Ezeket a krémes borsókat szeletelt gombákkal és hagymakarikákkal teszik ízesebbé. A gombákat és a hagymákat együtt főzzük, majd összekeverjük a mártással és a roux keverékkel. Kis mennyiségű szerecsendió hozzáadott ízt ad a mártásnak.
Könnyű étel, de elegáns egy vasárnapi vacsorához vagy ünnepi bulihoz.
A zacskó mikrohullámú borsót pároltam, miközben elkészítettem a gombamártás keveréket. Használjon alacsony zsírtartalmú tejet ebben a receptben, hogy könnyebb legyen a szósz, vagy használjon fél és fél vagy könnyű tejszínt a gazdagabb mártáshoz. Ha friss borsót használ héj nélkül, olvassa el a recept alatti főzési utasításokat.
A recept könnyebben kibővíthető egy nagyobb étkezéshez és több adaghoz.