A táplálkozás szempontjából tökéletes reggeli nem lenne hasznos, ha az étkezés vagy snack például felesleges és egészségtelen ételekből áll.

Írta: Maria Manera

mindegyik

2020. május 1., 8:43

Az iskolában étkező fiúk és lányok száma jelentősen nőtt az elmúlt években: jelenleg több mint 14 000 iskolában mintegy kétmillió gyermek vesz részt az iskolai büfé szolgáltatásban.

Ezért elengedhetetlen elemezze és értékelje az iskolában felszolgált ételek táplálkozási és étrendi aspektusait.

Javítsa az iskolai étkezést

A az iskolai étkezdék a szülők, az anyák egyik legnagyobb gondját jelentik és táplálkozási szakértők, legalábbis a fiúk és lányok étrendjével és egészségével kapcsolatban.

Tudod, mit esznek a gyerekeid az iskolában?

Annak tudatában, hogy az étkezde menüi, helye és ideje szabályozást igényel, az Egészségügyi és Oktatási Minisztérium, az autonóm közösségek tanácsaival és 11 élelmiszeripari, táplálkozási és dietetikai tudományos társasággal együtt, 2010-ben készítették el a NAOS-stratégia (Táplálkozási, fizikai aktivitás és az elhízás megelőzésének stratégiája) című felhívása Konszenzusos dokumentum az élelmiszerekről az oktatási központokban.

otthon, egészséges és változatos menük

Az is igaz azonban, hogy Az iskolai ebéd csak egy az ötből, amelyet általában készítenek a legkisebbek (reggeli, uzsonna, ebéd, uzsonna és vacsora), amely a hét hét napján öt, és a tanév folyamán - az év 365 napjának körülbelül 175 napján - kerül megrendezésre.

Az otthoni étkezésnek kiegyensúlyozottnak kell lennie, és ki kell egészítenie az iskolában étkezést

Ebben az értelemben, anélkül, hogy abbahagyná az iskolamenük kritikus szempontjainak fejlesztésének szükségességét, Alapvető fontosságú, hogy az otthon elkészített ételek elegendőek, kiegyensúlyozottak és kielégítőek legyenek és egyúttal megfelelő módon teljesítse az iskola által kínáltakat.

E cél elérése érdekében ajánlatos, hogy a nap folyamán elfogyasztott ételek többsége az növényi eredetű és a mediterrán étrend jellemzője

  • zöldségek
  • zöldségek
  • zöldségek
  • kenyér és egyéb gabonafélék
  • diófélék
  • olivaolaj

Kezdje a napot jól

A reggeli nem a nap legfontosabb étkezése. Legalábbis nem több, mint ebéd, vacsora vagy snack.

A táplálkozás szempontjából tökéletes reggeli nem lenne hasznos, ha az étkezés vagy snack például felesleges és egészségtelen ételekből áll.

7 ötlet az egészséges, könnyű és kiegyensúlyozott reggelihez

Ajánlások a következőkről: A reggeli három alapvető ételcsoportot említ amit ennél az étkezésnél kell bevenni:

  • Lisztszerű (ha lehetséges egészben): kenyér, pirítós, kukoricapehely, müzli.
  • Tejtermékek, legjobb zsírszegény: tej, joghurt, sajt.
  • Friss gyümölcs.

Ezeknek az ételeknek az elosztása a reggel folyamán az egyes menetrendektől és tevékenységektől függően változhat, bár gyermekkorban ajánlott ossza őket két lövésre mert kerülje az egyik és a másik bevitel közötti túl sok időt.

Az első otthon elvégezhető, családként, az asztalnál ülve és elegendő idővel.

A második, kiskorú, ez szokásos reggel közepén, szünetben. Néhány példa:

  • Otthon tej teljes kiőrlésű reggelire. Utána mandarin és egy marék dió.
  • Reggel első dolog, friss gyümölcssaláta joghurttal és müzlivel. Az iskolában kenyér csokoládéval.
  • Tej pirítóssal és lekvárral reggelire. Szünetben banán és diófélék.
  • Otthon egy tál joghurt kockára vágott almával és kukoricapehellyel. Utána lekvárszendvics.
  • Indulás előtt kenyér olívaolajjal és friss sajttal. Reggel közepén egy körte és folyékony joghurt.

A kritikus pillanat: az iskola elhagyása

Ha elemezni fogjuk, diétás szempontból mi történik az iskola után bárki, a dolog megijeszteni: színes csomagok és csomagolók, rajzokkal és karakterekkel a TV-ből, amelyek megjelennek cukrokkal és zsírokkal teli termékek.

Az őket kísérő italok nem jobbak: gyümölcslevek és más cukros italok tetrabrikjei, néha tejjel párosítva.

A harapnivalók gyakran túl magasak az összes zsírban, telített és transzzsírban, cukorban és sóban

A snack ideális étkezés a kifejezetten gyermekeknek készült ételek számára, amelyek többsége az túl magas az összes zsír, telített és transzzsír, cukor és só.

