A Cézár öltözködés Híres, mert alapvető része a jól ismert Caesar salátának. Ez egy olyan készítmény, amely erőteljes ízével tűnik ki, és amely mindenféle készítmény kíséretében használható. Otthon hozzáadjuk húshoz, halhoz, grillezett zöldségekhez, szendvicsekhez, szendvicsekhez, hamburgerekhez, sült burgonyához és sok más készítményhez. Valójában annyira ízletes, hogy amikor elkészítjük, nem tudok mást tenni, mint egy kis jó házi kenyérrel, és kísértésbe esek.

caesar

A mai recept elkészítése olyan egyszerű, hogy bárki végrehajthatja, ehhez csak elektromos keverőre van szükségünk. Az összes hozzávalót beletesszük és összetörjük, ez olyan egyszerű! Ha nincs keverője, akkor elkészítheti ezt a gazdag szószt is, ebben az esetben azt javasoljuk, hogy az olívaolajat és a tojássárgáját helyettesítse majonézzel (100 gramm elegendő lesz), mivel nem lesz képes kézzel emulgeálni a mártást. Ebben az esetben a szardellát a lehető legkevesebbre kell aprítani, durvább textúrát kap, mint egy elektromos keverővel, de az íze ugyanolyan finom lesz.

Táplálkozási szempontból a César egy nagyon érdekes szósz, amely nagyszámú tápanyagot biztosít számunkra, azonban magas kalóriabevitele miatt nem szabad visszaélnünk vele.

Hozzávalók körülbelül 4 adaghoz

  • Só - 1 és fél evőkanál
  • Őrölt fekete bors (ízlés szerint)
  • Szardella - 4 egység
  • Olívaolaj - fél csésze
  • Citrom - 1 citrom leve
  • Perrins szósz - 1 evőkanál és fél
  • Mustár - 1 kis gombóc
  • Tojás - 1 egység
  • Parmezán sajt ízlés szerint

Hogyan készítsük el a Caesar Sauce receptjét

  1. A receptünk első lépése az lesz, hogy 1 citrom levét kinyomkodjuk.
  2. Miután összekevertük a szilárd összetevőket a turmixgépben, vagyis a sót, a borsot, a szardellát és végül hozzáadjuk a mustárt.
  3. A folyékony elemek, például a citromlé és a perrins szósz után mindent összeverünk, amíg homogén masszát nem kapunk a keverővel.
  4. A következő lépés egyfajta "majonéz" készítése lesz ezzel a keverékkel, finom szál formájú olaj hozzáadásával, és lassan, emulgeálás apránként egy rúddal.
  5. Hogy egy kis színt adjunk a mártásunkhoz, adhatunk hozzá apróra vágott friss petrezselyem leveleket.

Megjegyzések és tippek

Otthon ezt a receptet mindig ugyanazon összetevők felhasználásával készítjük el, így a szósz milliméterre van beállítva, mindenesetre lehet, hogy lágyabb, kevésbé sűrű vagy kevésbé kifejezett ízű, ebben az esetben javasoljuk, hogy vegyen figyelembe több dolgok; Ha enyhe ízű mártást szeretne, jelentősen csökkentse a receptben szereplő szardella számát. Lágyíthatja az ízt is, miközben csökkentheti a szósz sűrűségét, a végén egy kevés vizet adva hozzá. A szósz hatékonyságának csökkentésének másik módja a napraforgóolaj helyettesítése az olívaolajjal.

Ami a sót illeti, megmentheti utoljára. Miután a mártás meg van kötve, megkóstolja és helyrehozza, ha jónak látja.

A mártást, amelyet nem fogyaszt, hűtőszekrényben kell tartani, ahol több napig jó állapotban marad. Nem javasoljuk, hogy fagyassza le, mivel a tojássárgája nem jól fagyott.