Hogyan mondjam el, Különleges éjszaka volt, és azt akarta, hogy mindannyian adjunk ötleteket az étlaphoz, étvágygerjesztő előételekkel és ételekkel, olyan uzsonnával, amelyet az egész család élvezhetett. És akkor jött a meglepetésem, amikor gyermekeim azt kérdezték tőlem: "Rendelhetünk-e Caesar-salátát?" Cézár saláta! Még én is meglepődtem.
Be kell vallanom, hogy szerencsés vagyok, NAGY SZERENCSÉT mondhatnám, hogy a gyermekeim mindent megesznek. Soha nem volt olyan problémám, hogy kipróbálhassanak dolgokat, sőt, imádják a gyermekek számára olyan különleges ízeket, mint a vérkolbász, a roquefort vagy a belsőségek ...
Készítse el Caesar salátáját
Ez a saláta, mint a legtöbb, mindenféle változatot megenged ízlés szerint. Adhat hozzá almát vagy kukoricát, eltávolíthatja a paradicsomot, vagy cserélheti a pirított krutont sült vagy fokhagymás vagy sajtos ízűre. Ha külön-külön készíted őket, mindegyik kedvére teheti.
Szeretjük a grillezett mellet házi készítésű rögökre vagy ütött csirke darabokra cserélni, nekem mindig vannak fagyasztva. Intenzívebb érintést ad, és a kicsik imádják.
Cézár saláta hozzávalók
200 gramm csirkemell csíkokban
400 gramm saláta darabokra vágva vagy csíra ízlés szerint
2 főtt tojás
12 meggyparadicsom
100 gramm pirított krutonnal
50 gramm parmezán sajt
extra szűz olívaolaj
A Caesar szószhoz
100 gramm extra szűz olívaolaj
50 gramm reszelt parmezán sajt
1 gerezd fokhagyma
6 szardellafilé
1 teáskanál mustár jobb, ha dijoni származású
10 gramm ecetet
1/2 teáskanál Worcestershire szósz
Egy kis vizet
Elkészítés Thermomix-szel
A mell és a tojás
- Tegyen fél liter vizet a pohárba, helyezze be a kosarat a tojásokkal, tegye rá a fedelet, és helyezze a varomát a mellfiléivel együtt ízlés szerint ízesítve. Programozzon 15 percet varoma hőmérsékleten, 1. sebességgel.
- Amikor fáznak, hámozzuk meg a tojásokat, különítse el a fehéret a sárgájától és a tartaléktól. És aprítsa fel a melleit és tartalékolja.
Cézár öltözködés
- Tegye a tojássárgáját, fokhagymát, szardellát, mustárt, ecetet, lime-levet és Worcestershire-i mártást a pohárba. 20 másodpercet aprítson el a 7. sebességgel.
- Programozzon másfél percet 5-ös sebességgel és a lefoglalt olajat lassan öntse a fedélre, hagyja, hogy finom szálon folyjon a főzőpohár körül.
- Állítsa be a textúrát kevés víz hozzáadásával és emulgeáljon még 10 másodpercet az 5. sebességnél.
- Oszd meg a salátát 4 külön tálba (használhatsz egy nagy tálat vagy tálat is), oszd meg a paradicsomot, a csirkecarabokat, a krutont, az apróra vágott főtt tojásfehérjét és a felszeletelt parmezánt. Kenje meg a tetején a Caesar szószt és élvezze!
Előkészítés Thermomix nélkül
A mell és a tojás
- Tegyünk vizet egy serpenyőbe forrni, és főzzük a tojásokat 8-10 percig.
- Míg főzzük meg a grillen a fűszerezett melleket, egy serpenyőben, nagyon kevés olajjal.
- Amikor fáznak, hámozzuk meg a tojásokat, különítse el a fehéret a sárgájától és a tartaléktól. És aprítsa fel a melleit és tartalékolja.
Cézár öltözködés
- Tegye a tojássárgáját, fokhagymát, szardellát, mustárt, ecetet, lime-levet és Worcestershire-i mártást a turmixgéppohárba. Verjen fel mindent és apránként, anélkül, hogy alig emelné ki a keverőt a pohár aljáról, apránként adja hozzá az olajat, amíg egyfajta majonézet nem kap.
- Hozzáadjuk a parmezán sajtot, és újra felverjük.
- Állítsa be a textúrát kevés víz hozzáadásával. És a só és bors ízét korrigáló íz.
- Osszuk el a salátát 4 külön tálba (használhatunk egy nagy tálat vagy tálat is), osszuk szét a paradicsomot, a csirkecarabokat, a krutont, az apróra vágott főtt tojásfehérjét és a felszeletelt parmezánt. Kenje meg a tetején a Caesar szószt és élvezze!
Hogyan lehet élvezni a cézár salátát anélkül, hogy szinte semmit sem tenne?
Ha nem a tiéd a konyha, vagy azt akarod, hogy a gyerekek mindent komplikációk nélkül végezzenek, ez nagyon egyszerű !, Bár az eredmény csak hasonló lesz. Az összes szupermarketben már lehet vásárolni tiszta és apróra vágott salátát. A minap megtudtam, hogy egyeseknek még főtt tojása is van! És tasakok melldarabokkal, különféle fűszerekkel. A befejezéshez vegyél egy edény Caesar-mártást. Keverj össze mindent és egyél!
A salátát teljesen készen is megvásárolhatja. A Tudelana Diquesí márka nagyon komplett salátákat készít, amelyek finomak. A gyerekeim így tudták meg a Caesar Salátát, a cég és a Villa Javier (Tudela) együttműködésének köszönhetően.
Ennek a két lehetőségnek a hátránya? A felhasznált nagy mennyiségű műanyag és csomagolás. Valami, ami ellentétben áll a végső célunkkal: csökkenteni a lábnyomunkat a bolygón ... Hagyjuk őket Villa Javier szolidaritási tetteire vagy vészhelyzetekre, amikor bárhol gyorsan, egészséges és friss ételt kell készítenünk.
Fotók: Hivatalos Cookidoo platform, Pixabay és Pxhere.