Ne feledje, hogy a felmérések szerint, ezeket a tápanyagokat gyermekeink feleslegben fogyasztják. Ezen felül ők felelősek a szenvedés fokozott kockázatáért elhízás és más krónikus betegségek a jövőben.

8 nagyon egészséges (és olcsó) snack gyerekeknek

Ezért praktikus és egészséges ötletek nyújtása a harapnivalókhoz olyan stratégia, amelynek hozzá kell járulnia a egészségesebb csecsemőtáplálás.

Javaslatok a kevésbé aktívak számára

Ezek néhány könnyű snack ötletek azokra a napokra, alacsony kalóriatartalommal:

  • Egész friss gyümölcs: őszibarack, két mandarin, banán, körte, három kajszibarack stb. Természetes joghurt lehetőleg sovány és cukrozatlan.
  • Rizs vagy kukorica palacsinta előnyösen sótlan vagy alacsony sótartalmú.
  • Kenyérrudak. Az előző ponthoz hasonlóan, lehetőleg só nélkül vagy alacsony sótartalomban.
  • Egy marék dió nyersen vagy pörkölve, de só nélkül (dió, mogyoró, mandula stb.).
  • Egy marék szárított gyümölcs (mazsola, aszalt szilva, szárított sárgabarack stb.).

Amikor sokkal több energiára van szükségük

Azokban a napokban, amikor több fizikai tevékenységet végeznek, amelynek gyermekkorban a többségnek kell lennie, választhat növelje az adagokat a fenti javaslatokhoz képest (pl. több gyümölcs vagy több palacsinta) vagy válasszon energikusabb javaslatokat:

  • A szendvics sajt, avokádó, hummus, mogyoróvaj stb.
  • Kenyér csokoládéval.
  • Joghurt müzlivel és/vagy kukoricapehellyel.
  • Diófélék pörkölt vagy nyers és sózatlan (dió, mogyoró stb.) és aszalt gyümölcsök.

És inni, vizet és csak vizet. A vízi menzák messze a legjobb választás a szomjúság csillapítására, az elhízás megelőzésére és végső soron az egészségre.

Egy kis tervezés az estére

Gyerekes otthonban várható, hogy a a vacsora két alapvető követelménynek felel meg:

  1. Egyrészt a felnőttek inkább a gasztronómiai javaslatokat részesítik előnyben könnyű előkészítés.
  2. Másrészt vacsorát akarnak iskolai étellel egészül ki, hogy ne ismételje meg az ételt és megfelelő táplálékfelvétel biztosítása.

9 egészséges és könnyű vacsora, amikor kevés az idő

A kulcsszó tervezés. Enélkül könnyen beleesik a improvizáció, ami oda vezethet az összetevők szisztematikus ismétlése, vagy a a kényelmi ételekkel való visszaélés és fogyasztásra kész.

Kiegyensúlyozott vacsoraprogram elkészítéséhez, amelyet a déli étkezések egészítenek ki, szükséges legyen az iskolamenü programozása.

A vacsorákat úgy kell megtervezni, hogy ne essenek az összetevők megismétlődésébe vagy az előre elkészített tételek visszaélésébe

Innentől kezdve, és ismerve a menü tipikus felépítését és az ételeket, amelyeket ajánlatos felvenni, megteheti tervezzen vacsorákat egy-két hétre. A főétkezésekbe ajánlatos beletenni:

  • Teljes kiőrlésű liszt vagy hüvelyesek: A kenyér, a tészta, a rizs, a burgonya vagy a hüvelyesek szénhidrátokban gazdag ételek, ezért nélkülözhetetlenek a menükben.
  • Zöldségek: Vagy első fogásként (például cukkini krém) kell megjelenniük, vagy az első fogás (zöldséges rizs) vagy a második (tőkehal filé póréhagymával és sült hagymával) kíséretében, vagy köretként (például saláta és sárgarépa) reszelt).
  • Fehérje ételek: A gabonafélékkel kombinált hüvelyesek jó alternatívát jelentenek a hús számára, mivel a fehérje mellett szénhidrátokat is szolgáltatnak, így zöldségek hozzáadásával szenzációs egyételt (kuszkusz csicseriborsóval, rizst lencsével) hozhatnak létre.
  • Friss gyümölcs: Ez a legjobb megoldás arra az esetre, amikor arra várnak, hogy befejezzük a vacsora elkészítését.
  • Minőségi kenyér, víz és olívaolaj.

A vacsorák hasonlóak lehetnek az étkezésekhez, bár az energiafogyasztás általában alacsonyabb, és könnyebben emészthető ételeket választanak. A főzés is egyszerűbb, azok mellett dönt, amelyek kevesebb zsír hozzáadását igénylik.

Javaslatok egyedi ételekhez, amelyek egyesítik az első, a második és a köretet, Nagyon érdekesek, főleg vacsorákra.