata.
3. Antioxidánsok. Magas a C-vitamin és a béta-karotin, valamint más antioxidáns flavonoidok száma, amelyek segítenek csökkenteni a krónikus betegségek kockázatát.
4. Antistressz. Az uborka nagyon gazdag B-vitaminokban (B1, B5 és B7), amelyekről ismert, hogy segítenek enyhíteni a szorongást és csökkentik a stressz hatásait.
5. A szív egészsége. Káliumtartalma a vérnyomás csökkentésével függ össze, ami segít fenntartani a szív jó egészségét.